2025上海一體式制冰機與分體式制冰機展【2025中國（上海）國際商用制冰機展覽會】

從春夏到秋冬，咖啡店、小酒館等飲品店的冰塊從沒斷過。這是因為，冰塊的作用不僅是清涼解暑，還能激發出佳的味蕾體驗。被調侃“常溫不如板藍根”的美式，加入冰塊能屏蔽掉不好的風味，變得更加清冽順口；朗姆酒、威士忌等烈酒加冰可以降低酒精的灼燒感，入喉更順滑。高頻的用冰場景下，一些問題也逐漸顯現：冰塊供不應求，制冰速度跟不上出杯速度；制出的冰塊發白、有氣泡，影響飲品的賣相。

如何才能穩定快速的制出潔凈好冰呢？舉辦的HOTELEX上海展上，海爾冷柜發布首臺制冰機——海爾冰鑒系列制冰機。依托在制冷領域的深厚科技積累和硬核研發優勢，海爾冷柜入局便攻克眾多用冰痛點：發布的冰鑒系列制冰機能夠高效制出晶瑩剔透的“zuanshibing”，讓好生意不斷檔。此外，多樣的制冰機款式更滿足了茶飲店、咖啡店、酒吧、星級酒店等場景的差異化經營需求。

制冰穩又快！8-20分鐘高效制“zuanshibing”

一顆顆無色無味的冰塊，制起來其實大有講究。好的冰塊外觀要晶瑩剔透，沒有明顯氣泡或雜質，聞起來也不能有任何異味，同時還要堅硬不易融化。如此才能保證每一杯冷飲的出品質量和口味，提升食客的飲用體驗。

從HOTELEX上海展現場來看，海爾冷柜發布的冰鑒系列制冰機就高效制出了晶瑩剔透的“zuanshibing”。在制冰時間上，該系列制冰機僅需8-20分鐘就能制出薄冰、中冰、厚冰等各類厚度的冰塊，確保供冰不斷檔。在冰塊品質上，制出的方冰顆粒分明、冰質透亮、久存完整堅硬，全面兼顧了透明度、純凈度、硬度等各項指標。

制冰穩又快，海爾冰鑒系列制冰機是如何做到的呢？以現場展出的一體式制冰機為例，制冰時，斜向L型水槽將水中的雜質沉淀至底部，水泵從上層抽取清澈水源均勻蓄入冰盤，循環蓄入的水多次冷卻至冰點凝固成冰，達到厚度時自動脫冰進入儲冰桶，超厚發泡使冰塊化凍更慢，確保久存堅硬。一體式制冰機每制完一板冰，還會自動沖洗水槽凈化雜質。這樣的制冰速度不僅更快，冰質更透亮堪比鉆石，聞起來無異味，取用時也依然堅硬、不易融化。

多種款式靈活選！滿足多樣化場景需求

事實上，在不同客流和場景下，各類店面的用冰需求也各有差異。對于客流量大、出杯時間集中的大型酒吧、KTV來說，旺季晚間的冰塊消耗量高達上百公斤，需要更大的制冰量才能跟上銷售的快節奏。而對于咖啡廳來說，每天的用冰量在30-60kg左右，一臺小型制冰機就綽綽有余。

針對差異化的用冰場景，海爾冰鑒系列制冰機也推出多種款式供商戶選擇，滿足了多樣的用冰需求。從海爾冷柜現場展出的情況來看，既有小巧靈活的一體式制冰機，也有適用大型用冰場景的分體式制冰機。兩款制冰機更有多種型號可選，每天的制冰量分別為36KG、55KG、160KG、230KG，無論是小型茶飲店、咖啡店，還是酒吧、KTV、星級酒店都能找到適合的型號。

不僅有出色的制冰體驗、多樣的場景布局，海爾冰鑒系列制冰機還提供了更高效、更便捷的好服務。依托于深厚的品牌布局，海爾冰鑒系列制冰機上市即擁有成熟完善的服務體系。

隨著海爾冰鑒系列制冰機的發布上市，海爾冷柜正式跨入全新制冰賽道，這意味著其制冷產品矩陣、場景布局的再度豐富和完善，也將合力形成強大的市場競爭力，打開更大的增長空間。

2025年3月30日-4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業具影響力的盛會之一，本次展會將匯聚來自全球的品牌、行業和觀眾。

現在HOTELEX上海展展位正式開售，無論您是品牌巨頭還是初創企業， HOTELEX上海展誠邀您的參與，不要錯過這個的機會，讓我們攜手并肩，共享行業商機與繁榮！

行業盛會，招展正式啟動- 經典繼續，暢享商機 -

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會作為 “十四五” 期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海博華國際展覽有限公司和中國旅游飯店業協會主辦，中國旅游協會、全聯烘焙業公會、上海市餐飲烹飪行業協會聯合主辦，上海市文化和旅游局指導。

2025年預計展會規模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進行商貿交流；展商數量超過3000家。

展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業供應鏈各環節，包括廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等12大板塊，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流平臺。

競技，大咖論道- 50＋賽事和高峰論壇等你來 -

2025HOTELEX上海展期間，預計舉辦50余場深具行業影響力的職業技能競賽和高峰論壇，如世界咖啡師系列賽事、世界面包大賽等國際認證的賽事和中國餐飲BOSS大會、餐飲產業峰會、新潮流食品飲料大會等千人規模的行業前沿高峰論壇等，吸引數萬從業人員到場參與。

參展商可以通過活動贊助形式將自身的產品直接推向終端使用者和采購決策者面前，實現產品的曝光，擴大行業影響力。

高手過招，精彩搶先看

來自咖啡、潮飲、烘焙、烹飪、潮飲、調酒、擺臺等行業的高手們即將齊聚2025HOTELEX上海展現場，帶來一場場充滿創意和激情的對決。在此，不僅能欣賞到選手的精彩比拼，更將一覽行業的前沿技術與產品，發現無限創意與靈感！

01  國際認證級的技能競賽 

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。

| 咖啡類競賽 |

2025世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽

2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽

2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽

2025世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區

02 自辦技能競賽

| 飲品 | 巧克力 | 輕餐類競賽 |

第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽

第十二屆中國國際調酒大師賽

CFCA中國精品巧克力大賽

2025上海國際披薩大師賽華東分區賽&全國總決賽

| 烹飪類 | 擺臺類競賽 |

2025“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽

第九屆HOTELEX明日之星-中國國際烹飪技能職業聯賽

2025HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽

*終活動安排以現場為準。

縱論行業大勢，靈感無限

此次展會將呈現一系列的高質量論壇和研討會，盛情邀請了眾多行業大咖們，以及各領域的專家學者、企業家等，探討行業的變革與創新，涵蓋餐飲、咖啡茶飲、中央廚房等業內人士高度關注的方向和議題。不僅凝聚了行業的智慧和力量，更如一盞明燈，為行業的發展指明了前進方向！

論壇一覽

2025第三屆中國餐飲生態大會第三屆中國餐飲Boss大會2025智慧央廚建設論壇咖啡的100種可能創新論壇2025中國商業特許經營峰會主論壇2025國際美食產業發展大會2025橙子餐飲人連鎖大會2025第二屆春季外賣新發展大會2025中國新餐飲產業大會2025第21屆中華餐飲雙創論壇餐飲變量策略設計大會2025第十六屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇2025春季青年名廚研修班2025全球食品飲料創新發展技術論壇

* 終活動安排以現場為準