The 10th HOTELEX Chengdu Exhibition, which lasted for three days, has successfully concluded at the Chengdu Century City New International Convention and Exhibition Center. As the flagship exhibition of hotel and catering in the Southwest region, and on the occasion of its 10th anniversary, this exhibition has received widespread attention from all parties, with a bustling crowd and a lively atmosphere.

The exhibition content is the confidence of the high popularity on site. The three-day grand event attracted buyers from all over the country. What are the gains worth our attention on this comprehensive exhibition platform, which covers multiple industries such as hotels, catering, and cleaning? How do they help the current market? What future industry trends have been revealed?

為期三天的HOTELEX第十屆成都展在成都世紀城新國際會展中心圓滿落下帷幕。作為西南地區的酒店餐飲旗艦大展，又適逢十周年之際，本屆展會得到了各方的廣泛關注，現場人流如織，氣氛熱烈。

的展會內容，是現場renqi高漲的底氣。為期三天的盛會，吸引了全國各地的mai家奔赴而來，在這場涵蓋了酒店+、餐飲+、清潔+的等多產業板塊的綜合性展覽展示平臺上，都有哪些值得我們關注的收獲？它們對當下的市場有何幫助？又揭示了哪些未來的行業趨勢？
成都區位優勢進一步凸顯
一直以來，成都都是中國餐飲賽道上的一顆明珠。悠久的歷史賦予了以成都為代表的四川省豐富的餐飲文化。在過去國內餐飲的品牌化、連鎖化、規?；陌l展過程中，川菜奉獻出了許多的品類，以及當下冠絕中餐賽道之首的麻辣味型。
隨著市場的發展，中餐出海的動能越來越強，而成都在這一輪走出去的浪潮中，依舊占據著重要地位。作為一帶一路的重要節點城市，在廣袤的西邊，同樣有大量的市場等待中餐企業去開拓。而成都，將是此輪中企“西游”的始發站。
而就來看，隨著大文旅賽道的興起，餐飲+旅游，餐飲+酒店的產業融合已經涌現了多個現象級的。成都不僅是美食之都，同樣是國內熱門旅游目的地城市。在應對大文旅的的消費中，沉淀了豐富的經驗，讓全國各地的相關從業者能夠再次從成都這座城市汲取豐富的營養。


HOTELEX成都展自2014年落地成都，經過十年深耕，在本屆展會導入了大量當地的酒店和餐飲資源，并邀請到了來自于四川、重慶地區20余個酒店餐飲協會組織的近千位mai家參觀團，一站式觀摩成都酒店餐飲商業的精髓。

為破局謀變找方法
從增量市場一路走來，存量市場對大部分從業者都提出了新的要求。面對幾乎蔓延到各條賽道的內卷現象，所有人都在為破局謀變進行思考，尋找方法。
針對市場關心的痛點難點，本屆展會集合了行業內外的優質資源，對破除內卷，尋求增長的議題，進行了廣泛的討論和探索。除了產品、商業模式創新上的展示之外，展會還組織了多個主題論壇活動，邀請的智力資源，進行了分享和探討。

由成都市商務局、成都市市場監督管理局指導組織、由成都餐飲企業聯合會主辦，由成都市美食產業（）聯盟和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的破卷謀變·共探餐飲行業發展新路徑—2024成都餐飲行業高峰論壇，成都餐飲企業聯合會會長柏林、北京大鴨梨餐飲集團總裁郭琦、朱光玉火鍋館創始合伙人/冒椒火辣品牌合伙人李揚、未來文化創始人、全網粉絲2000萬+的比爾蓋南、小龍坎創始人吳東、塔斯汀品牌負責人張成英、重慶美食文化發展研究會會長/巴江水新派火鍋創始人王偉、申唐產業董事長唐申和雞毛店創始人王曉波等在嘉賓，結合自身的觀察和經歷，為引領餐飲企業突破內卷走出困局，重振美食之都興盛之局面給出了自己的思考和答案。

而在《第六屆橙子新餐飲連鎖大會》上，了16位餐飲界的top級嘉賓，圍繞【母店模型】、【科學選址】、【流量爆店】、【連鎖六邊形模型】、【人事體系-人效】、【運營體系-外賣】更有【圓桌論壇】餐飲老炮兒‘對話’90后餐飲新秀；【潮水退去，餐飲這條路是‘赴死局’還是‘重生局’？、思維破圈【四大角度看未來餐飲趨勢及機會】等8個命題進行了分享，為科學增長提供了可行性的方法論。

加盟成酒店餐飲創業優選

酒店餐飲行業發展至今，已經成為一門越來越復雜的學科。對于新手而言，白手創業的可能性正在變得越來越低，而與的品牌合作，復制一套成熟的商業模式，幾乎成為當前新手創意的必然選擇。
本屆展會圍繞市場的加盟投資需求，對傳統的加盟投資板塊進行了煥新升級，打造酒店+餐飲的雙翼格局，從星級酒店到小吃小喝，匯聚熱點板塊的優質項目，從而適配不同資金配置的投資人群。

SFE第六屆成都國際連鎖加盟展覽會匯聚眾多連鎖加盟品牌，涵蓋茶飲、咖啡、特色小吃、零售、生鮮等細分業態，包括DQ、棒約翰、檸季、兵立王、陳多多、陸藜開了個方子、廖記棒棒雞、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊語、錢大媽等品牌，致力于西南連鎖品牌與投資人的配對，推動連鎖行業的健康有序發展。

Hotel&Shop Plus旗下「酒店品牌投資及加盟展區」已集結了超過90個酒店品牌樣板房，600位演講嘉賓，數千家國內外極具代表性的酒店產業鏈企業參展，成為酒店行業加盟與投資的風向標。
2024成都國際酒店及商業空間博覽會「酒店品牌投資及加盟展區」，眾多酒店品牌、民宿品牌、設計公司以及集成品牌再度亮相，引領酒店及商業空間的投資與設計發展趨勢！

在展會尋找細分品類的機會
展會現場在各個細分品類豐富的展品展示，對囿于增長的許多中小賣家而言，無疑是極大地開拓了思路，帶來了降本增效、產品打造的解決方案。

茶飲往大健康的方向一路狂奔

茶飲的大健康趨勢愈演愈烈。除了對茶、奶、糖的優化升級外，一些傳統的草本、養生元素，也開始在茶飲賽道綻放異彩。

本屆展會現場，不僅僅呈現了許多的茶、奶、糖等原料，在草本板塊，同樣集結了很多的展商，幫助中小賣家有機會將這種有著較高要求的產品有機會gua上自己的菜單。

在展會現場，舉辦了第十二屆潮飲大賽的首場分區賽，決出了四位晉級決賽的名單。在本場賽事中，花作為創新的元素，被廣泛地應用在選手的作品創作中，視覺上的愉悅和令人心曠神怡的花香，代表著調飲師們對未來行業趨勢的思考和解答。

咖啡火爆，全面開花

咖啡是一條充滿了熱愛的賽道。作為歷屆展會的重頭戲，本屆咖啡板塊不僅有頭部的展商，豐富的展品，還有的賽事，以及圍繞年輕人生活方式秀打造的C端市集活動。而現場每一個蘊含咖啡元素的展區，都renqi爆棚，被圍得水泄不通。



咖啡正在用更短的時間更快的速度走出一條爆款品類的發展之路。HOTELEX成都展依托上海博華在國內積累的龐大資源優勢，打造的咖啡與茶拳頭板塊、HOTELEX成都國際咖啡美食文化節、世界咖啡表演&發現劇場活動，以及2024世界咖啡師大賽中國區總決賽、世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽成都分賽區等賽事，吸引了全國各地的咖啡人齊聚于此，共同探索咖啡未來的無限可能。

烘焙甜品的市場情緒越來越濃

烘焙甜品是非常有希望接棒新茶飲，實現爆發式增長的品類。在本屆展會現場，我們感受到了烘焙市場越來越濃郁的情緒。

在產品打造上，烘焙甜品不僅僅僅跟隨新茶飲的大健康戰略，在原材料的應用上，更加注重消費者的健康需求。同時把產品往小往輕的方向去做，減輕消費者負擔。
在供應鏈上，越來越多的供應鏈企業開始跨界賦能，兼具茶飲和烘焙甜品兩條賽道，實現兩者商業底層邏輯的互通。
同時，烘焙甜品的顏值打造越來越具備爆款的潛質，在觸動年輕人的審美上，積累了豐富的認知和大量的實踐經驗。

本次展會由上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司主辦，世界中餐業聯合會、四川省旅游飯店行業協會、成都餐飲企業聯合會、全聯烘焙業公會聯合主辦。

當前，我國旅游發展步入快車道，成為國際旅游大客源國和主要目的地，旅游業從小到大、由弱漸強，成功走出了一條獨具特色的中國旅游發展之路。新時代新征程，旅游飯店行業發展面臨新機遇新挑戰，四川省旅游飯店行業協會與上海博華國際展覽有限公司將在“成都國際酒店用品及餐飲博覽會HOTELEX Chengdu”同期共同主辦“旅游住宿業高質量發展論壇”，將邀請旅游飯店行業的專家、業界精英，共同探討飯店行業未來發展方向，守正創新、提質增效、融合發展，切實推動旅游飯店行業開創發展新局面。