2024年上海大型咖啡展|中國國際咖啡原料及設備展覽會（協會主辦）

從初的1萬平米到如今40萬平米的展出面積，30余年來，HOTELEX酒店及餐飲展匯聚了酒店、餐飲優質資源，塑造化交流平臺，助力行業發展。

作為國內規模*大、*具影響力的酒店及餐飲展覽會之一，HOTELEX吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業和人士參加，共同探討行業內的創新發展和合作機會。

“三十年磨一劍”，HOTELEX酒店及餐飲展匠心依舊，用時間淬煉精品，2023上海國際酒店及餐飲業博覽會整合內外優質資源，覆蓋全產業鏈，以“食飲無界，播種未來”為主題，將為展商和觀眾呈現一場、高品質的行業上下游盛會。

在行業、品牌、消費者眼里，冰淇淋、烘焙都是極具討論熱度的品類。行業趨勢報告指出，2021年中國冰淇淋市場規模仍穩居全球；據相關數據顯示，2016-2021年，我國烘焙行業市場規模從 1700 億元增加至 2652 億元，年均復合增速為 9.30%。

2023HOTELEX上海展帶著冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料的優質供應鏈展商，再次去往上海浦西·虹橋國家會展中心。

展出類別包括：烘焙設備 | 烘焙配件 | 烘焙制冷設備 | 烘焙原輔料 | 烘焙半成品 | 烘焙成品冰淇淋機械及相關設備 | 冰淇淋制冷設備 | 冰淇淋原輔料 | 冰淇淋成品 | 冰淇淋模具

酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數據都表現出了中**類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。

展出類別包括：酒精類飲品：葡萄酒 | 烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 果酒 | 米酒 | 其他酒精類飲品酒類配套：酒類器具 | 酒柜 | 酒窖 | 酒類包裝 | 其他酒類配套產品

近年來，人們對待餐飲的需求已經從解決溫飽進階到對食材質量、健康飲食再到用餐體驗、社交需求，餐飲設計在餐飲品牌經營及品牌價值方面占據的地位越來越明顯，餐飲與設計界的聯系也越來越緊密！其中包括包裝、餐飲空間設計、IP設計等。

酒店、餐飲老板們該如何選擇？來2023HOTELEX上海展參觀食品餐飲包裝、餐飲設計及配套板塊展品和服務，或許你會有收獲～

廚房可以說是餐館飯店的核心。2023HOTELEX上海展也將繼續為大家帶來廚房設備與用品板塊，參展的產品新、齊、全，全面滿足市場的需求，將成為酒店餐飲廚房用品行業風向標。

咖啡設備及其配件 | 咖啡沖泡器具及配件 | 咖啡原物料及相關用品 | 茶原料及成品 | 茶類器具及工藝品 | 茶用設備及技術

飲品原料 : 糖漿、果露、果醬 | 濃縮果汁 | 乳制品 | 其他飲品制作原料 飲品設備 : 果糖機 | 封口機 | 開水機 | 飲品自動售飲機 | 其他飲品設備

工業飲料及設備 : 軟飲料 | 功能性飲料 | 高端飲用及瓶裝水 | 工業飲料設備

往屆回顧：

第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEX Shanghai）于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海）成功舉辦。本屆展會以40萬平方米的規模創造了餐飲史上新的里程碑。展會收獲了211,962λ專業觀眾的參觀和商ó洽談，較2021年增長33%，有2,717名來自103個國家和地區的海外觀眾。展商數量2875家，較2019年增長12%。

簡介：第三十二屆上海國際酒店及餐飲博覽會（HOTELEX Shanghai）將于2024年3月27-30日在 上?！視怪行呐e辦。展會同時也是由上海市文化與旅游局主辦的“十四五”期間將重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游博覽會的重要組成部分。本屆展會展出規模將達到40萬平方米。預計吸引超過23萬λ來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、專業觀眾到場參觀和進行商ó交流，展商數量超過3000家，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈各環節,努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

展示板塊：

12大行業版塊：廚房設備與用品 | 桌面用品 | 餐飲食材 | 食品綜合 | 飲品綜合 | 咖啡與茶|冰淇淋設備及物料 | 烘焙設備及物料 | 酒類綜合 | 食品餐飲包裝 | 餐飲設計及配套 | 連鎖加盟及餐飲投資

4大特色專區：中央廚房精品展區|自有品牌展區 | 火鍋食材展區| 工業飲品及生產設備展區

現場賽事：

／咖啡類競賽／COFFEE COMPETITION

世界咖啡師大賽中國區選拔賽

世界拉花藝術大賽中國區選拔賽

世界咖啡沖蠶大賽中國區選拔賽

世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽

世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽

世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

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／烘焙類競賽／BAKING COMPETITION

世界面包大賽中國隊選拔賽

上海國際手工冰淇淋大師賽

上海國際披薩大師賽

CLW烘焙甜點精英賽

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／飲品類競賽／DRINK COMPETITION

上海國際潮流飲品制作大賽

中國國際調酒大師賽

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／烹妊類競賽／COOKING COMPETITION

HOTELEX“明日之星”廚師大賽

中國創新與傳統中餐廚藝大賽

上海奢廚國際美食峰會

高峰論壇：

上海咖啡產業論壇

中國餐飲BOSS大會

中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典

HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會

2023中國新烘焙影響力峰會

年輕化大會＆新消費創新趨勢論壇

餐飲邊界趨勢論壇

中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮

【民宿＋】論壇市集

國際美食發展論壇

中國商業特許經營春季峰會

餐飲營銷新生力大會

中國飯店行業發展論壇

智慧商廚高峰論壇

餐飲設計高峰論壇暨ID星級設計榜（餐飲類）揭曉

星廚美食高峰論壇

上海酒店椰子汁展，上海酒店果汁展覽會的產品服務介紹

此次展覽會將包括上海地區各大酒店的果汁椰子汁品牌及產品展示，展示品牌涵蓋了全球**品牌、國際一線品牌及國內品牌等各個方面。而展覽會主要展示的內容包括 果汁飲品、椰子汁飲品、健康飲品、休閑飲品、普及健康知識和提高健康意識等方面，涵蓋了廣大消費者的需求，為市場展示了一個全新的健康食品展覽和交流的平臺。

此次展覽會的舉辦也將推動中國和東亞地區的酒店餐飲市場的快速發展。

近年來，由于人們對健康的要求越來越高，果汁成為了許多人日常膳食中不可或缺的一部分，而椰子汁作為新興的健康飲品備受青睞。因此，在2024年3月27日至30日，上海將會舉辦一場大型的酒店果汁椰子汁展覽會，這也是行業內引領未來趨勢的重要展覽會之一。

上海酒店椰子汁展，上海酒店果汁展覽會的產品服務介紹

本次展覽會由上海博華國際展覽有限公司主辦，展覽會旨在為企業提供一個展示品牌形像，搭建貿易交流平臺的機會。 據*新消息透露，本次展會將會匯集海內外的品牌商、代理商、經銷商、專業協會、媒體等共同展示展品、推廣行業知識和更新技術，讓消費者了解到*新、*優質的果汁椰子汁產品和服務，給消費者帶去更多、更好的選擇。

此次展覽會將包括上海地區各大酒店的果汁椰子汁品牌及產品展示，展示品牌涵蓋了全球**品牌、國際一線品牌及國內**品牌等各個方面。而展覽會主要展示的內容包括 果汁飲品、椰子汁飲品、健康飲品、休閑飲品、普及健康知識和提高健康意識等方面，涵蓋了廣大消費者的需求，為市場展示了一個全新的健康食品展覽和交流的平臺。

此次展覽會的舉辦也將推動中國和東亞地區的酒店餐飲市場的快速發展。

2024年上海大型酒店廚具展|中國國際酒店廚具展覽會（協會主辦）

2024年，上海商用廚具展會又將迎來一屆盛大的活動 上海大型酒店廚具展|中國國際酒店廚具展覽會。本次展會由協會主辦，上海博華國際展覽有限公司承辦。作為行業內具有重要影響力的盛會，我們秉承著“專業服務、創新發展”的展會理念，為廣大企業提供全方位的展示平臺，為行業提供更精準的信息交流和商務合作。

上海商用廚具展會的產品服務介紹

上海商用廚具展會(China International Hospitality Equipment & Supplies Expo)作為亞洲規模*大、影響*廣的酒店設備及用品專業展之一，自1993年創辦以來已經成功舉辦了20多屆，累計吸引了眾多國內外企業參展、吸引了數以十萬計的專業觀眾和采購商。

上海商用廚具展會的產品范圍涵蓋了酒店配套設備、廚具、餐具、清潔設備、餐廳設備、廚房設備、烘焙設備、咖啡器具、烤箱和餐廳家具等，是國內商用廚房設備及餐飲器具等行業專業領域的**品牌，同時也是行業觀察、市場研究、貿易洽談的重要平臺。

此次展會將匯聚全球**酒店、餐飲及飲料生產企業和相關服務機構，展現各個品牌的*新產品和技術，幫助企業展示品牌形象、拓展業務，探討行業未來趨勢發展和解決市場問題。

行業知識

商用廚房設備行業發展進入了新的階段，在技術緊密的同時，數碼化、網絡化等新型運營模式的崛起，對行業產生了深刻影響。隨著電商平臺的形成和普及，新的技術和商業模式將會不斷涌現。未來，商用廚房設備行業無論是從供應鏈構建、產品制造、銷售通路等各個方面，都將向數字化和智能化進軍，加速轉型。

問答

1. 商用廚房設備的價格高昂，對于企業來說是不是很難承擔

商用廚房設備的價格與品質和運營成本有關，相對而言，價格高昂的產品通常使用壽命更長、穩定性更高、更省電等優勢，也是用于企業開展業務的基本保障。企業可根據自身實際情況和需求，選擇適合自身的商用廚房設備。

2. 有哪些因素影響商用廚房設備的發展

商用廚房設備行業受到市場需求、企業競爭、政策、技術、環保標準等多方面因素的影響，而現今商用廚房設備主要發展趨勢則是數字化和智能化。

3. 零售和酒店的商用廚房設備有什么不同

零售和酒店的商用廚房設備在產品類型、配置、體積、價格等各方面都存在差異性。在酒店商用廚房設備中，需要考慮菜品的各個環節，如加工、烹飪、出菜等環節的設備要完整，因此更為復雜。而零售行業的商用廚房設備則主要集中在烤鴨、燒烤等產品的烹飪和保溫。