More than 50 countries and regions' exhibition groups and exhibitors, over 3000 enterprises, organized nearly 30 events and forums, 6 themed characteristic exhibition areas and activities, as well as 7 cluster exhibitions at the same time, creating an ecological exhibition experience that integrates exhibit display, business matching, channel docking, industry discussion, technical exchange, and hotspot creation. Vertically exploring the depth of the industrial chain and horizontally expanding the width of the industrial cluster, during the three-day exhibition period, together with 170000 food and beverage people from all over the world, we will jointly paint the magnificent picture of the flourishing development of the global food and beverage industry!

50+國家及地區展團展商，超過3,000家企業，組織近30場次賽事論壇活動，6大主題特色展區和活動，以及同期7大集群展，打造集展品展示、商貿配對、渠道對接、行業研討、技術交流、熱點打造為一體的生態化展覽展示體驗，縱向挖掘產業鏈條深度，橫向拓展產業集群寬度，在三天的展會期間，與17萬來自全球各地的食飲人一起，共同揮墨環球食飲產業蓬勃發展的瑰麗畫卷！

作為觀察國內乃至全球食飲產業風向的重要窗口，2024FHC的盛大召開，再次吸引了業內外各方的廣泛關注和大力支持。上午9時許，業內外各界嘉賓云集，齊齊亮相在上海新國際博覽中心第二十七屆FHC上海環球食品展開幕式現場。

開幕式由上海博華國際展覽有限公司常務副總經理范海燕女士主持，中國飯店協會會長陳新華、斯洛文尼亞農業部農業部長Ms. Mateja ?alu?i?、上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆、杜塞爾多夫展覽集團 ProWein全球總監Peter Schmitz、上海博華國際展覽有限公司總經理章學強、FHC中國國際烹飪藝術比賽賽事組委會主席朱一帆分別致辭。

開幕式結束后，與會領導及嘉賓饒有興致地開啟了VIP巡館之旅，對現場展商和活動賽事區域進行了走訪，叮囑廣大展商現場代表，要抓住國內食飲產業升級變革契機，利用好全球的豐富資源，進一步促進國內消費市場的潛力釋放，同時也祝福大家，能夠在展會現場收獲訂單，滿載而歸。

▲上下滑動查看開幕式列席嘉賓▼

上海市文化和旅游局副局長、一級巡視員程梅紅女士

中國百貨商業協會會長范君女士

中國飯店協會會長陳新華先生

上海市商務委員會服務業發展處副主任徐建春先生

斯洛文尼亞農業部農業部長 Mrs. Mateja  ?alu?i?

中國食品土畜進出口商會副會長于露女士

世界中餐業聯合會副會長武力先生

中國輕工投資發展協會副理事長劉旭先生

上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆先生

中國罐頭工業協會秘書長晁曦先生

全聯烘焙業公會秘書長康黎娜女士

廣東省連鎖經營協會專職執行會長張小琳女士

上海市食品協會常務副會長高克敏先生

上海市旅游行業協會飯店業分會秘書長楊炎平女士

浙江省飯店業協會秘書長陳倩女士

江蘇省餐飲行業協會秘書長徐浩先生

上海水產行業協會秘書長吳常產先生

香港餐飲行業協會會長陳嘉華先生

成都餐飲企業聯合會會長柏林先生

中國烹飪協會預制菜委員會執行主席穆培龍先生

美國駐滬總領事館農業貿易處農業領事 Mr. Alexander Blamberg

德國聯邦食品和農業部主管 Mr. Jens Urban

捷克駐華大使館農業參贊 Mr. Ondrej Placek

意大利對外貿易委員會上海代表處 副代表Mrs. Cinzia Sarli秦佳女士

土耳其駐上?？傤I事館總領事 Mrs. Ozlem KURAL

塞浦路斯共和國駐華大使館商務參贊Mr. Petros Petrou歐陽路

日本貿易振興機構上海代表處所長 Mr. Amano Shinya

日本國駐上海總領事館領事三澤由果子女士

澳大利亞駐廣州總領事館商務處商務領事 Mrs. Lauren  Gilbert

匈牙利駐上?？傤I事館商務領事Mr. Levente  Gonczo戈樂左

英國駐上?？傤I事館農業行業主管衣美霖女士 Mis. Meilin

EVENT International  SAS  CEO 

Mr. Gérald Palacios

世界廚師聯合會副主席 Dr. Rick Stephen

FHC中國國際烹飪藝術比賽賽事組委會主席朱一帆先生

杜塞爾多夫展覽集團ProWein全球總監 Mr. Peter Schmitz

英富曼會展集團亞太區副總裁 Mr.Ian Roberts

上海博華國際展覽有限公司創始人、董事王明亮先生

上海博華國際展覽有限公司總經理章學強 先生

以及來自上海市餐飲烹飪行業協會的副會長代表們：

上海東湖集團副總經理、上海市餐飲烹飪行業協會常務副會長 黃斌

上海新榮記酒樓有限公司總經理、上海市餐飲烹飪行業協會副會長 蒲世球

上海豐收日（集團）股份有限公司董事長、上海市餐飲烹飪行業協會監事長 吳云

上海錦江國際餐飲投資管理有限公司執行董事、總裁、上海市餐飲烹飪行業協會副會長  錢繼龍

上德梅龍鎮(集團)有限公司副董事長、上海市餐飲烹飪行業協會副會長 姜容

上海豫國文化飲食集團總經理、上海市餐飲烹飪行業協會副會長 楊炯

上海老盛昌餐飲管理有限公司董事長、上海市餐飲烹飪行業協會副會長 余維明

上海杏花樓集團副總經理 徐嶺

麥當勞（中國）有限公司上海區總經理 羅偉

上海甬府餐飲管理有限公司總經理 徐凌

各省市協會的嘉賓代表，各國家和地區的領館代表，及海內外媒體朋友們。

*請上下滑動查看開幕式列席嘉賓（名單代更新）

展會開幕式現場還舉辦了2024FHC金蘋果獎頒獎典禮，本次評選共設立年度優選供應商產品大獎、年度優選國際伙伴大獎、年度品牌影響力大獎、年度優選零售渠道品牌、年度食品行業風云人物獎、年度佳匠心大獎六大獎項，中國飯店協會會長陳新華先生，世界中餐業聯合會 副會長武力先生，英富曼會展集團亞太區副總裁 Ian Roberts，上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆先生，全聯烘焙業公會秘書長康黎娜女士，上海博華國際展覽有限公司創始人、董事 王明亮先生，世界廚師聯合會副主席Dr. Rick Stephen等領導嘉賓為67位獲獎品牌及個人進行了頒獎。

FHC金蘋果獎(FHC Golden Apple Award)旨在表彰全球食品餐飲行業各個主流品類的卓越成就和喜人表現，突出其對食品餐飲行業的貢獻與成效。

同時，展會現場還特別設立了金蘋果展示區，讓產品及品牌被更多人所看見！

▲上下滑動查看獲獎企業及個人名單▼

年度優選供應商產品大獎

青島隆銘牛業有限公司

廣西農墾金光農場有限公司

哈斯（成都）生物科技有限公司

廣州金南德生物科技有限公司

上海金城制冷設備有限公司

上海潮鄉源食品有限公司

內蒙古薯都凱達食品有限公司

諸城市元辰福瑞德食品有限公司

麗德爾肉類

珠海天禾食品有限公司

廣東加美味食品科技有限公司

內蒙古蒙牛奶酪有限責任公司

吉爾麥斯食品（上海）有限公司

卡樂羅咖啡（上海）有限公司

上海世亨實業有限公司

一烤得（北京）食品科技有限公司

利和味道（上海）食品科技有限公司

年度優選國際伙伴大獎

美國駐滬總領事館農業貿易處

意大利對外貿易委員會

日本貿易振興機構上海代表處

奧地利駐上?？傤I事館

德國聯邦食品及農業部

土耳其駐上海總領事館

塞浦路斯共和國駐華大使館

泰王國駐上?？傤I事館商務處

世界廚師聯合會

年度品牌影響力大獎

上海愛森肉食品有限公司

浙江認養一頭牛食品有限公司

億滋中國

荷美爾（中國）投資有限公司

麥西恩

江蘇雨潤肉類產業集團

南僑食品集團（上海）股份有限公司

內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司

思美香食品（龍海）有限公司

維益食品（滁州）有限公司    

醇倍尼

山楂樹下

年度佳匠心大獎

終身成就獎  Otto Weibel

年度佳廚師  劉波平、付洋

年度佳烹飪教育家  徐迅

年度佳青年廚師  黃大泉

年度佳集團總廚  宋皇志

年度佳行政總廚  王磊

年度佳烘焙師  黃金富

年度佳糕點師  陳敬賢

年度佳茶飲研發師  林育丞、張俊杰

年度咖啡拉花國際評委  林享偉

年度優選零售渠道品牌

北京永嘉商貿有限公司

福建黑甜貿易有限公司

上海漫盒信息科技有限公司

上海意文食品科技有限公司

萬多吉公司（中國）

上海佳果源食品科技有限公司

上海一賦食品有限公司

優瑞卡國際集團

廣州星屏食品有限公司

年度食品行業風云人物獎

THABICO FOOD INDUSTRY JOINT STOCK COMPANY

THABICO

昆明冬冬食品有限公司

周水清

深圳烹烹香食品科技有限公司

華立夫

上海可寶食品科技有限公司

徐笑宇

福建同發食品集團有限公司

江永康

 禾洛（上海）貿易有限公司

*請上下滑動查看獲獎名單（以上排名不分先后）

本屆展會的“國際范”十足！來自包括澳大利亞、美國、烏拉圭、南非、英國、意大利、奧地利、德國、土耳其、西班牙、荷蘭、瑞士、塞浦路斯、捷克、日本、韓國、越南、新加坡、馬來西亞、泰國、俄羅斯、歐洲聯盟等來自50+國家及地區的展團、展商競相斗艷：阿爾卑斯山下的純凈泉水、潘帕斯草原的肥美牛肉、巴伐利亞州的醇香啤酒、亞平寧半島的甜香花蜜、那不勒斯的醇正意式濃縮咖啡、北美威斯康辛州聞名全球的花旗參和乳制品、澳洲塔斯馬里亞的甜美櫻桃……五湖四海的的各色美食匯聚在此，不僅帶來一場環球美食獵奇打卡的City Walk，也為快速迭代中的國內食飲產業提供源源不斷的新創意、新思維。

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本屆展會規模再創新高，展出內容也迎來了全新升級，涉及肉類及水產品、休閑食品及飲料、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房、罐藏食品及原輔材料、機械設備、火鍋食材及用品12大板塊的3,000+優質展商，展品覆蓋從原材料、餐飲設備、食品生產、包裝、服務等全產業鏈條上的各個模塊，年度食飲創新成果和市場趨勢都在這里得到立體化的展示。

N1G01 佳果源 

N1P05 荷美爾 

N2G01 蒙牛 

N2G10 億滋 

N2P03 南僑 

N4P10 意文 

展會現場還同期舉辦了包括全渠道對接、咖啡生活方式、巧克力品鑒與藝術等6大B端C端的熱點主題活動，既有當前生產型企業亟需的流通渠道資源對接，也有當下消費者喜聞樂見的藝術集市類活動，吸引相關品類的愛好者現場打卡拍照、自發傳播。

2024FHC渠道選品大會

（N2G80）

2024FHC渠道選品大會針對當前食飲產業渠道所面臨的的劇烈變革，面向全渠道進行定向邀約，更在現場搭建沉浸式社交場景及1：1還原買家渠道展示區，助力商務洽談私密性和效率。

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眾多通過線上成功預約的展商代表在這里和永輝、有贊、得物、小紅書、米團心選、購宜購、團買買、夠選、聚品社、華夏優選、家多心選、青藍優選、火星優選、上海樂意悠等全渠道采購商進行一對一的高效面談，極大地優化了渠道選品流程，也確保了商貿配對的高效、真實和可行性。

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FHC上海國際咖啡美食文化節

（E5館內）

作為FHC上海環球食品展旗下的高端集市活動，本屆FHC上海國際咖啡美食文化節現場匯聚了瑞幸咖啡、際遇咖啡、氣味匣子咖啡、車輪子咖啡、昆山弘惠食品、可藤咖啡、馥芮梵、BRAVO、美瑟達咖啡、上海愛喜等咖啡和精品咖啡品牌現場搭建咖啡生活方式場景，各類咖啡飲品及美食繽紛多彩，打破時尚與靈感的邊界，發掘咖啡的更多可能。

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All Star咖啡表演秀&發現劇場

（E5J02）

由WCE咖啡系列賽事中國唯一授權方上海博華主辦，表演嘉賓皆來自中國乃至世界咖啡團的All Star咖啡表演秀在展會現場迎來4位重量級嘉賓：2019、2023世界咖啡師大賽中國區總決賽，馬路咖啡主理人孫磊；2023世界拉花藝術大賽亞軍，2021世界拉花藝術大賽中國區總決賽，十柴咖啡主理人盧道強；2021咖啡師職業技能競賽總決賽全國，2021世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽亞軍，花豬咖啡主理人李金龍；2023世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽，澡堂咖啡主理人鉛筆（李惟沁），為大家呈現一場驚艷絕倫的咖啡體驗，近距離感受精品咖啡的魅力!

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發現劇場則是現場觀眾帶來結合咖啡理論、技能教學、產品宣傳為一體的多元化活動場景，提供邁入精品咖啡殿堂的課。同時還有意可坊和際遇還在現場舉辦了兩場咖啡杯測分享會，為咖啡愛好者提供咖啡品鑒的入門教學體驗。

上海國際巧克力時裝秀

（N3C60）

上海國際巧克力時裝秀在中法建交60周年的大背景下，結合法國和中國傳統文化元素，共打造了10套用巧克力和布料制作而成的時裝表演秀，這場“中法文化”感官盛宴，吸引了大量現場觀眾駐足觀看，沉浸其中流連忘返。

環球巧克力品鑒秀

（N3C60）

環球巧克力品鑒秀今年邀請了法國巧克力大師及日本當紅巧克力大師蒞臨現場，為大家演示巧克力制作并講解高端巧克力制作技藝，并與觀眾分享巧克力背后的故事，感受巧克力的非凡魅力。

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觀眾紛紛圍聚在此，探尋全球巧克力市場的發展趨勢，品鑒bean-to-bar精品巧克力，以及現場體驗巧克力DIY的樂趣。

盧浮宮巧克力藝術展

（N3G71）

盧浮宮巧克力藝術展現場共計展示了19件用巧克力制作的法國盧浮宮藝術品。在向觀眾們呈現巧克力的無限創作可能的同時，傳遞中國巧克力師精湛的技藝。

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Urban style樂本生活

（E2館）

Urban style樂本生活匯聚了各式各樣的創意商品和獨特設計，更是一場關于生活態度與美學理念的交流盛會。在這里可以盡情探索那些能夠提升生活品質、彰顯個性風格的美好物品，同時市集還融入了豐富的互動體驗環節，深入了解生活美學的精髓所在。

本屆展會同期舉辦了包括餐飲、食品、茶飲、渠道、食物設計在內的近20場主題論壇活動，邀請樂爾樂集團副總裁車海燕、好特賣聯合創始人張寧、蒙自源米線大王創始人李紅偉、袁記云餃董事副總經理鄭伯奇、挪瓦咖啡聯合創始人王春升、蜀大俠創始人江俠、舞爪創始人鄭錦清、絕味食品副總經理秦國紅、甜啦啦創始人王偉、英歌魂創始人張振洪等200+行業智腦和企業核心高管，開展深度對話，厘清行業脈絡，判定市場航向，讓在增長的人聊增長。

「合力破局」第七屆中國新餐飲產業大會

2024經銷商?增長大會

決勝通路-2024食飲創新渠道論壇

《變局·新零售·新電商》

2024創新零售高峰論壇

上海國際預制菜高質量發展大會

2024追光者大會暨FHC休閑食品論壇

超級可可&巧克力論壇

適應需求 餐飲行業破局之道論壇

2024中國預制（罐藏）食品

裝備與包裝科技創新論壇

新連鎖 新質態 新未來

——SFE連鎖加盟峰會