2024上海巧克力原料展-中國國際可可原材料展-全國有名巧克力展覽會

“中國人平均每年吃巧克力 2 塊（約 100g），而在歐洲這一數字是中國的近 100 倍”。這組對比數字每每出現，后面必然跟著一句話：“巧克力在中國尚是一片藍海”。

八十年代末，瑪氏食品旗下的德芙率先敲開中國市場的大門，雀巢、好時緊隨其后，深耕十余年把腳跟站穩。之后，境內電商的崛起，“雙十一”、“情人節”、“圣誕節”等情侶必過消費類節日的火熱，更是給巧克力以送禮為主的情緒消費場景添了一把火，讓國際食品巨頭嘗遍了中國人口紅利的甜頭。

而在紅利的背后，現今越來越多的巧克力制造商也在不斷探索新的增長契機，嘗試了聯名、跨界應用等多種玩法，健康化也逐漸成為巧克力的關鍵詞之一。

上海博華國際展覽有限公司在2021年獲得了法國SALON DU CHOCOLAT巧克力展中國區唯一授權，首屆 SALON DU CHOCOLAT上海國際巧克力展將于2023年11月8-10日在上海新國際博覽中心舉辦，屆時將與2023FHC上海環球食品展同期舉辦。

現場不僅將會云集可可豆種植國、巧克力生產商、可可原材料、巧克力制造設備及應用、甜品制造商等眾多巧克力產業鏈相關的企業及參展商，為巧克力商和買家搭建平臺！更有專為巧克力而打造的各種精彩活動：巧克力博物館、#對話100個巧克力品牌大咖秀等！ （文末有詳細介紹喔~)

讓我們先一睹為快有哪些巧克力品牌（企業）參展！

『部分參展品牌（企業）』

*以上排序無先后之分

01

Pierre Ledent

FHC上海環球食品展

以“巧克力王國的鬼才”——一位來自比利時的巧克力大師名字命名的高端甜點品牌Pierre Ledent，以比利時傳統高品質的作法為基底，不斷追求完美，他希望制作出能夠滿足每個舌尖且撫慰人心的甜點。

Pierre Ledent擁有豐富的產品線，尤其是其推出的Tablets系列，精心挑選來自不同產地的優質可可豆，制作成具有獨特風味的混合巧克力。在此次FHC展會上，也將呈現它不同的產品類別。

在Tablets系列中，委內瑞拉風味83%黑巧克力排塊，呈現出柑橘類水果、干果和烘焙水果的味道。多米尼加77%黑巧克力排塊，呈現出新鮮的黃色水果帶有的獨特香味，然后是烤干果的味道，讓人想起剛出爐的熱面包。又或者是格林納達67%黑巧克力排塊，強烈新鮮的香氣令人驚訝，與偉大的技巧結合的恰到好處，一絲淡淡薄荷味道微妙地增強巧克力的平衡。

除了Tablets系列，Pierre Ledent還推出了心形經典系列、混合巧克力系列、巧克力禮盒、定制禮盒等多種類型的巧克力，可滿足不同消費群體的需求。

02

Ritter Sport

FHC上海環球食品展

有別于其他的巧克力品牌，Ritter Sport瑞特滋巧克力都是正方形的。其實這個創意出自老板娘克拉拉·瑞特（Clara Ritter），她認為，一塊巧克力應該是可以方便地裝進上衣口袋里且不會折斷，但是和普通的“長方形”巧克力一樣重。

Ritter Sport巧克力每種口味都擁有其獨特的標志性色彩：明亮鮮艷的色彩代表多樣性選擇，如此以來每個人都能找到他們愛的口味。Ritter Sport堅持只使用天然香料，并對原材料精挑細選、質量管理系統通過認證、保證新鮮原則，根據需求生產。Ritter Sport巧克力分為繽紛多彩系列、整顆堅果系列、醇香可可系列、分享袋裝系列。

03

SENZ心之

FHC上海環球食品展

SENZ心之是傳承比利時大師工藝的國產巧克力品牌，在專注于探索美味與情緒的同時為傳統的巧克力注入新滋味。SENZ心之深耕中國市場15年，致力于為新一代消費者、巧克力愛好者帶來更健康更適合中國人口感的巧克力。包裝小巧精致，色彩繽紛，口感至醇順滑。

“情緒魔盒”系列產品—奶fufu的外包配色加上精致的內包，顏色上做到里外呼應。外加每款巧克力包裝上獨有的emoji表情格外受到年輕人的青睞。SENZ心之“情緒魔盒”系列產品，每一款鐵盒內都配有一張“情緒卡牌”，上面也是有SENZ心之每個階段想對大家表達的一些貼心話語。希望可以在快節奏的生活間隙中補充一些能量，同時不同的情緒emoji也是給自己的一抹色彩。

截止到現在，更為的產品是我們的黑巧主打—炫彩禮盒。整盒黑巧是有5種不同口味供黑巧愛好者隨心情選擇。同時40片的分量無論是送人還是作為日常囤都是十分實惠貼心的選擇。

而榛芯禮盒每款巧克力的夾心都有一顆飽滿醇香的榛仁，用“榛心”表真心，也是傳達了SENZ心之滿滿的創意與真誠 。椰香牛奶、經典牛奶，香醇59%黑巧克力3款風味搭配整顆榛仁帶給您絕妙的味蕾體驗。

04

巧可美

FHC上海環球食品展

此次FHC上海環球食品展，巧可美將攜愛普詩ALPES D’OR、薩洛緹ALPIA、迪克多Duc d’O等眾多巧克力品牌一同亮相！

/ALPES D’OR （愛普詩）/

到目前為止，ALPES D’OR （愛普詩）母公司在歐洲建立了10個巧克力工廠，品牌始終踐行騎士精神，采用瑞士縝密的生產標準、比利時的制作工藝，嚴選高標UTZ認證的可可豆原料，嚴格把控生產流程，只做美味健康的純可可脂高品質巧克力。當瑞士的精湛工藝與比利時的藝術美感相結合，當美味與健康兩者兼具，巧克力幾乎已至完美的地步，成為了一種情感與鑒賞的藝術。當它柔化在口中的剎那，如詩一般的感覺迅速蔓延，讓人不由地會心一笑。的眼光，挑剔的味蕾，ALPES D’OR （愛普詩）皆可滿足。其產品系列有低GI系列、黑巧系列、牛奶巧克力系列、精美禮盒系列等。

/Duc d’O（得多）/

Duc d’O（得多）一直堅持采用自制工藝生產巧克力夾心餡料是它的特色。因此Duc d’O的巧克力平時都是限量供應的，只有遇到生產旺季時才會加大產量。精美的禮盒包裝，更顯品質可貴，每一顆巧克力都別具匠心，優質可可脂，入口松軟芳香，口味香醇，口感細膩，令人吮指回味。

1983年，Henry Verhelst先生創建了Duc d’O（得多）巧克力品牌，Henry Verhelst先生明白能體現并發揮巧克力工藝創造力的是夾心巧克力。因此，Duc d’O巧克力一直以生產口味豐富的各色夾心巧克力，夾心松露巧克力和酒心巧克力而著稱。

/ALPIA（愛彼婭 ）/

ALPIA（愛彼婭 ）1906年創立于德國柏林，至今已有115年歷史。由歐洲巧克力制造Stollwerck生產出品。百年錘煉精選配方，與時俱進口味與產品，天然原料，純正阿爾卑斯奶源，全家皆宜明亮輕快、環保、人性化設計和極具辨識度的包裝，輕松享受，易于保存。

/SAROTTI（薩洛緹）/

SAROTTI（薩洛緹）創立于1852年，是德國巧克力生產商Stollwerck旗下的百年巧克力品牌。Sarotti在選料過程中只選取不同可可豆產地的優質可可，盡可能的不添加食品添加劑，以簡單的配料表完美呈現巧克力的原有風味。

2024年11月12-14日，2024FHC第27屆上海環球食品展將在上海新國際博覽中心舉辦。在上海環球食品展上，來自全球30個國家及地區的展團及展商共赴食飲盛會，鏈接龐大的中國市場。其中不乏德國、法國、美國、歐盟、日本、澳大利亞等，其烘焙食品生產及消費份額在全球處于地位。

在FHC上海環球食品展中，烘焙輕餐板塊將展出更多豐富品類，包括烘焙原料、預包裝食品、烘焙設備、烘焙包裝、家庭烘焙、烘焙加盟等。匯聚烘焙產業上游原材料、烘焙生產及加工廠商，經銷商、特許加盟、商超零售、團購、企業采購等買家，也有來自餐飲、茶飲、咖啡等從業者，積極嘗試拓展烘焙賽道，謀求新的增長路徑。

觀眾類型：

進口商/總代理

經銷商/分銷商

大型商超/便利店/零售店/電商

西餐廳及輕餐店

咖啡館店

茶飲店室

制造商/生產商/源頭工廠

中餐廳

面包店/餅房/比薩店/糕點冰激凌店/巧克力店/甜品店

服務供應商

買家代表：

好利來、幸福西餅、米蘭西餅、味多美、味多美、稻香村、多樂之日、巴黎貝甜、瀘溪河、詹記、85°C、爸爸糖、諾心、盒馬、山姆、沃爾瑪、永輝超市、大潤發、華潤萬家、麥德龍、盒馬、聯華超市、羅森、全家、天貓、京東、拼多多、星巴克、Manner coffee、M Stand、Tims天好咖啡、奈雪的茶、樂樂茶、必勝客、薩莉亞、棒約翰、達美樂、華住集團、洲際酒店集團、錦江國際(集團)北京首旅酒店(集團)、格林酒店集團、萬豪國際集團、亞朵集團...

*精選往屆部分買家代表

本屆展會將舉辦九大同期展：

①ProWine Shanghai國際葡萄酒和烈酒貿易展覽會

②SFE第38屆上海國際連鎖加盟展覽會

③2024第十四屆上海國際罐藏食品及原輔材料

④機械設備博覽會

⑤Salon du Chocolat上海國際巧克力展

⑥CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展(秋季)

⑦ASIA FRESH 2024 中國（上海）國際果蔬展

⑧第18屆中國（上海）國際肉類產業展

⑨第13屆上海國際現代農業品牌展覽會

⑩2024 國際發泡技術（上海）展覽會

上海環球食品展展·會·賽·集多維資源：

①第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

②FHC中國國際甜品烘焙比賽

③FHC上海國際廚藝錦標賽

第八季“烘焙印象”烘焙+主題公園也將同期舉行，迎來世界各地的烘焙從業者、愛好者交流打卡。新興烘焙品牌正以更時尚、健康、潮流的品牌印象攻占消費者心智，通過品牌聯名、烘焙＋生活場景等創新營銷方式吸引更多消費者。