2024上海膨化食品展【2024中國（上海）國際高端進口膨化食品展覽會】

經濟、貿易和投資是中意兩國關系的三大支柱。兩國都非常重視彼此的市場。作為政府機構，ITA-ICE意大利對外貿易委員會（以下簡稱ITA）一直致力于中意兩國貿易和經濟的鞏固和發展中。近幾年，經雙方的共同努力，兩國之間的商業和貿易穩步前行。越來越多的源自意大利產品為國人所知、所愛、特別是意大利的食品。

意大利食品對于營養、健康、質量以及口味的和諧搭配有著不懈的追求，為當代快節奏生活提供了完美的解決方案。在2020年，意大利食品出口額高達183億歐元。在2021年的前7個月中，意大利食品已經完成了110億歐元的出口額。

FHC上海環球食品展（以下簡稱FHC）被普遍認為是中國及鄰國食品行業的性展會?？v觀其25年發展歷史，FHC已經發展成為外資企業拓展中國市場業務的一個風向型商業展覽。隨著中國經濟的推動和中產階級消費群體的發展，中國市場持續演變，蛋糕份額越做越大。FHC 2020，50個國家逾2,500家展商共聚于此，向120,000名訪客展示他們高質量的食品和飲料產品。

現如今的中國消費者愈發注重健康的飲食方式和食品安全，因而意大利食品以其健康和美味在中國市場擁有了廣泛的度。近幾年，意大利食品在中國的市場份額穩定增長。2020年上半年，全球xinguan疫情爆發，對于意大利農產品的對華出口造成一定沖擊和影響。盡管如此，2020年意大利對華出口額仍高達2億667萬歐元，咖啡、茶、伴侶和香料的對華出口額為2,568萬歐元，與去年同期同比增長11.44%。2021年前8個月意大利食品與酒類對華出口額達4,400萬歐元，與全年同期同比增長48.4%。（數據來源：意大利國家統計研究所）

本屆FHC期間，ITA組織的意大利國家館展覽旨在為意大利公司提供更新的發展機遇，為未來幾年意大利食品出口和消費受疫情沖擊下的恢復和振興做出貢獻。

此次意大利展館將集中展示意大利zhuoyue產品。而且，除了中歐全面投資協定涉及的26種產品，ITA還推出了專注于奶制品、橄欖油的研討會。在ITA的支持下，20家食品公司將參展本屆FHC。

意大利國家展館位于本屆FHC北4館N4B01+N4P01+N4B20，面積340平方米，包括各個品牌的獨立展廳，以及商務交流和食品活動公開區。同時，還設有向中國消費者和行業傳播意大利食品知識的專門知識區，旨在創造各種機會，與中國烹飪專家進行交流和探討。

展會期間，將會設計Assolatte意大利乳制品行業協會的重要環節。國內的老師將會為現場的觀眾、媒體和經銷商朋友帶來一系列的奶酪分享和研討會，試吃和烹飪備品環節。Assolatte意大利乳制品行業協會主席Paolo Zanetti先生也將通過視頻與大家分享如何制備美味奶酪。

總計三天的展覽、展示和研討會將再一次強調：意大利農產品在全球范圍內具有其的特質?，F今，更是為中國消費者所青睞。

從吃飽到吃好，經濟發展與飲食結構的變化已經拉開食品餐飲行業新一輪變革的序幕，同時也為餐飲相關企業帶來新一輪的增長機遇。

由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯烘焙業公會聯合主辦的第二十六屆FHC上海環球食品展，于11月8日~10日在上海新國際博覽中心舉辦。中國飯店協會陳新華會長、上海市餐飲烹飪行業協會陳喆會長等領導出席開幕式并剪彩。

來自全球30個國家和地區的2500家參展商及展團，攜100000+特色展品，與餐飲行業大咖和買家一起，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產業未來。

本屆展會在過去25屆展會的基礎上，展品展示內容進一步豐富，商貿交流體驗進一步提升，總展覽面積將達到170000㎡。具體包括10大展覽板塊：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。本屆展會吸引了來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產等多個行業全國乃至世界一線品牌企業入駐展示！

以展帶賽，展會結合，作為FHC上海環球食品展中具有代表性且國際性的烹飪賽事——第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽將攜手世界廚師聯合會等國內外眾多裁判匯集FHC烹飪賽事現場。該賽事由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，并且通過24年的成長發展和業內的高度認可，已經獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’Societies）A級國際賽事官方認證，且是國內唯一一個獲得該項認證的國際級賽事。

本屆比賽國際含金量十足，不僅有世界廚師聯合會賽事組委會主席Rick Stephen加入指導賽事規則和規范流程，更誠邀了WACS賽事組委會成員強強加入FHC，分別有來自2022 年盧森堡烹飪世界杯評審團主席Carlo Sauber，奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann，米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大賽組委會主席Rudolf Muller及世界廚師聯合會甜品賽事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同時還邀請了意大利、澳大利亞和韓國的三支國際廚師隊伍，與中國隊一起同臺競技，互補短長；此外，更有近120位來自國內外以及港澳臺地區的中西餐和烘焙甜品裁判品鑒打分，相信對全球各地的賽事參賽者和烹飪愛好者而言，這場賽事一定能夠帶來突破已有認知的視覺震撼和思維碰撞！

借助本屆上海環球食品展開展之際，上海市餐飲烹飪行業協會還將于11月8日下午舉辦“上海餐飲創建國際美食之都專題論壇”。中國飯店協會、上海市餐飲烹飪行業協會以及博華公司的領導出席論壇并致辭，同時，論壇特邀美團首席分析師、美食之都研究院院長、非遺美食大師從趨勢、融合、創新三個視角給大家講解餐飲業對“創建國際美食之都”的認識和感知，為國內外觀眾在餐飲行業市場拓展上找準新的定位，尋求新的動力，謀劃新的愿景和目標！

此次論壇期間，還將發布第二批上海地標餐廳認定報名活動信息，并為上海100款地標美食認定發布與榮譽授牌。

匯全球美食，共促交融；引高端賽事，以助創新；聚業界大咖，啟迪未來；造市集活動，助力出圈！第二十六屆FHC上海環球食品展將秉承初心，助力食飲行業迎接新機遇，應對新挑戰，擁抱新未來！