2024中國第27屆上海植物肉漢堡、植物肉塊、植物肉串、植物肉香腸展覽會【FHC環球食品展】

The 2024 Shanghai (China) Plant Meat Exhibition, hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., is a grand exhibition showcasing new plant-based and plant-based meat products. This exhibition will last for three days and will be held at the Shanghai National Convention and Exhibition Center. Here, exhibitors and visitors can personally experience the innovation and charm of plant-based meat.

The purpose of this year's plant meat exhibition is to promote the concept of plant meat and showcase its advantages in healthy eating, environmental protection, and sustainable development. Plant meat is a meat substitute made from plants, and through the use of high-tech methods, the texture and taste of meat have been successfully simulated. This type of food not only contains rich protein, but also provides nutrients such as vitamins and minerals, which can effectively meet the nutritional needs of the human body.

As an exhibitor, you will have the opportunity to showcase your new products and technologies, communicate and collaborate with others. In addition, we will also provide you with a broad market to promote the development and promotion of your brand.

Visitors will have the opportunity to personally taste the deliciousness of plant-based meat and learn about its advantages compared to traditional meat. You will have the opportunity to learn about the research and development process, manufacturing technology, and related scientific research of plant-based meat. In addition, you can also attend our carefully prepared lectures and seminars to have in-depth exchanges with experts in the plant-based meat industry.

At the plant meat exhibition, you will discover various types of plant meat products, including plant meat burgers, plant meat chunks, plant meat skewers, plant meat sausages, and more. These products not only taste delicious, but their texture and texture are also very similar to traditional meat. In addition, these products also have the characteristics of environmental protection, animal friendliness, and health, which is in line with modern people's pursuit of food health.

We invite you to participate in this year's Plant Meat Exhibition and explore the future of plant meat with us. Here, you will be able to establish connections with enterprises and experts in the plant-based meat industry, and learn about new industry trends and trends.

2024上海（中國）植物肉展，由上海博華國際展覽有限公司主辦，是一場盛大的展覽會，展示了新的植物基和植物肉制品。本次展覽為期三天，地點位于上海國家會展中心。在這里，參展商和觀眾們可以親身體驗植物肉的創新與魅力。

本屆植物肉展的目的是為了推廣植物肉的概念，并展示其在健康飲食、環保和可持續發展方面的優勢。植物肉是一種以植物為原料制成的肉類替代品，通過運用高科技手段，成功模擬出了肉類的質地和口感。這種食品不僅含有豐富的蛋白質，還提供了維生素和礦物質等營養成分，可以有效滿足人體對營養的需求。

作為參展商，您將有機會展示您的新產品和技術，與其他進行交流和合作。此外，我們還將為您提供一個廣闊的市場，以促進您的品牌的發展和推廣。

參觀者將有機會親自品嘗植物肉的美味，并了解到其與傳統肉類相比的優勢。您將有機會了解植物肉的研發過程、制造工藝和相關的科學研究。此外，您還可以參加我們為您精心準備的講座和研討會，與植物肉行業的專家進行深入交流。

在植物肉展上，您將會發現各種類型的植物肉制品，包括植物肉漢堡、植物肉塊、植物肉串、植物肉香腸等。這些產品不僅味道美味，而且紋理和質感也與傳統肉類非常相似。此外，這些產品還具有環保、動物友好和健康的特點，符合現代人對食品的健康追求。

我們邀請您參加本屆植物肉展，與我們共同探索植物肉的未來。在這里，您將能夠與植物肉行業的企業和專家建立聯系，并了解到新的行業動態和趨勢。

展會詳情：

我們期待與您在植物肉展上的相遇！

過去十年，我國進口食品年復合增長率達13%，在2022年創新1.39萬億人民幣的規模新高。全球美食紛紛涌上國人餐桌，一場飲食結構的變革，正在為國內食飲產業帶來源源不斷的新生力。

作為國內外美食交融和食飲產業商貿交流的橋頭堡，2023FHC吸引了包括意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團，攜當地和特色展品，為國內食飲行業的發展創新，開拓更加寬闊的視野，提供更加豐富的選擇，為消費市場帶來更具特色和多樣性的產品體驗。

中國是全球大的肉類消費市場。然而，我國人均肉類消費量對比發達國家仍有較大差距。

變革與增長

中國是世界上重要的肉類及水產品市場，相關統計顯示，中國肉類及制品進口額增長迅速，2010至2020十年間，復合增長率為29.8%，遠高于14.8%的中國進口食品整體復合增長率。水產品及制品2020年進口總額為128.8億美元。根據聯合國糧農組織的預測到2030年中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。

我國肉類消費以豬肉為主，禽類、牛羊肉等作為重要補充。據國家統計局數據，中國人均豬肉消費量約為世界人均豬肉消費量的2倍，豬肉是國人主要的動物蛋白來源。

但隨著人們膳食觀念的革新，肉類消費結構也在悄然變化。麥肯錫《中國肉食消費市場報告》提到，2017～2021年間，我國豬肉消費占比從63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。中國肉類消費市場處于變化增長中，我國肉類及肉制品市場潛力巨大。

拓市場，尋商機，謀共贏，是FHC上海環球食品展二十七年來的目標與初心。匯聚全球商貿資源，引領產業航向，呈現了多場高品質食飲行業貿易盛會。肉類及水產品無疑是FHC十二大板塊的重頭戲，涵蓋肉食及成品，保鮮分割肉，生態有機肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋類產品，冷凍食品，生鮮肉系列，調味加工肉系列，植物肉，肉類切割，肉類保鮮，肉類烹飪設備等細分領域。

FHC2023肉類及水產品板塊，吸引了包括上海梅林，雨潤，荷美爾，特華得，豬錦記，利和味道，Beretta，JAC，真牛館，National Beef，橡潤，麗德爾等品牌入駐，肉類產品的展示、烹調也吸引了眾多食客與買家，既是國民飲食密切相關的組成部分，也是大宗采購、供應鏈等買手的必爭之地。2024年，FHC將繼續發揮食飲行業的紐帶作用，關注新零售、連鎖加盟、社區團購等新業態，為商貿合作建立高效優質平臺，誠邀更多食飲伙伴加入FHC，共贏未來，開拓產業無限商機！

互聯與突圍

2023是消費變革的一年，人們的消費模式、消費水平、消費心理都在瞬息萬變的互聯網時代不斷打破、重組。麥肯錫中國2023年消費者報告顯示，高收入家庭數量快速增長。如今，他們占城市家庭消費的39%，預計到2025年，他們將占中國城鎮家庭的一半以上。這些消費者對肉類消費模式有重大影響。一邊是消費者追求"平替"、"性價比"的消費降級，另一邊是高端超市、倉儲會員店的爆發增長，這兩種看似矛盾的現象卻真實地反映出，消費流向了更聰明的去向，而相關產業需要在“新流向”中突圍新生。

面對變化的消費需求和市場競爭，FHC也在不斷開拓思路，適應變局。展、會、賽三位一體，強強互聯，多場行業高峰論壇：FHC國際餐飲烹飪產業大會，中國外賣產業大會，中華餐飲雙創論壇，進口食品境外生產企業注冊與食品安全管理論壇，預制菜產業大會（擬定）等，美食評論家董克平，袁記云餃聯合創始人鄭伯奇，巴比饅頭創始人劉會平曾受邀蒞臨，分享獨到美食見解與高效增長心得。峰會凝聚產業前沿信息，大咖智腦高屋建瓴，整合互通行業資源，打破壁壘，為食飲人撥開迷霧，開辟新土壤。

展會還將結合多場高品質烹飪賽事，增進產業上下游互聯，拓寬肉類及水產品的應用方向，創新應用場景，打通生產、供應、加工制作、餐飲經營等全鏈路資源合作和人才交流。其中FHC中國國際烹飪藝術比賽是國內唯一一個獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’

Societies）A 級官方認證的國際級賽事，2024年將迎來其二十五周年，備受矚目與期許。FHC上海國際廚藝錦標賽及第五屆全國團餐大賽（擬定）也將屆時亮相，為展會注入熱忱與活力。

回顧與展望

市場的變化與震蕩同時意味著機遇與增長。

2023年，中國營養學會發布《中國居民膳食指南2023》修訂了我國65歲及以上老年人每日蛋白質的需要量，比普通成年人增加7克左右，對蛋白質的需求使得消費者更重視肉類消費，高品質肉類、肉腸、肉脯等肉制品獲得青睞，特華得風味香腸、豬錦記金華火腿等吸引了眾多買家，利和味道推出風味牛肉卷，“正餐零食化”趨勢日益明顯。

創新是行業發展的生命力，2023年，植物蛋白科技與可持續理念受到關注，植物肉制品在技術上實現了口感、味道與肉類食品匹敵又同時實現減碳減排。數據顯示，超過90%的消費者愿意為低碳食品付出溢價，越來越多的消費者愿意嘗試新事物，也愿意為可持續發展買單。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未來有更多創新型、科技型品牌加入我們。

中國龐大的市場規模在未來仍有巨大增長空間。第二十七屆FHC上海環球食品展將繼續致力于食飲行業的探索與發展，聚勢賦能，為食飲人提供高品質、高規格的商貿合作平臺，邀更多伙伴加入，助力食飲行業繁榮共贏！歡迎咨商展位與市場合作！