In October 2023, the China Hotel Association and Xinhua News Agency jointly released the "2023 Annual Report on China's Catering Industry", which mentioned that the baking industry is showing a significant growth trend. According to Meituan data, baked goods have become a major category in the domestic snack food industry. Another organization predicts that the baking scale will exceed 300 billion yuan by 2023, with a compound annual growth rate still exceeding 10%.

In addition, according to data from Tmall in the past three years, the growth rate of prefabricated baking is 3.6 times that of baking raw materials and 6.8 times that of finished baking. On the B-side, prefabricated baking has reversed the traditional baking brand's heavy investment model of "front store, back factory", bringing opportunities for the large-scale development of baking brands.

2023年10月，中國飯店協會與新華網聯合發布的《2023中國餐飲業年度報告》中提及，烘焙業呈現明顯的增長態勢。美團數據顯示，烘焙食品已經成為國內休閑食品行業的大品類。另有機構預測，2023年烘焙規模已經超過3,000億，年復合增速依舊超過10%。

此外，根據天貓近三年的數據顯示，預制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，預制烘焙更是扭轉了傳統烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式，為烘焙品牌的規?；l展帶來了機會。
烘焙
HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等品牌齊聚于此，涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產業新發展。

當前市場的競爭已經成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。面對賽道細分和產業重塑的進行時，期待在烘焙產業有深刻認知和獨特優勢的你蒞臨現場，助推烘焙風口的早日到來！

展會同期還將籌備以烘焙為主題的賽事及論壇活動，邀約品牌主理人、、研發現場解讀、演示，趨勢風向在這里看得明明白白！

2025 Shanghai International Hotel Catering Exhibition (the 33rd China (Shanghai) High end Hotel Catering Exhibition)

With the recovery of the global tourism industry and the continuous upgrading of domestic consumption, the hotel and catering industries have ushered in new development opportunities. The 2025 Shanghai International Hotel and Catering Exhibition (the 33rd China (Shanghai) High end Hotel and Catering Exhibition) will be held in Shanghai, the economic center of China, in 2025. This is an important event that gathers industry elites, showcases cutting-edge technologies and products, and aims to provide a platform for high-end hotels and catering enterprises to exchange, learn, and cooperate.

Exhibition Overview 

This exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. and is expected to attract thousands of visitors and exhibitors from all over the world. The exhibition will last for three days, covering an area of tens of thousands of square meters, showcasing various fields such as hotel equipment, catering services, food and beverage, interior design, and technical solutions.

Exhibition Highlights

International perspective: The exhibition will invite enterprises from all over the world to provide products and services, promoting international exchanges and cooperation.

Frontier Technology Exhibition: The emergence of new technologies greatly promotes the development of the hotel and catering industry. This exhibition will focus on showcasing application cases of emerging technologies such as the Internet of Things, big data, and artificial intelligence.

Industry forums and seminars: During the exhibition, multiple forums will be held to invite participants to share new trends and market dynamics, helping them broaden their horizons.

Market Trend Analysis

In recent years, China's mid to high end consumer market has continued to heat up, and people's demand for hotels and restaurants is not only for basic services, but also for personalized and high-quality experiences. This market trend drives hotels and catering enterprises to constantly innovate to meet the growing expectations of consumers. In this context, the holding of high-end hotel catering exhibitions is particularly important, as it provides opportunities for enterprises to learn from and cooperate.

Digital transformation

Digital transformation is not only an inevitable trend in industry development, but also an important means to enhance enterprise competitiveness. Through exhibitions, companies can learn about new digital solutions, improve operational efficiency, and optimize customer experience. For example, a series of emerging technologies such as smart dining tables and mobile payments will be fully showcased to help hotels and catering operators improve service quality.

sustainable development

Sustainable development has become an important issue in the global hotel and catering industry. The exhibition will showcase green and environmentally friendly products and services, allowing enterprises and relevant institutions to explore how to integrate sustainable development concepts into business operations, thereby promoting the healthy development of the industry.

Exhibitors

This exhibition welcomes various related enterprises and institutions to participate, including:

High end hotels and resorts

Catering chain enterprise

Food and beverage suppliers

Hotel equipment and technology provider

Interior Design and Decoration Company

The value of exhibiting

Enterprises that choose to participate in the 2025 Shanghai International Hotel and Catering Exhibition will gain the following value:

Expanding business opportunities: Through face-to-face communication, companies can establish connections with potential customers and enhance opportunities for business cooperation.

Brand exposure: The exhibition provides a good promotional platform for participating companies, enhances brand awareness, and establishes industry image.

Industry Insights: By participating in industry forums and seminars, companies can timely understand market trends and competitive situations, and thus formulate corresponding strategies.

Summary and Expectations

The 2025 Shanghai International Hotel and Catering Exhibition will be a highly anticipated event. This is not only an opportunity to showcase products and technologies, but also an important platform to promote industry progress and facilitate cooperation and exchange. As an international metropolis in China, Shanghai has abundant cultural, commercial, and tourism resources, which provide a solid foundation for the successful hosting of exhibitions. We look forward to your participation and witnessing the new opportunities and challenges in the high-end hotel and catering industry together.

If you would like to learn more about exhibiting and viewing information, please follow Guanfangwangzhan from Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. Join us and embark on a new chapter in the high-end hotel and catering industry together!

2025年上海國際酒店餐飲展覽會（2025第三十三屆中國（上海）高端酒店餐飲展覽會）

隨著全球旅游業的復蘇和國內消費的不斷升級，酒店和餐飲行業迎來了新的發展機遇。2025年上海國際酒店餐飲展覽會（2025第三十三屆中國（上海）高端酒店餐飲展覽會）將于2025年在中國經濟中心——上海舉行。這是一次匯聚行業精英、展示前沿技術和產品的重要盛會，旨在為高端酒店和餐飲企業提供一個交流、學習和合作的平臺。

展會概況

本屆展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，預計將吸引來自世界各地的數千名觀眾和參展商。展期將持續三天，展覽面積將覆蓋數萬平方米，展示內容涉及酒店設備、餐飲服務、食品及飲料、室內設計及技術解決方案等多個領域。

展會亮點

國際化視野：展會將邀請來自全球各地的企業，提供的產品和服務，促進國際間的交流與合作。

前沿技術展示：新技術的出現大大推動著酒店和餐飲行業的發展，本屆展會將集中展示物聯網、大數據、人工智能等新興技術的應用案例。

行業論壇與研討會：展會期間將舉辦多場論壇，邀請分享新趨勢和市場動態，幫助參與者拓寬視野。

市場趨勢分析

近年來，中國的中高端消費市場持續升溫，人們對酒店和餐飲的需求不于基本服務，更關注個性化、高品質的體驗。這種市場趨勢促使酒店和餐飲企業不斷創新，以滿足消費者日益增長的期望。在這樣的背景下，高端酒店餐飲展覽會的舉辦顯得尤為重要，它為企業提供了借鑒和合作的機會。

數字化轉型

數字化轉型不僅是行業發展的必然趨勢，也是提升企業競爭力的重要手段。通過展會，企業可以了解新的數字化解決方案，提升運營效率，優化客戶體驗。例如，智能餐桌、移動支付等一系列新興技術將得到充分展示，幫助酒店和餐飲業者提升服務質量。

可持續發展

可持續發展已經成為全球酒店與餐飲行業的重要議題。展會將展示綠色環保的產品與服務，讓企業與相關機構探討如何在業務運營中融入可持續發展的理念，從而推動行業的健康發展。

參展對象

此次展會歡迎各類相關企業和機構參與，包括：

高端酒店及度假村

餐飲連鎖企業

食品與飲料供應商

酒店設備與技術提供商

室內設計與裝修公司

參展的價值

選擇參加2025年上海國際酒店餐飲展覽會的企業，將獲得以下幾方面的價值：

1. 拓展商機：通過面對面的交流，企業能夠與潛在客戶建立聯系，提升業務合作的機會。

2. 品牌曝光：展會為參展企業提供了良好的宣傳平臺，提升品牌度，樹立行業形象。

3. 行業洞察：通過參與行業論壇和研討會，企業可以及時了解市場動態及競爭態勢，從而制定相應的戰略。

總結與期待

2025年上海國際酒店餐飲展覽會將是一場值得期待的盛會。這不僅是一個展示產品和技術的機會，更是一個推動行業進步、促進合作交流的重要平臺。上海作為中國的國際化大都市，具備了豐富的文化、商業和旅游資源，這些為展會的成功舉辦提供了堅實的基礎。我們期待您的參與，共同見證高端酒店餐飲行業的新機遇與挑戰。

若您希望了解到更多關于參展及觀展的信息，歡迎關注上海博華國際展覽有限公司的guanfangwangzhan。加入我們，共同開啟高端酒店餐飲行業的新篇章！

國家會展中心（上海），第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會即將盛大開啟。

作為酒店與餐飲行業具影響力的盛會之一，本次展會將有來自全球的品牌、行業和觀眾齊聚一堂，展會采用全館規模，展示總面積將達40萬平方米，展商數量將超過3000家，預計發布上萬款新品。此外，展會還有10＋賽事及30＋重磅論壇看點滿滿，大型咖啡、美食、美酒嘉年華嗨翻全場！

成立至今30多年，上海博華國際展覽有限公司肩負總部英富曼集團在全球范圍內特別是亞洲地區的戰略布局，主辦及承辦大中華區域70+場品牌展會，年展出面積達160萬+平方米。本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一一上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，中國旅游協會和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦。

本次展會展商數量將超過3000家，預計發布上萬款新品。展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等酒店與餐飲全產業鏈展品，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內的品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，以及熱點爆款產品現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。

作為行業的底色，永無止境地創新，也就意味著市場持續存在大量的迭代細分機遇。而死磕創新，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門的同心協力。本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源、家聯……等優質企業同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊之一餐飲食材、食品綜合板塊，集食材、預制菜、調味品等資源，還有一系列餐飲行業的賽事和論壇峰會等精彩亮相，為您提供寶貴的洞察和實用的解決策略。

HOTELEX上海展精心籌備了預制菜特色展區，仟味、益海嘉里、獨風軒、鑫美臣、雙盈、嘉樂、正騰、安琪、嘉豪、滋楊味、七哥、盛大、今味、源偉……等品牌即將悉數亮相，從選材、標準、工藝、運輸等多維角度，集中展示預制菜從田間到餐桌的全部生產制作流程，為現場觀眾打造進一步深入人心的安全和健康認知。

HOTELEX上海展精心打造餐飲設備特色展區，踐行創新、智能、品質和綠色理念，匯聚業內的餐飲設備制造商，如美得彼、瑞仙、高達/英聯斯特、創綠、酒總、金佰特、華菱、強安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創歷、久景、羅特、浪拓、金達利、冰創、冰山松洋、凈平環保、科藍……等品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計舉辦14屆、持續引領中央廚房行業發展的眾聯中央廚房精品集成展區和來自“中國不銹鋼廚房用具鎮”、“中國廚都”博興縣興福鎮，因廚具節名揚國內外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產線等。

本屆展會籌備的桌面用品特色展區中，參展企業包括楠宋、昂升、偉業、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內外品牌,傳統的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，工藝美學，讓眾多展品無不體現著品味與實用的優雅融合，為餐廳的運營提升，帶來更多創意。

作為餐企品牌形象的延申，精美的食品包裝可以傳達品牌的風格、理念和程度，對于建立品牌認知和吸引顧客至關重要。加之，隨著外賣服務的興起，食品包裝成為了消費者接觸品牌的手資料，良好的外賣包裝可以提高顧客對服務的滿意度，不僅有利于提高銷售額，還可以為顧客留下深刻的印象。

本次展會食品餐飲包裝及餐飲設計及配套板塊將集食品包裝材料與制品、食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案等資源，匯聚帕遜、奧德鑫、岸寶、豐亦、裕乾、楨源、金億佳鑫、藍帆、源創偉業、遠傳、華杰鑫森等展商，助力餐企打造令人印象深刻的創意包裝！

HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等品牌齊聚于此，涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產業新發展。

酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數據都表現出了中guojiu類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。

本次美酒展區，Robin Box、NIO Cocktails、山東漫菲進出口貿易有限公司、山海津、果醺、GAMANWAY等品牌將帶來世界各地的精品佳釀。

上海展融合當下不斷高漲的市場需求，本屆展會除了同期舉辦一系列論壇、活動外，還嚴選國內外連鎖品牌，涵蓋餐飲、零售、服務、連鎖資源四大板塊，120+主流細分業態全覆蓋，既有市場度高、模式成熟收益穩定的成熟品牌，也有發展迅速占據C位的新銳品牌，包括

ziyan百味雞、京脆香、老韓煸雞、砂鍋狀元、馮四孃、喜姥姥樂山炸串，老馬扎市井火鍋，張撈撈渣渣牛肉，福戲貴州酸湯火鍋、合發國民水鋪、養森說熱療館、袁記云餃、魔都三兄弟、冒大仙冒菜、茶乙己、700cc天然蘇打水鮮果茶、咖啡之翼、包一切·中國餡餅、鮮目錄、一只酸奶牛、楊銘宇黃燜雞米飯、肥叔鍋貼、巴黎貝甜、DQ、棒約翰、張亮麻辣燙、和番丼飯、桂桂茶、檸季、鹵山川、好德便利、可的便利、PIZZAMARZANO 瑪尚諾、錢大媽、7分甜、腩爺牛腩飯、七口辣 杯裝火鍋、徐春嬌下飯菜、多樂之日、肉奇戊語、N多壽司、茉酸奶、一鳴真鮮奶吧、老鄉雞、飯豊町......