歡迎訪問2025中國·上海國際和面機/打蛋機/鮮奶機/冰淇淋機/封口機展覽會

在過去三年里，烘焙行業展現了極大的韌性。即使產業鏈上下游的溝通受到阻礙，烘焙同仁們仍然不斷地探索新的產品形式、商業模式以及發展路徑。

相關數據顯示，到中國烘焙食品行業市場規模達2853億元，同比增長9.7%。如今，全球經濟進一步回暖，人均消費水平的增長和餐飲消費結構的調整將為烘焙市場帶來更多的機遇，市場規模有望在2025年達到3518億元，年復合增長率將突破11%。

烘焙行業在新消費浪潮下的趨勢和發展方向一直在升級轉型。隨著消費者對營養成分和清潔標簽的關注度提高，烘焙行業也開始注重產品的健康和質量，低油低糖、高蛋白、植物基等概念興起，烘焙主餐化趨勢也在興起，這也給市場中針對做主食的產品一定市場提升空間。同時，預制烘焙作為預制菜的細分領域之一，也在逐漸發展壯大......

市場變化迅速，消費需求升級，烘焙行業將持續面臨著新的挑戰。如何在機遇與挑戰中保持自身競爭力，在不確定的情況下找到確定性，都是跑道上的選手們需要面對的重要問題。

烘焙行業風向標在哪里？HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會是數以萬計的酒店及餐飲從業者到會采購交流、烘焙甜點類、及冰淇淋相關的原物料和設備企業進行新品、展示潮流產品及一站式解決方案的理想展示平臺。
和泉食品展位號：2.1A22青島和泉食品有限公司是一家集研發、生產、銷售冷凍蛋糕及冷凍面團于一體的現代化企業，注冊資本600萬美元。公司位于山東省膠州市上合示范區遼河路西22號?？傆玫孛娣e約31902.6㎡，總建筑面積約 48637㎡。項目總投資超一億元，打造開放性、科技性、多元性的現代化烘焙工廠，致力于為連鎖餐飲店以及大型商超提供全方位產品解決方案。

榴蓮千層蛋糕

千層皮薄韌，每張皮僅有不到10g的重量，單張厚度不超過0.5毫米。純牛奶制作的千層皮，不添加一滴水。甄選馬來西亞蘇丹王D-24榴蓮果肉，榴蓮果肉含量達到180g。采用進口奶油制作，口感細膩，奶香濃郁。

榴蓮冰粽

一改傳統糯米粽的做法，把滿滿的蘇丹王榴蓮肉放進粽子里。外皮晶瑩剔透，像水一樣清澈，內餡肉質金黃，鮮美軟嫩細膩。搓捏揉打歷經17道工序，歷經千錘百煉才得到精致的粽皮。晶瑩剔透、Q彈爽滑，冰晶粽子無需蒸煮加熱，即開即食 避免了以往吃粽子油膩燙手的煩惱 冷藏食用后，口感更豐沛。自然樹熟的馬來西亞蘇丹王D-24榴蓮果肉：奶香味十足，肉質金黃，鮮美軟嫩細膩。顛覆傳統粽子，冰冰涼涼，別有一番風味，吃起來口口榴香特別的味道，送給特別的人，真空包裝的精致美味送心意，更是送“新意”。

漢密爾頓

展位號：2.1A42

漢密爾頓Hnmirdn品牌創建于2011年，專注于軟冰淇淋模塊整體解決方案，同時生產ND系列多款冰淇淋機，HN系列多款雪冰機，NEA系列奶蓋機，為眾多連鎖品牌提供穩定而高效的模塊運營和設備供應， “#智造”，“#穩定”，“#認證的巴氏殺菌功能”，“#快速而的服務響應”都是漢密爾頓品牌的標簽。

隨著線下的逐漸回暖，冰淇淋市場的需求也會更趨向于與品質，以產品為表達，用服務去感知，每一位漢密爾頓的用戶，都是我們執著提升品牌的動力。

立高食品

展位號：2.1D12

立高食品Ligao Foods，股票代碼：300973，是一家集冷凍烘焙食品和烘焙食品原料研發、生產與銷售于一體的大型股份制上市企業，產品范圍覆蓋烘焙、茶飲、休閑食品、冷凍烘焙食品等領域。公司總部位于廣州，旗下擁有17家全資子公司、1家控股子公司、2家分公司，公司2021年營業收入達 28.17億元。

牛角包（綠茶味）

外層輕薄酥脆，內在清新爽口，簡約而不簡單。

瑞士卷夾心蛋糕

選用優質原材料，層次分明，蛋糕胚松軟化口，夾心餡料香甜不膩，蛋香濃郁，一口香甜，多種口味選擇，可切片自由組合搭配。

高貝食品

展位號：2.1D32

高貝成立于 2012 年，作為華北生產冷凍烘焙食品的開創者經歷十余年的發展，建立了集研發、調研、采購、生產、銷售于一體的食品產銷生態系統，產品涵蓋“撻皮系列、冷凍酥餅系列、丹麥系列、熟制冷凍系列、酥類系列、披薩餅底、冷凍西點 ”等冷凍烘焙食品。2019 年高貝品牌在泰安投資新建智研工廠，項目規劃總投資4億元人民幣，占地總面積100畝，全自動進口生產線10條，年加工冷凍烘焙食品達30000噸。
2021 年公司員工達到 600 余人，業務遍布全國三十多個省市地區，并將在廣州、 武漢建設中轉冷鏈物流基地， 高貝始終走在創新與升級的道路上。

高貝丹麥卷

S1S1高貝丹麥卷新品上市中，外皮酥軟，層次明顯，餡料濃郁。包含榴蓮芝士味、海鹽芝士味、焦糖巧克力味。

青島可頌

展位號：2.1D62

青島可頌食品有限公司是一家高端奶油生產出口企業，成立于2003年4月，是中國植脂奶油行業的先驅。經過近20年的發展，可頌從自主研發奶油，到如今旗下包含琪純、名派、嗨零、領秀、頌愛、凝香、頤甄等諸多品牌矩陣，擁有生產品質達到水平的植脂奶油、無糖植脂奶油以及乳化油、脫模油、改良劑、預拌粉、肉類加工輔料、水產品加工輔料及其他餐飲渠道相關產品等，共八大類，80多個品種。是上海合作組織青島峰會的奶油類產品供應商。產品更是歐洲、美洲、大洋洲、東南亞等全球36個國家和地區，是中國率先將產品出口到美洲以及乳制品大國新西蘭的奶油企業。

琪純鮮牛乳奶油

琪純鮮牛乳奶油含乳成分≥45%、0添加蔗糖、一口奶油半口牛奶。可廣泛應用于抹面、蛋糕裝飾、慕斯、甜品等。

嗨零蛋撻液

嗨零蛋撻液健康自然，乳香純正，配料簡單，特別添加海藻糖?？蓮V泛應用于葡式蛋撻和布丁烤制。


更多優質品牌現場見！


除了以上展商外，還有眾多如卡比詹尼（中山）機械制造有限公司、青島海力商用電器有限公司、江西鑫萬來食品有限公司、濟南高貝食品有限公司、上海萊苜實業有限公司、青島科博制冷設備有限公司、黃石東貝制冷有限公司、沈陽碰碰涼冷飲食品有限公司、熊貓乳品集團股份有限公司、浙江頂亨生物科技有限公司......等一系列烘焙及冰淇淋領域的企業也將如數亮相展會現場，敬請期待！

早苗展位號：2.1C12

早苗國際貿易（上海）有限公司，中國臺灣獨資企業，1994年創立于上海。

2019年轉由香港駟閣有限公司控股，旗下擁有多家食品類企業。公司致力于先進技術和優質食品原材料的引入，整合海內外優質資源，著重技術能力和品質提升，不斷增強市場競爭力，共同推動中國食品原材料市場全方位的進步。攜手世界一線品牌，以安全·安心·美味為中心，向建立全球優質供應鏈的目標邁進。

可爾必思是一個來自日本的乳酸菌品牌，擁有超過100年的歷史。可爾必思濃縮液做為一款優質的乳酸菌原料，可以應用于飲品、烘焙、冰淇淋、糖果等各種產品。

產品特點：①獨特的可爾必思風味。②濃縮型產品，節省儲存、運輸成本，更適合食品加工使用。③可爾必思品牌是，可以為產品提供更多買點。④早苗強大的產品開發能力，為您提供全方位的產品提案支持。

君樂寶展位號：2.1C32

君樂寶乳業集團股份有限公司成立于1995年，28年來始終專注于奶業發展，為消費者提供健康、營養、安全的乳制品。集團現有員工17000余人，在河北、河南、江蘇、吉林等地建有25個生產工廠、25個現代化大型牧場。業務范圍包括嬰幼兒奶粉、酸奶、低溫鮮奶、常溫液態奶及奶牛育種、牧業、草業等板塊，建立起涵蓋奶業全產業鏈的運營布局，上下游協同發展，為消費者提供營養、健康、安全的乳制品。

為實現高質量發展，君樂寶創新全產業鏈一體化模式，即牧草種植、奶牛養殖、生產加工全產業鏈一體化生產經營，確保產品的安全、放心。

憑借嚴苛管理，君樂寶嬰幼兒奶粉通過了食品安全全球標準BRCGS AA+認證，并登陸香港、澳門市場銷售；2018年11月，君樂寶獲中國質量獎提名獎。憑借對卓越品質、豐富化營養、創新性品類的追求，君樂寶陸續推出至臻A2型奶牛奶粉、優萃有機奶粉、旗幟奶粉、悅鮮活、0添加蔗糖簡醇酸奶等明星產品，得到消費者廣泛認可。

悅鮮活

奶源：先進牧場，自建自控的奶源體系為悅鮮活提供了可靠保障。種源可控，自繁自養，讓每一頭牛都享受奶牛福利，心情好，產好奶。生牛乳優于歐盟標準，指微生物，體細胞指標優于歐盟標準。

技術：0.09秒超瞬時殺菌技術，更短的殺菌時間，更少的破壞牛奶的營養成分，口感更佳，更好喝；采用的INF0.09菌工藝，是創新的殺菌工藝，符合國標19645各項指標要求；整體技術達到國際先進水平，突破了傳統巴氏殺菌乳保質期短的局限性。

安全：進口無菌灌裝設備，悅鮮活采用歐洲進口無菌冷灌裝設備，達到醫藥級水準，確保產品的安全放心。

1L純牛奶

規格：1L*12包

保質期：7個月

產品賣點：

優選奶源

專屬牧場，優質奶源，優于歐盟標準

優蛋白：3.2g優質乳蛋白，奶香濃郁

優選牧場 數據監控 保證奶源品質

嚴苛檢驗

從原奶到成品共112項檢驗

好口感：百名研發乳品師品質堅定

卡比詹尼展位號：2.1C52A

CARPIGIANI卡比詹尼成立于1946年，引領全球冰淇淋設備發展潮流。1989年，卡比詹尼并入世界三大餐飲設備集團之一的阿里（Ali）集團。  

多年來卡比詹尼一直不斷致力于新產品的研發和設計，生產制作手工冰淇淋、軟冰淇淋、酸奶冰淇淋、奶昔、沙冰和奶油等設備；并首創全球的冰淇淋大學和博物館、世界手工冰淇淋巡回賽等。 

Carpigiani 中國公司于2007年在中國廣東中山市成立，并在上海設立分公司。

海力展位號：2.1C62

青島海力商用電器有限公司，始創于2009年，是國家高新技術企業。

青島海力專注于商用冷鏈設備的研發、生產、銷售和服務，堅持以化、差異化和定制化為核心發展戰略，成為享譽冷飲、冷食行業的商用制冷設備的設計、生產和服務商。

公司生產的冷飲預調機、冷飲現調機、商用冷藏柜、商用冷凍柜等，是伊利、蒙牛、圣牧、吉百利、雀巢等的核心供應商；冰淇淋展示柜、蛋糕展示柜、冷凍柜、不銹鋼柜等，可以為烘焙渠道及銷售終端提供一站式冷鏈設備解決方案，是哈根達斯、碰碰涼、雀巢、好利來、茅臺等國內外品牌的設備供應商。

公司擁有自己的化產品設計團隊，具備豐富的產品開發經驗和自主高效的研發創新能力。未來，公司將繼續秉承自強不息、追求卓越的企業精神，團結協作、務實創新的企業作風，致力于成為商用冷鏈設備行業具有競爭力的設備服務商。

托馬斯系列冰淇淋柜

道恩系列冰淇淋柜

科博展位號：2.1D22

青島科博制冷設備有限公司，其前身成立于2005年，是一家生產冰淇淋展示柜及蛋糕展示柜的意大利獨資企業。2012年公司正式進軍中國市場，致力于為客戶提供系統的門店解決方案。2017年公司加入意大利CLABO集團，開啟全球戰略新時代。
公司旗下的EasyBest品牌展示柜，均采用意大利先進的制冷技術、優質的制冷配件及意大利時尚外觀設計，嚴格按照生產。

Easybest經典款冰淇淋展示柜，簡約造型，場景百搭。高透雙層中空電加熱鋼化玻璃，時刻綻放冰淇淋的美。高亮LED燈，讓冰淇淋更加秀色可餐。金屬烤漆，呈現高品質的氛圍感。顏色、LOGO、貼畫圖案可定制，帶來的感官體驗。份數盆和圓桶配置可選，匹配多樣的使用場景。全封閉制冷壓縮機組：高效、低耗、低噪音。全智能溫度控制系統，隨時監測柜內溫度，時刻保證冰淇淋的完美狀態。全自動逆循環化霜系統，迅速，高效、柜內溫度波動小，不影響冰淇淋售賣狀態。輪子底腳雙配置，方便移動的同時又可穩固售賣。

高貝食品展位號：2.1D30

濟南高貝食品有限公司2012年成立，作為華北冷凍烘焙食品開創者，目前建有高貝濟南和泰安智研兩大生產基地，在濟南高新萬達設立全國營銷管理中心。目前員工800余人，集產品研發、生產、銷售、服務保障于一體的行業企業。

公司產品涵蓋“撻皮系列、冷凍酥餅系列、丹麥系列、熟制冷凍系列、酥類系列、披薩系列、面包系列和冷凍西點系列"等8大系列近百款產品。堅守"讓烘焙變簡單"的品牌理念，秉承“精選食材、品質生產、高效便利、助力運營”的經營理念，打造烘焙冷凍品行業品質！

65g甜甜圈

產品口味：原味

產品規格：15個/袋×5袋/箱

貯存條件：-18℃冷凍儲存

食用方式：解凍，烘烤后食用

產品特點：外觀金黃，圓潤飽滿，口感松軟香甜。煉乳味道，略帶一點嚼勁，奶香濃郁回味悠長。

本真原味，各色搭配。倏忽光年，霸氣出圈。高貝PLUS甜甜圈全新升級上市，體型升級PLUS，口感依然tasty。風范，“圈”土重來，圈住快樂無限，香甜侵占心間，滾動奔赴的甜甜圈自由~即刻實現！

黃石東貝展位號：2.1D32

黃石東貝制冷有限公司是東貝集團的全資子公司，是目前國內的商用制冷設備制造商，技術中心、省級工業設計中心、省級工程研究中心。公司擁有從日本、美國和意大利引進的生產線和技術軟件，產品包括冷（熱）飲機、雪融機、制冰機、軟質冰淇淋機、硬質冰淇淋機、展示柜和廚房冰箱等7大系列近170余種。

公司建立了完善的質量管理體系，通過了ISO9001質量體系認證、ISO14001環保體系認證、OHSAS18001職業健康體系認證和ISO22000食品安全體系。部分產品分別獲得了國內的CCC認證、出口歐盟的CE認證和出口美國及南、北美的UL認證。東貝旗下有“東貝”、“好樂”、“酷飛雪”三，其中“東貝”作為東貝產品主品牌，“好樂”作為線上產品品牌，“酷飛雪”主打東貝高端產品品牌。

蘭格格展位號：2.1D62

蘭格格草原酸奶，來自中國草原酸奶之都——烏蘭察布，是高新技術企業，是蒙古族酸奶傳統技藝的非物質文化遺產傳承人單位。

蘭格格草原酸奶，用草原奶，草原菌，在草原發酵，從草原直供至千家萬戶。

蘭格格草原酸奶，更受草原人民喜愛的草原酸奶。

南僑展位號：2.2D15/2.2D30

南僑集團創建于1952年，目前擁有烘焙油脂、冷凍面團、急凍熟面、冷凍預制料理、乳制品、常溫熟飯、冰品、便利食品、餐飲等十余個事業部，以國際化、多角化的經營，成為兩岸食品業界的巨擘。南僑在集團從事食品行業40年的基礎上，以品牌為使命，建構在大陸市場的獨占價值，不斷追求卓越。

首創360度全方位顧問式服務，2005年起建構業內高規格的全國“客戶服務中心”網路，透過強大的技術團隊，落實貼近市場的“巨架構、微服務”，為客戶事業的發展、國內烘焙業的成長傾力奉獻。

南僑預制烘焙

百變貝果：匠心燙面 | 豐富口味 | 創意百搭 | 復熱即食

上海僑好貿易有限公司于2010年成立，設址于上海金山工業區，旗下品牌有皇家杜老爺急凍熟面、杜老爺廚房等。

皇家杜老爺烏冬面

面條筋道、精選原料：精選澳洲優質小麥粉，匠心打造地道贊岐烏冬面。Q彈爽滑。

先進進口設備生產，-35℃速凍鎖鮮：模擬手工制面，面條水煮后急速冷凍，鎖住美味，保水性高。

熟制品資質、清真認證：高標準、高品質生產工藝，食安溯源。

面款多樣：多達20余款，可為客戶量身定制。

鮮茄慢燉牛肉芝士烏冬面


粉果番茄高湯慢燉：將金山陽光番茄加入精心慢燉480min牛骨高湯中，保證每一份高湯里飽含至少一顆陽光番茄的營養元素。

7mm澳洲草飼牛腱肉選用：嚴選澳大利亞安格斯草飼牛身上僅1%的牛腱肉，每一片牛肉至少切至7mm的厚度，保留甘嫩鮮甜的原味。
英戈萊馬蘇里拉奶酪絲豐富風味：采用英國英戈萊馬蘇里拉奶酪絲，精選優質奶源，奶香濃郁、柔軟光滑。
皇家杜老爺烏冬面筋道爽滑：嚴選澳洲優質小麥，Q彈爽滑，體驗匠人級的精湛手藝，盡顯和洋美味。

本次HOTELEX上海展，不僅涵蓋烘焙、冰淇淋板塊的精選展商，更有來自各個賽道的酒店與餐飲行業相關展商，上萬展品等你來選，如果您有一站式采購酒店餐飲用品的需求，請一定不要錯過這場行業盛會！

這里更有：

?熱力四射的賽事——咖啡、潮飲、披薩、面包等國際賽事現場呈現味覺盛宴！

?思維碰撞的論壇——匯聚行和，分享前瞻性觀點，前沿資訊的交流！

?精彩絕倫的活動——咖啡節、表演秀、發現劇場等活動你方唱罷我登場，持續4天不間斷！