FHC2024上海高端肉制品展-2024中國國際進口肉制品展【主辦及網站】

闊別兩年，FHC上海環球食品展將以更加全球化、潮流化的嶄新形象回歸，屆時將有來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團將攜手亮相！

FH系列展會始終以全球化視野，匯聚優質資源，促進行業交流進步，拓展市場，增加貿易機會。

展團風采回顧（部分）

歐盟展團

N4號館D31展位

上海環球食品展上的歐盟展團，將展出有史以來在中國舉辦的大規模的歐洲地理標志產品展之一，同時歐洲的有機產品也會亮相。歐盟在“多彩歐洲美味，縱享萬千搭配”的主題背景下，邀請參觀者體驗地道的、多樣的歐洲優質產品和富有創意的飲食搭配。

屆時，展館內將舉行 3場官方的歐盟GI產品工坊，5場由歐洲名廚Corentin Delcroix 主持的名廚表演，以及4場由中國大廚蔣頤（Tony Jiang）主持的搭配展示。

除了館內活動，歐盟方面榮幸地宣布，歐盟將贊助FHC上海國際廚藝錦標賽！屆時來自不同國家和地區的四支廚師團隊將奮勇爭奪！

韓國展團

N2號館C20展位

本屆FHC上海環球食品展，韓國展團將帶來超16家品牌，展出面積204平方米，品類涵蓋香料、飲料、保健食品及寵物健康等，展會現場將有更多精彩呈現！

韓國飲食兼顧了重口味和少油、少加工，非常符合現代人的健飲食觀念。同時韓國飲食注重展現食材的原汁原味。

美國展團

N1號館B01展位

在美國駐上?？傤I事館農業貿易處（USDA）的大力支持下，美國展團將亮相2023FHC。美國是一大經濟體，同時也是世界農業大國。美國作為移民國家，飲食文化主要受歐洲人影響，同時拉丁裔、非裔、亞裔多元文化在美國共生發展，使美國擁有非常豐富、具有多樣性的飲食文化。

上屆展會，美國展團擁有366平方米超大展會面積。眾多展商，涵蓋堅果、櫻桃、蔓越莓、馬鈴薯、奶酪、乳制品、玉米爆米花、大米等眾多細分領域，為大家帶來了豐富多樣的展品。本屆展會將有更多精彩內容，敬請期待！

加拿大展團

N1號館P05展位

自2013年，加拿大農業和農產品持續以展團形式參展FHC。我們見證了加拿大展團的規模擴大至原來的三倍，展商數量達到四倍增長。本次展會，AAFC協同并聯合其他加拿大企業將在2023FHC擁有186平方米的超大展位面積，為大家帶來了豐富多樣的展品。

加拿大農業和農業食品業是加拿大經濟重要的組成部分，同時加拿大也是世界上農業、食品與生命科學發達的國家之一，加拿大食品業與中國有著傳統的友誼和悠久的合作歷史，再此，也預祝加拿大展團在本屆展會取得可惜的收獲！

德國展團

N4號館E01展位

上屆展會，德國展團擁有144平方米超大展會面積，共9家展商，涵蓋啤酒、飲料、乳制品、甜品、蜂蜜、肉類等眾多細分領域，為大家帶來了豐富多樣的展品。

德國是全球重要的經濟體之一，為三大出口國和歐洲大經濟體。德國人對飲食的種類和品質有非常高的要求，同時因為德國地區的不同，受多元文化影響，飲食文化的地域差異性很大。

面包、甜品是德國飲食的重要組成部分，此外肉類市場的需求龐大，德國的香腸也是。啤酒作為德國食飲品牌的一個象征，同樣受到全世界人民熱烈的歡迎。讓我們共同期待德國展團的風采吧！

比利時展團

N4號館G01展位

在法蘭德斯投資貿易局(FLANDERS INVESTMENT & TRADE)的大力支持下，比利時展團將亮相2023FHC！

本次展會，法蘭德斯投資貿易局協同并聯合其他比利時企業將在2023FHC擁有150平方米的展位面積，展品涵蓋餅干、糕點、巧克力、啤酒、冷凍面團、冷凍薯條等眾多細分領域，為大家帶來了豐富多樣的展品。比利時的食品以追求高品質為宗旨，兼具地域特色與工匠精神，是不折不扣的美食文化天堂。

丹麥展團

FHC2023

N7號館C20展位

在Danish Agriculture & Food Council（丹麥農業與食品委員會）的大力支持下，丹麥展團將亮相2023FHC。

Danish Crown（丹麥皇冠）是全球高品質豬肉及肉制品品牌，在生豬養殖加工和食品安全等方面擁有135年歷史，養殖和生產符合歐盟標準，以無添加激素類生長促進劑、不使用抗生素防病等特點獨步全球。

本屆展會，丹麥展團擁有108平方米超大展會面積。丹麥農業與食品委員會將攜手丹麥皇冠集團在眾人的期待中閃亮登場，為大家帶來豬五花、肋排、大排等一系列的高品質豬肉產品。

日本展團

N2號館D01展位

在日本貿易振興機構（JETRO）的鼎力支持下，日本展團繼續攜手2023FHC上海環球食品展，為觀眾們帶來非同凡響的參觀體驗！

本次2023FHC上海環球食品展上，日本展團將擁有318平米的超大展示面積，數十家展商來到現場，涵蓋加工食品、調味品、糖果零食、清酒等眾多細分領域，屆時將為大家帶來豐富多樣的展品。

30個國際展團，邀您相聚FHC

FHC致力于高品質、高融合的貿易盛會，多年來，各國展團在FHC展會上的發展獲得了矚目的成功。歡迎更多買家來FHC與國際展團洽談合作，共同探索行業發展的新機遇！2023FHC，等您來！

中國是全球大的肉類消費市場。然而，我國人均肉類消費量對比發達國家仍有較大差距。

變革與增長

中國是世界上重要的肉類及的海鮮水產品市場，相關統計顯示，中國肉類及制品進口額增長迅速，2010至2020十年間，復合增長率為29.8%，遠高于14.8%的中國進口食品整體復合增長率。水海產品及制品2020年進口總額為128.8億美元。根據聯合國糧農組織的預測到2030 年中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。

我國肉類消費以豬肉為主，禽類、牛羊肉等作為重要補充。據國家統計局數據，中國人均豬肉消費量約為世界人均豬肉消費量的2倍，豬肉是國人主要的動物蛋白來源。

但隨著人們膳食觀念的革新，肉類消費結構也在悄然變化。麥肯錫《中國肉食消費市場報告》提到，2017～2021年間，我國豬肉消費占比從63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。中國肉類消費市場處于變化增長中，我國肉類及肉制品市場潛力巨大。

拓市場，尋商機，謀共贏，是FHC上海環球食品展二十六年來的目標與初心。匯聚全球商貿資源，引領產業航向，呈現了多場高品質食飲行業貿易盛會。肉類及水產品無疑是FHC十二大板塊的重頭戲，涵蓋肉食及成品，保鮮分割肉，生態有機肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋類產品，冷凍食品，生鮮肉系列，調味加工肉系列，植物肉，肉類切割，肉類保鮮，肉類烹飪設備等細分領域。

FHC2023肉類及水產板塊，吸引了包括上海梅林，雨潤，荷美爾，特華得，豬錦記，利和味道，Beretta，JAC，真牛館，National Beef，橡潤，麗德爾等品牌入駐，肉類產品的展示、烹調也吸引了眾多食客與買家，既是國民飲食密切相關的組成部分，也是大宗采購、供應鏈等買手的必爭之地。2024年，FHC將繼續發揮食飲行業的紐帶作用，關注新零售、連鎖加盟、社區團購等新業態，為商貿合作建立高效優質平臺，誠邀更多食飲伙伴加入FHC，共贏未來，開拓產業無限商機！

互聯與突圍

2023是消費變革的一年，人們的消費模式、消費水平、消費心理都在瞬息萬變的互聯網時代不斷打破、重組。麥肯錫中國2023年消費者報告顯示，高收入家庭數量快速增長。如今，他們占城市家庭消費的39%，預計到2025年，他們將占中國城鎮家庭的一半以上。這些消費者對肉類消費模式有重大影響。一邊是消費者追求"平替"、"性價比"的消費降級，另一邊是高端超市、倉儲會員店的爆發增長，這兩種看似矛盾的現象，卻真實地反映出，消費流向了更聰明的去向，而相關產業需要在“新流向”中突圍新生。

面對變化的消費需求和市場競爭，FHC也在不斷開拓思路，適應變局。展、會、賽三位一體，強強互聯，多場行業高峰論壇：FHC國際餐飲烹飪產業大會，中國外賣產業大會，中華餐飲雙創論壇，進口食品境外生產企業注冊與食品安全管理論壇等，美食評論家董克平，袁記云餃聯合創始人鄭伯奇，巴比饅頭創始人劉會平曾受邀蒞臨，分享獨到美食見解與高效增長心得。峰會凝聚產業前沿信息，大咖智腦高屋建瓴，整合互通行業資源，打破壁壘，為食飲人撥開迷霧，開辟新土壤。

展會還將結合多場高品質烹飪賽事，增進產業上下游互聯，拓寬肉類及水產品的應用方向，創新應用場景，打通生產、供應、加工制作、餐飲經營等全鏈路資源合作和人才交流。其中FHC中國國際烹飪藝術比賽是國內唯一一個獲得世界廚師聯合會(World Association of Chefs’Societies) A 級官方認證的國際級賽事，2024年將迎來其二十五周年，備受矚目與期許。FHC上海國際廚藝錦標賽及第五屆全國團餐大賽（擬定）也將屆時亮相，為展會注入熱忱與活力。

回顧與展望

市場的變化與震蕩同時意味著機遇與增長。

2023年，中國營養學會發布《中國居民膳食指南2023》修訂了我國65歲及以上老年人每日蛋白質的需要量，比普通成年人增加7克左右，對蛋白質的需求使得消費者更重視肉類消費，高品質肉類、肉腸、肉脯等肉制品獲得青睞，特華得風味香腸、豬錦記金華火腿等吸引了眾多買家，利和味道推出風味牛肉卷，“正餐零食化”趨勢日益明顯。

創新是行業發展的生命力，2023年，植物蛋白科技與可持續理念受到關注，植物肉制品在技術上實現了口感、味道與肉類食品匹敵又同時實現減碳減排。數據顯示，超過90%的消費者愿意為低碳食品付出溢價，越來越多的消費者愿意嘗試新事物，也愿意為可持續發展買單。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未來有更多創新型、科技型品牌加入我們。

中國龐大的市場規模在未來仍有巨大增長空間。第二十七屆FHC上海環球食品展將繼續致力于食飲行業的探索與發展，聚勢賦能，為食飲人提供高品質、高規格的商貿合作平臺，邀更多伙伴加入，助力食飲行業繁榮共贏！歡迎咨商展位與市場合作！