官宣!2025上海進口冰淇淋展「主辦新發布」FHC+中國11月進口冰淇淋展覽會

金秋滬上，第二十七屆FHC上海環球食品展將再度起航，作為食飲行業高質量貿易展覽會，2024FHC站在新的起點，即將以20，0000㎡超大展出規模迎接來自50+國家及地區的3000+家全球食飲展商，以及預計17，0000+到場觀眾的到來。與展會同期舉辦的還有今年絕不可以錯過的甜品烘焙屆年度盛事——2024FHC中國國際甜品烘焙比賽，但是除了選手的演繹之外，也少不了我們合作品牌的助力，正是有了贊助商及合作商的傾力支持，才能讓我們的FHC中國國際甜品烘焙比賽走的更加長遠。

開啟賽事招募后，得到了各個品牌方的支持和認可，從食材到烹飪設備，為來自餐飲烹飪行業的選手們提供優選食材、特色產品和烹飪設備。特此感謝以下賽事贊助商為比賽助力打call!

首席乳制品贊助商

蒙牛乳品，作為2024FHC中國國際甜品烘焙比賽的首席乳制品贊助商，將攜手旗下新品蒙牛多效攪打稀奶油亮相展會現場，并為比賽選手們全程提供優質的乳制品原料產品，助力現場選手演繹全新的烘焙靈感。

蒙牛多效攪打稀奶油作為2024年新品。蒙牛乳品研發團隊歷時多年精心研發，產品生產工藝、穩定性全面升級。原料甄選塞上江南黃金奶源帶奶源，源自優質生牛乳脂肪，每100kg生牛乳才能分離出7kg乳脂精華，實現了品牌自研純乳脂稀奶油產品的穩定性突破，適用于裱花蛋糕、慕斯、雪頂等多種應用場景。

11月12-14日，蒙牛乳品將攜新品——蒙牛多效攪打稀奶油亮相展會現場，向到場觀眾現場展示新品稀奶油的各項應用性能，并現場分享多款新品應季解決方案，歡迎大家到場交流品鑒。

官方指定巧克力贊助商

Cabosse馥格巧克力以中國品牌的身份，結合比利時工藝與越南資源,致力于打造尊貴的巧克力體驗。從種植到生產，遵循嚴格的質量標準,確保每一塊巧克力都展現出無與倫比的風味與質感。作為本次FHC中國國際甜品烘焙比賽的官方指定巧克力贊助商將會為選手提供優質巧克力產品。

Cabosse馥格巧克力從越南到加納、南美洲，在全球范圍內狩獵可可豆，專家實地研究當地生態系統，并根據每個地方定制發酵和烘焙，大限度地提高新鮮度，同時加上比利時傳奇般的知識造就HACCP先進的工廠并加以現代研發方法的法國巧克力訣竅，才能成就Cabosse馥格巧克力的品質。

特約美國干豌豆小扁豆鷹嘴豆豌豆粉贊助商

北美是小宗豆類的主要產地之一， 包括干豌豆小扁豆鷹嘴豆和其它干豆類產品。干豌豆和小扁豆的蛋白質含量是谷物的兩倍，每100克可提供22-30克優質植物蛋白質。

他們富含賴氨酸，可補充谷物蛋白質的氨基酸組成，他們與谷物一起食用可以提高整個餐食的蛋白質質量。

由干豌豆、小扁豆、鷹嘴豆加工而成的豆粉類產品（如全粉、蛋白、纖維和淀粉等）在餐飲烘焙領域也有廣闊的應用空間。美國出產安全高品質的小宗豆類，期待和國內餐飲和烘焙業界屆的合作，開發個性化健康的產品。

特約美國葡萄干贊助商

加州葡萄干管理委員會作為2024FHC中國國際甜品烘焙比賽的特約美國葡萄干贊助商，將為本次比賽提供優質葡萄干產品。

烹飪是精益求精的藝術,而食材的選擇極為關鍵。加州葡萄干，家族種植者只使用的設備悉心收獲和加工葡萄，確保葡萄干的顏色、質地、風味統一，品質不打折扣。

而且加州葡萄干與各種風味的搭配都相得益彰，在食品中使用加州葡萄干和衍生產品，能提升產品質量，以及使用食材的美譽。作為天然的甜味劑，加州葡萄干可以減少添加糖的攝入、避免使用人工甜味劑。入口柔軟有嚼勁，有肥厚和豐富的口感。加州葡萄干還是一種天然干燥劑，可保留天然水分并延長產品鮮度。其含有天然的有機酸，不僅能夠提升風味，還能抑制霉菌生長。

特約蔓越莓產品贊助商

優鮮沛蔓越莓作為我們2024FHC甜品烘焙比賽的特約蔓越莓產品贊助商，將會在本次比賽為選手提供蔓越莓干、蔓越莓醬、蔓越莓果泥三種產品。

蔓越莓干酸甜可口，營養豐富，每餐一小把就能滿足日常水果元素所需，可搭配酸奶、沙拉、甜品、同時還富含花青素、維生素和多酚類物質，滿足健康需求，堅持食用有利于均衡日常膳食，適合各個年齡層消費者，對女性尤其友好。

蔓越莓果醬作為款優鮮沛蔓越莓產品，近90年，是北美地區受歡迎的蔓越莓果醬，酸甜可口、健康滿分，是早餐及烘焙的絕配。

蔓越莓果泥含細小纖維，口感細膩清爽、有著濃郁的蔓越莓果香，適用于果醬、餡料、飲料糖果等各種領域。

官方指定制冷設備贊助商

金城制冷1975年誕生于中國臺灣，現已成長為中國制冷設備和烘焙設備制造商。公司堅持以客戶需求為導向，提供展示柜、商用冷柜、組合式冷庫、烤爐和個性定制等系列。產品覆蓋烘焙、餐飲、酒店、 生鮮、醫藥、科研、學校以及食品加工等領域。

回顧過去，金城制冷已連續多年攜手FHC中故宮國際烹飪藝術比賽，和我們一起見證了一場有一場精彩紛呈的烹飪盛宴，在激烈的賽事中，參賽選手們不僅憑借他們的才華與技藝一展身手，更是借助了金城制冷系列設備的強大支持。金城制冷的冷藏/凍工作臺、立式冷藏/凍冰箱、急速冷凍柜以及冷藏展示柜等，不僅僅是比賽的輔助工具，更是選手們發揮出色表現的重要保證。

這些設備以其卓越的冷藏冷凍技術，確保了食材的新鮮度和口感，讓選手們在比賽過程中能夠盡情發揮，創作出令人贊嘆的作品。同時，它們的高效節能和穩定性能，也極大地提升了比賽的工作效率，讓選手們能夠更加專注于技藝的展現。

官方指定電磁爐贊助商

名廚磁電（深圳國創名廚商用設備制造有限公司）名廚磁電是一家全國的低碳全電廚房設備商，致力于為客戶提供低碳節能、安全衛生、智能高效的全電廚房設備解決方案，是國家高新技術企業。

公司擁有以“明火仿真技術”專利集群為代表的兩百余項核心磁電加熱技術，專注于節能環保商用全電廚房設備研發生產，率先攻克了“用電做菜不好吃”的一系列行業瓶頸難題，打造具有出品高效率、低能耗、低排放、無明火的安全綠色全電廚房解決方案。推動行業內的新一輪技術革命。

今年，名廚磁電還將作為FHC中國國際烹飪藝術比賽的官方指定電磁爐贊助商為賽事加油助威，提供堅實的保障。

官方指定蒸烤箱贊助商

作為一家擁有50年歷史的德國商用廚具品牌，RATIONAL萊欣諾?自2000年進入中國市場至今，通過其強大的智能系統和卓越品質，每年為超過1000個中國廚房提供全球先進的技術與優質的服務。業務范圍涵蓋餐廳、酒店、公共餐飲、零售等目標客群。

今年rational作為FHC中國國際烹飪藝術比賽的官方指定蒸烤箱贊助商，蒸烤箱可以取代許多傳統設備。肉、魚、禽類、蔬菜、烘焙食品皆可烹飪，無論由誰操作都品質如一，讓選手能更加自如的應對比賽的蒸烤需求。

官方指定廚師機、打面機、酥皮機贊助商

劍波JAMBO品牌憑借其產品優良的性能，滿滿的顏值，以及在烘焙業界超高的口碑，成為第二十五屆FHC甜品烘焙大賽的官方指定廚師機、打面機、酥皮機贊助商。

烹飪與生活息息相關，烹飪用的廚具也要和美食相搭，一款顏值與實用兼備的劍波JAMBO廚師機，不僅讓家居環境賞心悅目，更是提升幸福感的一種方式。

劍波JAMBO以追求“藝術品”的精神精雕細琢每一件產品，每一個細節設計，致力于把完美的廚具藝術帶去千家萬戶。

官方指定裁判廚師服贊助商

“叮優服”是周沃商貿（上海）有限公司旗下的團裝制服品牌,旨在為企業客戶提供優質、別致、雅致的制服產品及完善細致入微的售后服務。將會為本屆FHC烹飪比賽提供裁判服。

擁有的著裝咨詢服務，品質上乘、品類豐富的制服產品，完善、細致入微的售后服務

產品設計師均擁有制服行業多年的設計從業經驗，并聘請東華大學服裝設計教授為設計咨詢顧問，使呈現給客戶的作品與產品既緊跟時代潮流，又貼合客戶的企業文化，更好的彰顯企業的服務精神。

特約烤盤贊助商

三能器具（無錫）有限公司成立于2000年8月，制造烘焙器具，為今年的FHC中國國際甜品烘焙比賽提供烤盤。

無錫三能自2000年成立以來，積極落實產品本土化、品質國際化的工作，深受市場及各界認同及支持。目前無錫三能經銷網絡已遍布全國各地，并與臺灣三能同步進駐全球市場。

感謝所有贊助商的助力，賽事也將秉承創立初心，為從事烹飪行業，愛好烹飪的選手們一個公平、公正、公開，彼此切磋廚藝，菜品創意，思維火花碰撞的國際交流平臺！

11月12-14日在上海新國際博覽中心盛大開幕！立即掃描下方二維碼獲取入場門票，一同見證的誕生！

2023年，蒙牛乳業全年營收近千億，經營利潤同比增長13.8%，實現高質量增長；

大北農加碼乳業投資，擬收購中國圣牧部分股權；

君樂寶旗下品牌悅鮮活登頂高端鮮奶市場占有率，并榮獲鮮牛奶領域用戶認知心智占有率品牌。

并購整合，打破區域限制，布局新零售，拓展新盈利點……乳品行業在高質量發展的道路上穩步向前。

01

乳制品行業穩中有升

近年來，中國乳制品行業展現出穩定增長的趨勢，產量持續增長，對國民經濟的貢獻日益顯著。數據顯示，中國牛奶產量整體呈上升趨勢，2023年牛奶產量達4197萬噸，同比增長6.7%，2023年中國乳制品進口量為282.4萬噸，進口額達114.7億美元。

2020年至2023年，我國乳制品市場的零售總額從4201.6億元增加到了5046.9億元。預計到2026年，乳制品市場零售額將達到5966.6億元。我國乳品供給能力不斷提高，但進口需求仍然較大。

02

乳企齊聚FHC

作為全球食品貿易的橋頭堡，FHC上海環球食品展密切洞察乳品行業的機遇與發展，2024年展會預計吸引50+國家及地區的展團，3000+展商，17萬+觀眾，展出面積達20萬平。

展會乳品賽道全覆蓋，整合了乳業生產企業、原輔料生產企業、加工設備企業、投資機構、國家領館及辦事處、經銷代理商、渠道商、貿易公司、零售商、行業商會協會、媒體及服務機構等產業鏈上下游資源，展示涵蓋了牛奶、羊奶、駱駝奶等動物乳品，奶酪、芝士、煉乳、奶油、等加工制成產品，乳粉、奶片、奶糖、奶酒、奶茶等豐富品類。蒙牛、維益、南僑、中糧、伊利、圣牧等代表型企業紛紛入駐，同時獲得了來自法國、德國、新西蘭、澳大利亞、泰國、日本等多個國家及地區的廠商熱烈響應。

03

高端化、健康化成未來趨勢

隨著消費升級和國民健康意識的提升，乳制品高端化、健康化、可持續發展趨勢顯著。

FHC的老朋友維益，深耕餐飲、茶飲及烘焙市場，推出噴射稀奶油、雪頂淡奶油、預打發云頂奶霜、愛護咖啡飲品濃縮奶油等核心產品。針對乳糖不耐人群，還推出了維益植造燕麥乳、維益植造燕麥植物蛋白奶油，引入0乳糖，0膽固醇，0氫化成分的健康標簽，以其強大的產品創新和研發能力滿足市場的需求。此外，更多品牌的高品質乳品，如水牛奶、羊奶及羊奶粉、植物奶、輕乳制品等也將亮相展會。

04

個性化、多元化成新增長點

《2023中國奶商指數報告》顯示，消費者對高品質產品的個性化、多元化需求大幅提升，乳制品行業進入細分階段。例如，國民對腸道健康和營養吸收的認知逐漸提升，催生出羊奶、駱駝奶及其制品；老年人在消費乳制品時對蛋白質和鈣等營養成分的關注；運動人群對乳制品脂肪含量、蛋白質、含糖量等指標的關注等。

《報告》還指出，盡管人們日益重視乳制品的營養價值，但液態奶仍是復購率較高的消費形式，消費類型較為單一，不少業內人士鼓勵消費者從“飲奶”向“吃奶”轉變，推動國內干酪產業發展。FHC2023現場，蒙牛、君樂寶以及美國、意大利的廠商都曾展出其不同品種的乳制品。

05

雙管齊下

加速新零售布局

FHC2023展會現場，來自麥當勞、瑞幸、星巴克、蜜雪冰城、幸福西餅、山姆、胖東來、京東七鮮、永旺、迪士尼、北京環球影城等渠道的觀眾絡繹不絕，覆蓋餐飲，咖啡茶飲，烘焙，大型綜合性商超及便利店，學校、醫院，冰淇淋加工及采購人員等，現場開展高效的商貿洽談，互通資源優勢，共創合作。

除了線下渠道為主的銷售模式，在冷鏈技術、物流、電商平臺的加持下，低溫乳制品的地域優勢擴大，光明、三元、君樂寶等地域品牌也不再囿于配送半徑限制，積極布局線上新零售，開拓新的市場增量。

FHC敏銳洞察市場趨勢，在即時零售、折扣零售、電商平臺及服務等領域重點挖掘，擬邀京東超市、美團小象超市、好特賣、盒馬、美宜佳等企業高管，深度參與行業峰會論壇，鏈接產業上下游，助力品牌成長。

06

熱門賽事加持

拓展B端應用場景

FHC還將舉辦烹飪、烘焙、咖啡、潮飲等熱門賽事，拓展乳制品的應用場景，打通生產、研發、供應等全鏈路資源合作。

今年，FHC中國國際烹飪藝術比賽將迎來其二十五周年生日，FHC上海國際廚藝錦標賽及FHC中國國際甜品烘焙比賽也將屆時亮相。

伊利作為FHC中國國際甜品烘焙比賽的合作伙伴，為大賽提供了稀奶油、牛乳基底等產品，積極探索乳品應用的更多可能，研發更多適合中國居民口味的乳制品及食品。在潮飲大賽、咖啡拉花大賽中，君樂寶、維益等品牌也展現了產品的品質、穩定性和廣泛用途。FHC發揮其全球資源優勢，多維度、立體化，為世界乳業互動提供強大的窗口和平臺。

上海新國際博覽中心，第二十七屆FHC上海環球食品展將以全新面貌升級回歸，更國際化視野、更豐富品類、更大規模，與來自世界的食飲伙伴共享行業發展新成果、新機遇，揚帆擎旗，再創新高！