2025上海HOTELEX中西餐食材展（2025第33屆上海酒店餐飲食品食材預制菜展覽會）

國內植物蛋白食品先鋒品牌星期零攜植物蛋白食品、植物基小料和植物基飲品三大產品線亮相第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX上海展）。這也是星期零在國內展會展示其全新的全產品線陣容，吸引了廣大參觀者及行業伙伴的關注。

作為餐飲行業具影響力的盛會和行業潮流風向標之一，HOTELEX上海展預計吸引超過25萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資等渠道的觀眾到場參觀和進行商貿交流，展商數量預計將超過3000家。

星期零相關負責人表示:

“我們很高興在HOTELEX上海展展示星期零新的產品和技術成果。此次，我們在植物蛋白食品的基礎上，將產品線延伸至植物基飲品和植物基小料，覆蓋了餐+飲的消費場景，可以為消費者提供更完整、更多元化、更具吸引力的產品和服務。歡迎各位伙伴前來參觀和交流?！?/p>

深耕植物基領域，星期零覆蓋“餐+飲”場景

展會期間，星期零展示了植物蛋白食品、植物基小料、植物基飲品三大產品線的多款產品。其中，植物蛋白食品包含星期零植物帕斯雀牛肉片、星期零植物火腿片、星期零植物雞肉酥排、星期零植物金槍魚糜、星期零植物鱈魚柳等產品，覆蓋牛肉、雞肉、海鮮等風味。正式亮相的植物基飲品和植物基小料產品，也帶來了新的驚喜和獨特體驗。目前，星期零植物基小料和植物基飲品包含米麻薯、桃膠、芋泥，以及椰乳、椰子水、米乳等系列產品，可廣泛應用于咖啡、茶飲等場景，既契合當下流行的飲食趨勢，也展現出星期零在植物基食品領域強大的研發實力和創新能力。

作為一家擁有自主研發能力和自建生產基地的食品科技公司，星期零一直致力于為消費者提供更豐富的植物基健康食品。植物蛋白食品作為前期的切入點，目前已取得一定成果，并建立了良好的口碑和品牌認知。以星期零植物帕斯雀牛肉片為例，在味道和口感上，這款產品與西餐食材帕斯雀牛肉相近，同時具有高蛋白低脂肪、高膳食纖維等健康優勢，可應用于漢堡、三明治、可頌、煎餅果子、冷面等產品中。而其零售款星期零黑胡椒植物牛肉片，也是星期零碳足跡認證產品，經機構檢測，相對于常規動物肉產品，生產這款產品可降低約84%的碳排放，每替代消費一噸約等于960棵樹一年生產的碳匯量，滿足消費者對于美味、輕負擔和環保的多重需求。目前，星期零的多款植物蛋白產品，已與全國超100個餐飲零售品牌合作，包括德克士、瑞幸、Tim Hortons、全家FamilyMart、山姆等連鎖餐飲和零售商超品牌。

今年，植物基小料和植物基飲品系列產品的推出，進一步豐富了星期零的產品組合，拓寬了其應用場景，能夠靈活應對不同消費場景和消費者需求。

目前，星期零的植物基飲品主要有椰乳、椰子水和米乳系列，通過優質原料產地、先進的研發和生產工藝以及嚴格的質量控制，可提供穩定和高質量的供應保障。以星期零的鮮椰乳為例，通過產地、食材和工藝三重鎖鮮，星期零鮮椰乳可大程度地減少鮮味損失，維持椰乳細膩順滑的口感，確保椰乳的原汁原味。此外，該款產品還具有0添加香精、色素和防腐劑，以及0植脂末和0反式脂肪酸等特點，帶來更、更好喝、更健康的體驗。

星期零的植物基小料產品也涵蓋多種品類，包括米制品、粉圓、泥狀物等系列，例如米麻薯、黑糖珍珠、芋泥等。此次展會中，星期零還特別展示了桃膠產品。桃膠，又稱“桃花淚”，是桃樹樹皮中分泌的紅褐色或黃褐色的天然樹膠物質，含有豐富的膳食纖維。目前，星期零已與優質千畝非遺傳承桃膠基地達成戰略合作關系，甄選道地湖北隨州老樹桃膠和云南西雙版納桃膠，顆粒均勻，色澤金黃如琥珀，晶瑩透亮。同時，星期零的研發團隊依據大量測試數據，創新定制桃膠“334”制作標準工藝，所制作的桃膠干凈無雜質、膠質滿滿、口感彈糯順滑，適用于茶飲、咖啡、甜品等多種場景。

除了提供優質的植物基產品，依托于星期零的研發團隊和自建生產基地，星期零還可提供從菜品SOP、包裝設計到營銷策劃的全鏈路解決方案以及定制化服務。此外，星期零還會針對行業趨勢和消費者洞察，不斷推出新的產品創意，為消費者帶來持續的驚喜和新鮮感。

讓健康更好吃，星期零加快探索步伐

近些年來，氣候變化、糧食安全、生物多樣性缺失等問題引起了全球范圍內的關注，越來越多的消費者開始關注自己的行為對環境和地球帶來的影響，也開始尋找更多可持續的替代性配料，其中植物基食品成為關注的焦點之一。億滋國際發布的《2023年全球零食現狀報告》（2023 State of Snacking Global Report）顯示，全球66%的消費者認為植物基零食對地球更友好。

從長遠來看，植物基等新蛋白的增長仍非?？善?。據市場研究咨詢機構MarketDigits數據和波士頓咨詢數據顯示，2023年全球新蛋白市場規模達到751億美元，2035年全球新蛋白市場規模有望達到2900億美元，占總蛋白市場規模的11%。

作為植物基行業的先行者和深耕者之一，星期零始終基于“讓健康更好吃”的理念，以及對消費者需求的深刻洞察和理解，持續打磨產品、技術和供應鏈，給消費者提供兼具美味和健康的產品。星期零創始人兼CEO吳雁姿也曾多次談到，消費者對于好吃、健康的基本訴求是不變的，如何在不變的基礎上做到更深刻和敏銳的洞察，創造更好的體驗才是更重要的。與其他行業一樣，植物基行業同樣也要回歸商業常識和本質，解決消費者的需求點和痛點，給消費者提供他們真正需要的產品和服務。

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. is honored to announce that the "2025 Shanghai International Commercial Kitchenware Exhibition: HOTELEX Commercial Kitchen Appliances and Catering Processing Machinery Exhibition" will soon open grandly at the magnificent Shanghai International Expo Center! This is a feast in the field of commercial kitchenware, bringing together global brands of kitchen appliances and catering processing machinery, bringing you business opportunities and innovative experiences.

Strolling through the exhibition venue, you will be surrounded by wonderful technological elements. Whether it's the dazzling commercial kitchen appliances or the efficient catering processing machinery, they all showcase the technology and exquisite craftsmanship of the commercial kitchenware industry. From wireless intelligent sensors to the application of intelligent control systems, every innovation stems from a profound understanding and pursuit of commercial kitchens. Here, you will witness firsthand the unimaginable future of the commercial kitchenware industry.

The opportunity to speak freely has never been so close in front of us. During the exhibition, you will gather with commercial kitchenware practitioners, brand representatives, and from around the world. Whether you are a seasoned industry or a newcomer, you have the opportunity to communicate face-to-face with them, explore business opportunities in depth, and create greater value through cooperation. The exhibition is not only a commercial activity, but also a link and market belonging to the commercial kitchenware industry.

The exhibits with unique craftsmanship are overwhelming. Among the commercial kitchen appliances and catering processing machinery displayed at the exhibition, not only are there classic works in the industry, but also a group of innovative products showcased. From fully automatic ovens to intelligent steamers, from high-speed multifunctional mixers to efficient cutting machines, we have crossed various production and processing needs, bringing greater convenience and efficiency to kitchen operations. Whether you are operating a hotel, restaurant, or providing catering services, these exhibits will provide you with a one-stop solution to solve various operational problems.

Efficient and energy-saving: The exhibition of commercial kitchen appliances here perfectly embodies the concept of environmental protection and low-carbon. By adopting advanced energy recovery technology and efficient electrical components, the equipment is ensured to be efficient and energy-saving. Not only environmentally friendly, but also saves operating costs for enterprises.

Intelligent and Convenient: Exhibition exhibits are equipped with various intelligent devices, utilizing multiple technologies such as intelligent sensing and control to maintain efficiency and accuracy during operation, achieving intelligent management and convenient operation. You can easily control the operation to achieve efficient synchronization of kitchen work.

Diversified production: The Commercial Kitchen Appliance Exhibition not only provides various efficient appliances, but also includes a variety of production and processing machinery. From juicers to bread makers, from ice cream makers to cement mixers, from customized stoves to customized fryers, the Commercial Kitchenware Exhibition will meet your production needs for various catering products.

On the future path of the commercial kitchenware industry, we not only pursue innovation and technological breakthroughs, but also pay more attention to in-depth insights into user needs and ideas. Therefore, we have created this exhibition to allow commercial kitchenware brands to communicate with a wide range of kitchen practitioners, providing them with new perceptions and thinking. Although the future commercial kitchenware industry is full of challenges, we firmly believe that through continuous innovation and cooperation, we can open up a new era of more delicious, efficient, and environmentally friendly commercial kitchens!

Time flies, and the arrival of the 2025 Shanghai International Commercial Kitchenware Exhibition will inject strong momentum into the commercial kitchenware industry. We look forward to your visit to this exhibition and explore the future blueprint of commercial kitchenware with global commercial kitchenware brands!

上海博華國際展覽有限公司榮幸地宣布，《2025上海國際商用廚具展覽會：HOTELEX商用廚房電器、餐飲加工機械展》即將在華麗的上海國際博覽中心盛大開幕！這是一場商用廚具領域的盛宴，匯聚了全球的廚房電器和餐飲加工機械品牌，為您帶來的商機與創新體驗。

漫步在展會現場，您將被奇妙的科技元素所包圍。無論是那璀璨奪目的商用廚房電器，還是那高效的餐飲加工機械，都展示著商用廚具行業的技術和精湛工藝。從無線智能傳感器到智能操控系統的應用，每一項創新都源自對商用廚房的深刻理解與追求。在這里，您將親眼目睹商用廚具行業超乎想象的未來。

暢所欲言的機遇從未如此近在眼前。在展會期間，您將與來自全球的商用廚具從業者、品牌代表和齊聚一堂。無論您是老資格的行業，還是初出茅廬的新秀，都有機會與他們面對面交流、深入探討商機，并在合作中創造更大價值。展會不僅是商業活動，更是一場屬于商用廚具行業的紐帶和集市。

獨具匠心的展品令人目不暇接。在展會展示的商用廚房電器和餐飲加工機械中，不僅有行業內經典之作，更有一眾創新產品亮相。從全自動烤箱到智能蒸爐，從高速多功能攪拌機到高效切割機，跨越了各種制作和加工需求，為廚房運營帶來更大便利和效益。不論您是運營酒店、餐廳，還是提供餐飲服務的機構，這些展品將為您解決運營中的種種難題，提供一站式的解決方案。

在商用廚具行業的未來之路上，我們不僅追求創新與技術突破，更注重深入洞察用戶的需求和想法。因此，我們創造了這個展會，讓的商用廚具品牌與廣大的廚房從業者共同交流，為他們提供全新的感知和思考。盡管未來的商用廚具行業充滿挑戰，但我們堅信，通過不斷創新與合作，我們定能開辟出更加美味、高效和環保的商用廚房新紀元！

時光荏苒，2025上海國際商用廚具展覽會的到來，將為商用廚具行業注入強勁的動力。我們期待著您蒞臨本次展會，與全球的商用廚具品牌一同探索商用廚房的未來藍圖！

總體展出面積達40萬平方米，版塊分別包括：餐飲設備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒、連鎖加盟等主題展區。

2025第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會

時間：2025年3月30日-4月2日(四天)

展館地址：國家會展中心（上海）

(上海浦西虹橋國家會展中心，上海市青浦區崧澤大道333號)

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

展出面積：40萬平方米，14個館

第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會于今年3月完美落幕。HOTELEX向廣大與會人士展出了全方位的展品類別。其可觀的規模也再次吸引了海量觀眾和全球高端優質展商。

觀眾數量連年增長

來自世界各地酒店及餐飲行業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業的買家、經銷商、代理商等共計159,267名觀眾參觀展覽會，同比增長8.89%，觀眾分別來自全球123個國家和地區，其中5,502名海外觀眾

展商數量節節攀高

HOTELEX的展商及其展品來自全球116個國家和地區，共計吸引2,567家優質餐飲服務類參展商，中國內地以華東、華南、華北、東北四個區域為主，港澳臺及其他國際和地區產品占展品總數的42.37%。

第三十三屆上海國際酒店及餐飲博覽會（2025 HOTELEX Shanghai）將于明年3月30日-4月2日在國家會展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會唯一的主辦方及銷售方，將繼續保持一貫的視角與zhuoyue品質，同時充分依托行業協會背景，繼續與中國旅游飯店業協會攜手合作。

2025上海國際酒店用品博覽會將于明年3月30日-4月2日在國家會展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會唯一的主辦方及銷售方，將繼續保持一貫的視角與zhuoyue品質，同時充分依托行業協會背景。

展會介紹

上海國際酒店用品展覽會（HOTELEX Shanghai）作為酒店餐飲行業全球規模大、影響力強、水平高的博覽會之一。一如既往關注酒店用品行業的創新元素與綠色理念的實踐，HOTELEX始終從角度出發，旗下包含十三個主題展區：餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、酒店IT及安防設備、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈酒、酒店設計、酒店建筑、酒店工程等主題展區，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺

各項賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：咖啡（涵蓋六大賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺臺、樣板房品鑒以及匯聚行業高端人士的論壇與貿易對接會等。上屆展會總面積210000平方米，參展企業3000家，參展人數達175000人。來自全球多個國家及地區數千家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、經銷商等買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。展會將繼續注重展品的創新與綠色理念，鎖定全球酒店業發展方向，以更國際化的姿態領跑酒店用品市場。

廚房餐飲設備用品展區

廚房設備商用電磁爐、餐飲設備、廚房爐灶、中西廚設備、冷藏柜、制冷設備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設備、商用洗碗機、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設備、

食品機械、炊事機械、鐵板燒設備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機、洗菜機、攪拌機、制冰機、冰激凌機、炒冰機、碎冰機、沙冰機、榨汁機、飲料機、灶具洗刷設備、蛋筒機、自動封杯機、

腌制機、烘包機、濾油車、魚丸爐、燃氣平扒爐、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機、排風設備、環保設備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設備

桌面用品展區

不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉盤、金銀器、筷子類

廚房用品

商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機等

食品飲料、咖啡及酒類展區

食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、飲用水/果汁、原料及制作設備

咖啡及咖啡制品展區

咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等

烹飪食材展區

新鮮原材料及半成品、速成品/水產海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調味品

烘焙及冰激凌展區

烘培原料和設備、巧克力制品等相關配料/冰激凌原料、設備及相關配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設計及材料

酒類展區

葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關酒類

廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝

展會招商火熱進行中，如有意參展，還望您盡快聯系我們。

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