作為食品飲料行業的年度盛事，FHC 上海環球食品展自舉辦以來，一直是行業的引領者和創新者。2024 年 11 月 12 日至 14 日，第二十七屆 FHC 上海環球食品展將以全新的姿態和更加豐富的內容全面升級回歸，為全球食飲行業帶來一場無與倫比的盛會。

回顧 FHC2023，它吸引了來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等 30 個國家及地區的展團，400 家國際廠商攜約 800 參展品牌跨越重洋，風味獨特、品質優良的異國美食與國內食飲產業相互碰撞，激發出無限的靈感與機遇。國際展團和展商對其給予了高度贊譽，眾多合作伙伴攜手共進，共同推動了行業的發展。

中國作為全球大的食材消費市場，食材產量約占全球的四分之一。在餐飲供應鏈及食材領域，企業百花齊放，如往屆展商龍大美食、泰森等表現出色。而在國際貿易方面，2023 年食材的國際貿易伙伴網絡不斷擴大，2024 年的 FHC 預計將迎來更多海外展團和參展企業，進一步拓展合作空間。

在消費強勢復蘇的背景下，2023 年食材消費市場規模超過 9 萬億元，其中餐飲食材消費增速尤為明顯。2024 年，第二十七屆 FHC 上海環球食品展將積極發揮紐帶作用，推動供應鏈產業的技術與模式創新。特別是在餐飲供應鏈及食材板塊，將展出冷庫設備、冷鏈物流等品類，鏈接源頭工廠、農業園區等相關業態，聚合業內多領域買家，為食材供應鏈市場注入強大活力。

FHC 上海環球食品展不僅是商貿交流的平臺，更是行業思想碰撞的舞臺。上屆展會中，多位業界杰出代表和創業先鋒分享了成功經驗，為從業者帶來新的思路。本屆展會也將舉辦近 20 場論壇，涵蓋餐飲、零售、電商、出海等熱門賽道，還將召開多場行業熱點峰會，如 2024 FHC 國際餐飲烹飪產業大會等，聚焦行業前沿動態，引領發展方向。

同時，展會還將同期舉辦多場精彩賽事，包括 FHC 中國國際烹飪藝術比賽等，吸引世界各地的精英選手和評委，切磋廚藝，為展會增添激情與活力。此外，FHC 精耕食飲行業 27 年，積累了百萬級行業數據庫，能夠匹配買家資源，為參展企業和買家提供高效的對接服務。

FHC2024 還將攜手同期展，進一步精耕垂直細分領域，助推預制菜產業創新融合發展。無論是從東南亞到歐洲，還是從中東到拉美，來自世界各地的優質食品和前沿技術都將在此匯聚。上海作為華東地區乃至全國的食品餐飲行業重鎮，以其獨特的優勢向全球食飲品牌發出誠摯邀請，共同探索華東市場的無限商機，迎接行業發展的新機遇。 

讓我們共同期待在 FHC2024 的美好相遇，攜手共創食飲行業的未來！

2024年11月12-14日，第二十七屆FHC上海環球食品展將在上海新國際博覽中心蓄勢待發，一場匯聚全球美食、烹飪藝術與商貿交流的盛宴即將到來！

第二十七屆FHC上海環球食品展

時間：2024年11月12-14日

地點：上海新國際博覽中心

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司、

上海市餐飲烹飪行業協會

本屆展會將全面升級12大食飲板塊，并啟動渠道選品大會、增設零售、電商類論壇，關注零售行業的巨大市場與潛力。同時，展會還將迎來FHC中國國際烹飪藝術比賽25周年生日，設立包含2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽在內的6項創新賽事，國際裁判助陣，全球數百名選手同臺競技。

展出范圍

展會特色

1、規模升級，「食」力超群

2024年全年至2025年，已有16個酒店餐飲及食品系列全球展項目可供國內展商參與。

本次FHC上海環球食品展展出規模達200,000平方米，參展企業超過3000家，預計將吸引來自全球超過50個國家和地區的展團及展商，買家超過17萬。

2、國際視野，全球商機

本屆展會，來自意大利，美國，德國，英國，土耳其，捷克，日本，韓國，新加坡，泰國，越南，馬來西亞，南非，澳大利亞，秘魯，俄羅斯，奧地利，塞浦路斯，巴基斯坦，葡萄牙，瑞士，法國等國家及地區的展團及展商已確認入駐。

3、賽事，對決

今年的賽事精心劃分為烹飪與輕餐兩大熱門類別，國內外數百名選手共赴FHC，其中，賽事FHC國際烹飪藝術比賽將迎來其25典。大賽也吸引了中國、亞洲、歐洲、美洲等國家和地區的廚師，他們將在這個國際舞臺上一展身手，展現各自獨特的烹飪技藝和創意。

現場還將設立2024FHC環球美食節主題展區，國內外廚師團隊、米其林餐廳主廚等將根據參展商食材進行現場烹飪和展示，全方位展現食材特點及應用場景，為餐飲、食品加工等買家帶來一場別開生面的交流盛會。

同時，FHC與澳洲牛羊肉行業共同聯合主辦的2024年FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽，作為FHC歷史上舉辦的肉類分切競技賽事，也將隆重登場。

4、渠道選品，促進貿易合作

本屆FHC上海環球食品展特別推出了"2024FHC渠道選品大會"、增設了獨立的買家專場，還特別設立了達人選品空間。

同期展會

展會同期舉辦12場同期展會，為參展者提供了一站式的行業體驗。不僅展示了食品行業的各個細分領域，更為參展者提供了深入了解和體驗行業新動態的機會。

同期賽事

烹飪類

2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽(創設)

FHC國際西式烹飪挑戰賽

FHC國際中式烹飪挑戰賽

FHC國際甜品挑戰賽

FHC國際烘焙挑戰賽

FHC上海國際廚藝錦標賽

輕餐類

“南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽

第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽-上海分區賽

2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽-上海分區賽

2024世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-上海分區賽

（*以上賽事信息持續更新中，以現場實際為準）

同期論壇

餐飲、連鎖加盟類

上海餐飲創建國際美食之都專題論壇

FHC國際餐飲烹飪產業大會

中國外賣產業大會

中華餐飲雙創論壇

中國新茶飲產業大會暨中國新餐飲產業大會

超級加盟商大會

SFE中國商業特許經營峰會

食品、預制菜類

“利潤增長新勢力”食物設計論壇

食品包裝設計論壇

追光者大會暨FHC休閑食品論壇

進口食品情況分享和討論會議

進口食品境外生產企業注冊與食品安全管理論壇

中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創新論壇

“好味山東”雙品牌入滬推介會

零售、電商、經銷代理類

中國零售業發展趨勢論壇

食品飲料渠道創新大會

食飲新電商論壇

經銷商?增長大會

食品餐飲流量破局

內容電商增長大會上海站