HOTELEX2025上海國際酒店餐飲展（廚房輔助設備用品展覽會）

當“得供應鏈者得天下”成為茶飲行業普遍的共識后，越來越多的茶飲品牌開始重視供應鏈的打造。在激烈的競爭下，茶飲門店看似熱火朝天，但實際上，其產品、門店模式極易被復刻，很難打造護城河。在新式茶飲競爭格局逐漸穩定的態勢下，無論是頭部茶飲品牌，還是新晉茶飲品牌，都不再單純依賴擴張門店獲利，而是在產品研發、原材料、價格、品質等方面tisheng競爭力。無論是推新還是價格競爭，新茶飲深度內卷的背后，是供應鏈的比拼。

在HOTELEX展會上，您可以一站式打卡茶飲供應鏈企業，從飲品設備、飲品原料到工業飲料及設備，具體細分有，糖漿、果露、果醬、濃縮果汁、乳制品、封口機等一應俱全。參展企業更是從設備、原料到產品研發，提供一站式服務。無論是自建供應鏈，還是尋找第三方合作，建議您來展會現場，親自來看一下產業鏈上游的企業，讓您在4天時間里了解整個市場的現狀和未來趨勢。作為展會的亮點活動，HOTELEX潮飲尋味賽將從“尋產地”、“尋首發”、“尋新奇”3個方面出發，推薦原產地標志產品、頭部供應鏈當季首發新品、美食家心水食品，并評選出尋味官/研發官獎項。上海國際潮流飲品創意制作大賽，今年也迎來了第十個年頭，作為引領潮流風向的比賽，每年大賽都會吸引來自全國的潮飲愛好者競相比拼技藝，也由此不斷為行業輸送一批批專業技能人才。

在風口上的預制菜行業，吸引了餐飲巨頭們入局建設中央廚房，以及中小餐飲品牌的紛紛涉足。中央廚房高度標準化、可復制的產品解決方案和精細化、規范化的管理方式既滿足了餐飲企業連鎖發展的需要，而預制半成品及成品菜的配送又幫助餐飲企業降低了房租成本和人工成本，并有效地化解了食品安全監管風險。同時，預制菜行業作為鄉村振興的一個切入點，各地都在研究發力。

如何擁抱萬億預制菜風口，加速創新發展？2023 HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會，特別推出了中央廚房精品集成展區和預制菜展區等特色專題，將食材與食品綜合、餐飲設備與用品、中央廚房、預制菜、包裝與設計、烘焙與冰淇淋、連鎖加盟與餐飲投資等熱門的餐飲上下游企業整合為完整的產業專區，為專業的mai家群體提供了多元、全面的采購與投資體驗。除完備的產業鏈資源，展會主辦方還精心策劃了系列預制菜論壇：2023第十二屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇、第三屆新餐飲產業大會暨首屆中國國際預制菜·上海峰會、中國（上海）預制菜消費論壇暨三產協同與消費新通路創新高峰論壇、第二屆中國預制菜產業園創新發展大會暨首屆三產融合與鄉村振興高質量發展論壇等，分別從零售、產業園等角度，深度探討預制菜行業的現狀及發展前景，為餐飲人出謀劃策。05多樣互動體驗
renqi活動聚集除了展商展品、服務的呈現，HOTELEX也將帶來一系列互動體驗活動。上海國際咖啡美食文化節、上海國際美酒美食文化節、ALL Star 咖啡表演秀、中點復興·天元點心坊等活動，將攜全球的精品咖啡館、葡萄酒、美食、烘焙及世界表演亮相展會現場，從視覺、味覺、嗅覺為專業觀眾提供一場集專業性、觀賞性、參與性和國際性于一體的盛大活動。同時， HOTELEX上海展現場將再次集結投資者、創業人、新老品牌的zhangmenren、業界專家等餐飲業的先驅。06鼓勵創新，發掘人才
推動產業可持續發展“以展帶賽，展賽結合”是HOTELEX 展會的一大特點。展覽期間的一系列國際國內大賽，也是業界推出新人的重要場合。上海國際酒店及餐飲業博覽會還將呈現世界咖啡系列賽事、潮飲、調酒、烹飪、手工冰淇淋、面包、披薩、烘焙、擺臺等近20場國際專業賽事，集結行業dingjian人才，通過競技選拔將推向世界舞臺，觀眾將近距離地觀摩高手競技。