烘焙與冰淇淋板塊作為其中重要的組成部分，在這里先為大家更具體地劇透部分優質參展企業，涉及烘焙原物料及設備、冰淇淋、甜點原料......讓我們一睹為快！??????

和泉食品展位號：2.1A22青島和泉食品有限公司是一家集研發、生產、銷售冷凍蛋糕及冷凍面團于一體的現代化企業，注冊資本600萬美元。公司位于山東省膠州市上合示范區遼河路西22號?？傆玫孛娣e約31902.6㎡，總建筑面積約 48637㎡。項目總投資超一億元，打造開放性、科技性、多元性的現代化烘焙工廠，致力于為連鎖餐飲店以及大型商超提供全方位產品解決方案。

榴蓮千層蛋糕

千層皮薄韌，每張皮僅有不到10g的重量，單張厚度不超過0.5毫米。純牛奶制作的千層皮，不添加一滴水。甄選馬來西亞蘇丹王D-24榴蓮果肉，榴蓮果肉含量達到180g。采用進口奶油制作，口感細膩，奶香濃郁。

榴蓮冰粽

一改傳統糯米粽的做法，把滿滿的蘇丹王榴蓮肉放進粽子里。外皮晶瑩剔透，像水一樣清澈，內餡肉質金黃，鮮美軟嫩細膩。搓捏揉打歷經17道工序，歷經千錘百煉才得到精致的粽皮。晶瑩剔透、Q彈爽滑，冰晶粽子無需蒸煮加熱，即開即食 避免了以往吃粽子油膩燙手的煩惱 冷藏食用后，口感更豐沛。自然樹熟的馬來西亞蘇丹王D-24榴蓮果肉：奶香味十足，肉質金黃，鮮美軟嫩細膩。顛覆傳統粽子，冰冰涼涼，別有一番風味，吃起來口口榴香特別的味道，送給特別的人，真空包裝的精致美味送心意，更是送“新意”。

漢密爾頓

展位號：2.1A42

漢密爾頓Hnmirdn品牌創建于2011年，專注于軟冰淇淋模塊整體解決方案，同時生產ND系列多款冰淇淋機，HN系列多款雪冰機，NEA系列奶蓋機，為眾多連鎖品牌提供穩定而高效的模塊運營和設備供應， “#智造”，“#穩定”，“#認證的巴氏殺菌功能”，“#快速而的服務響應”都是漢密爾頓品牌的標簽。

隨著線下的逐漸回暖，冰淇淋市場的需求也會更趨向于與品質，以產品為表達，用服務去感知，每一位漢密爾頓的用戶，都是我們執著提升品牌的動力。

立高食品

展位號：2.1D12

立高食品Ligao Foods，股票代碼：300973，是一家集冷凍烘焙食品和烘焙食品原料研發、生產與銷售于一體的大型股份制上市企業，產品范圍覆蓋烘焙、茶飲、休閑食品、冷凍烘焙食品等領域。公司總部位于廣州，旗下擁有17家全資子公司、1家控股子公司、2家分公司，公司2021年營業收入達 28.17億元。

牛角包（綠茶味）

外層輕薄酥脆，內在清新爽口，簡約而不簡單。

瑞士卷夾心蛋糕

選用優質原材料，層次分明，蛋糕胚松軟化口，夾心餡料香甜不膩，蛋香濃郁，一口香甜，多種口味選擇，可切片自由組合搭配。

高貝食品

展位號：2.1D32

高貝成立于 2012 年，作為華北生產冷凍烘焙食品的開創者經歷十余年的發展，建立了集研發、調研、采購、生產、銷售于一體的食品產銷生態系統，產品涵蓋“撻皮系列、冷凍酥餅系列、丹麥系列、熟制冷凍系列、酥類系列、披薩餅底、冷凍西點 ”等冷凍烘焙食品。2019 年高貝品牌在泰安投資新建智研工廠，項目規劃總投資4億元人民幣，占地總面積100畝，全自動進口生產線10條，年加工冷凍烘焙食品達30000噸。
2021 年公司員工達到 600 余人，業務遍布全國三十多個省市地區，并將在廣州、 武漢建設中轉冷鏈物流基地， 高貝始終走在創新與升級的道路上。

高貝丹麥卷

S1S1高貝丹麥卷新品上市中，外皮酥軟，層次明顯，餡料濃郁。包含榴蓮芝士味、海鹽芝士味、焦糖巧克力味。

青島可頌

展位號：2.1D62

青島可頌食品有限公司是一家高端奶油生產出口企業，成立于2003年4月，是中國植脂奶油行業的先驅。經過近20年的發展，可頌從自主研發奶油，到如今旗下包含琪純、名派、嗨零、領秀、頌愛、凝香、頤甄等諸多品牌矩陣，擁有生產品質達到水平的植脂奶油、無糖植脂奶油以及乳化油、脫模油、改良劑、預拌粉、肉類加工輔料、水產品加工輔料及其他餐飲渠道相關產品等，共八大類，80多個品種。是上海合作組織青島峰會的奶油類產品供應商。產品更是歐洲、美洲、大洋洲、東南亞等全球36個國家和地區，是中國率先將產品出口到美洲以及乳制品大國新西蘭的奶油企業。

琪純鮮牛乳奶油

琪純鮮牛乳奶油含乳成分≥45%、0添加蔗糖、一口奶油半口牛奶?？蓮V泛應用于抹面、蛋糕裝飾、慕斯、甜品等。

嗨零蛋撻液

嗨零蛋撻液健康自然，乳香純正，配料簡單，特別添加海藻糖。可廣泛應用于葡式蛋撻和布丁烤制。

除了以上展商外，還有眾多如卡比詹尼（中山）機械制造有限公司、青島海力商用電器有限公司、江西鑫萬來食品有限公司、濟南高貝食品有限公司、上海萊苜實業有限公司、青島科博制冷設備有限公司、黃石東貝制冷有限公司、沈陽碰碰涼冷飲食品有限公司、熊貓乳品集團股份有限公司、浙江頂亨生物科技有限公司......等一系列烘焙及冰淇淋領域的企業也將如數亮相展會現場，敬請期待！

2025年3月30日-4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業具影響力的盛會之一，本次展會將匯聚來自全球的品牌、行業和觀眾。

現在HOTELEX上海展展位正式開售，無論您是品牌巨頭還是初創企業， HOTELEX上海展誠邀您的參與，不要錯過這個的機會，讓我們攜手并肩，共享行業商機與繁榮！

行業盛會，招展正式啟動- 經典繼續，暢享商機 -

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會作為 “十四五” 期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海博華國際展覽有限公司和中國旅游飯店業協會主辦，中國旅游協會、全聯烘焙業公會、上海市餐飲烹飪行業協會聯合主辦，上海市文化和旅游局指導。

2025年預計展會規模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進行商貿交流；展商數量超過3000家。

展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業供應鏈各環節，包括廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等12大板塊，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流平臺。

競技，大咖論道- 50＋賽事和高峰論壇等你來 -

2025HOTELEX上海展期間，預計舉辦50余場深具行業影響力的職業技能競賽和高峰論壇，如世界咖啡師系列賽事、世界面包大賽等國際認證的賽事和中國餐飲BOSS大會、餐飲產業峰會、新潮流食品飲料大會等千人規模的行業前沿高峰論壇等，吸引數萬從業人員到場參與。

參展商可以通過活動贊助形式將自身的產品直接推向終端使用者和采購決策者面前，實現產品的曝光，擴大行業影響力。

高手過招，精彩搶先看

來自咖啡、潮飲、烘焙、烹飪、潮飲、調酒、擺臺等行業的高手們即將齊聚2025HOTELEX上海展現場，帶來一場場充滿創意和激情的對決。在此，不僅能欣賞到選手的精彩比拼，更將一覽行業的前沿技術與產品，發現無限創意與靈感！

01  國際認證級的技能競賽 

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。

| 咖啡類競賽 |

2025世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽

2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽

2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽

2025世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區

02 自辦技能競賽

| 飲品 | 巧克力 | 輕餐類競賽 |

第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽

第十二屆中國國際調酒大師賽

CFCA中國精品巧克力大賽

2025上海國際披薩大師賽華東分區賽&全國總決賽

| 烹飪類 | 擺臺類競賽 |

2025“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽

第九屆HOTELEX明日之星-中國國際烹飪技能職業聯賽

2025HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽

*終活動安排以現場為準。

縱論行業大勢，靈感無限

此次展會將呈現一系列的高質量論壇和研討會，盛情邀請了眾多行業大咖們，以及各領域的專家學者、企業家等，探討行業的變革與創新，涵蓋餐飲、咖啡茶飲、中央廚房等業內人士高度關注的方向和議題。不僅凝聚了行業的智慧和力量，更如一盞明燈，為行業的發展指明了前進方向！

論壇一覽

2025第三屆中國餐飲生態大會第三屆中國餐飲Boss大會2025智慧央廚建設論壇咖啡的100種可能創新論壇2025中國商業特許經營峰會主論壇2025國際美食產業發展大會2025橙子餐飲人連鎖大會2025第二屆春季外賣新發展大會2025中國新餐飲產業大會2025第21屆中華餐飲雙創論壇餐飲變量策略設計大會2025第十六屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇2025春季青年名廚研修班2025全球食品飲料創新發展技術論壇

* 終活動安排以現場為準