6月29日下午，為期三天的HOTELEX第十屆成都展在成都世紀城新國際會展中心圓滿落下帷幕。作為西南地區的酒店餐飲旗艦大展，又適逢十周年之際，本屆展會得到了各方的廣泛關注，現場人流如織，氣氛熱烈。
的展會內容，是現場renqi高漲的底氣。為期三天的盛會，吸引了全國各地的mai家奔赴而來，在這場涵蓋了酒店+、餐飲+、清潔+的等多產業板塊的綜合性展覽展示平臺上，都有哪些值得我們關注的收獲？它們對當下的市場有何幫助？又揭示了哪些未來的行業趨勢？

成都區位優勢進一步凸顯
一直以來，成都都是中國餐飲賽道上的一顆明珠。悠久的歷史賦予了以成都為代表的四川省豐富的餐飲文化。在過去國內餐飲的品牌化、連鎖化、規模化的發展過程中，川菜奉獻出了許多的品類，以及當下冠絕中餐賽道之首的麻辣味型。
隨著市場的發展，中餐出海的動能越來越強，而成都在這一輪走出去的浪潮中，依舊占據著重要地位。作為一帶一路的重要節點城市，在廣袤的西邊，同樣有大量的市場等待中餐企業去開拓。而成都，將是此輪中企“西游”的始發站。
而就來看，隨著大文旅賽道的興起，餐飲+旅游，餐飲+酒店的產業融合已經涌現了多個現象級的。成都不僅是美食之都，同樣是國內熱門旅游目的地城市。在應對大文旅的的消費中，沉淀了豐富的經驗，讓全國各地的相關從業者能夠再次從成都這座城市汲取豐富的營養。


HOTELEX成都展自2014年落地成都，經過十年深耕，在本屆展會導入了大量當地的酒店和餐飲資源，并邀請到了來自于四川、重慶地區20余個酒店餐飲協會組織的近千位mai家參觀團，一站式觀摩成都酒店餐飲商業的精髓。

為破局謀變找方法
從增量市場一路走來，存量市場對大部分從業者都提出了新的要求。面對幾乎蔓延到各條賽道的內卷現象，所有人都在為破局謀變進行思考，尋找方法。
針對市場關心的痛點難點，本屆展會集合了行業內外的優質資源，對破除內卷，尋求增長的議題，進行了廣泛的討論和探索。除了產品、商業模式創新上的展示之外，展會還組織了多個主題論壇活動，邀請的智力資源，進行了分享和探討。

由成都市商務局、成都市市場監督管理局指導組織、由成都餐飲企業聯合會主辦，由成都市美食產業（）聯盟和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的破卷謀變·共探餐飲行業發展新路徑—2024成都餐飲行業高峰論壇，成都餐飲企業聯合會會長柏林、北京大鴨梨餐飲集團總裁郭琦、朱光玉火鍋館創始合伙人/冒椒火辣品牌合伙人李揚、未來文化創始人、全網粉絲2000萬+的比爾蓋南、小龍坎創始人吳東、塔斯汀品牌負責人張成英、重慶美食文化發展研究會會長/巴江水新派火鍋創始人王偉、申唐產業董事長唐申和雞毛店創始人王曉波等在嘉賓，結合自身的觀察和經歷，為引領餐飲企業突破內卷走出困局，重振美食之都興盛之局面給出了自己的思考和答案。

而在《第六屆橙子新餐飲連鎖大會》上，了16位餐飲界的top級嘉賓，圍繞【母店模型】、【科學選址】、【流量爆店】、【連鎖六邊形模型】、【人事體系-人效】、【運營體系-外賣】更有【圓桌論壇】餐飲老炮兒‘對話’90后餐飲新秀；【潮水退去，餐飲這條路是‘赴死局’還是‘重生局’？、思維破圈【四大角度看未來餐飲趨勢及機會】等8個命題進行了分享，為科學增長提供了可行性的方法論。

加盟成酒店餐飲創業優選

酒店餐飲行業發展至今，已經成為一門越來越復雜的學科。對于新手而言，白手創業的可能性正在變得越來越低，而與的品牌合作，復制一套成熟的商業模式，幾乎成為當前新手創意的必然選擇。
本屆展會圍繞市場的加盟投資需求，對傳統的加盟投資板塊進行了煥新升級，打造酒店+餐飲的雙翼格局，從星級酒店到小吃小喝，匯聚熱點板塊的優質項目，從而適配不同資金配置的投資人群。

SFE第六屆成都國際連鎖加盟展覽會匯聚眾多連鎖加盟品牌，涵蓋茶飲、咖啡、特色小吃、零售、生鮮等細分業態，包括DQ、棒約翰、檸季、兵立王、陳多多、陸藜開了個方子、廖記棒棒雞、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊語、錢大媽等品牌，致力于西南連鎖品牌與投資人的配對，推動連鎖行業的健康有序發展。

Hotel&Shop Plus旗下「酒店品牌投資及加盟展區」已集結了超過90個酒店品牌樣板房，600位演講嘉賓，數千家國內外極具代表性的酒店產業鏈企業參展，成為酒店行業加盟與投資的風向標。
2024成都國際酒店及商業空間博覽會「酒店品牌投資及加盟展區」，眾多酒店品牌、民宿品牌、設計公司以及集成品牌再度亮相，引領酒店及商業空間的投資與設計發展趨勢！

在展會尋找細分品類的機會
展會現場在各個細分品類豐富的展品展示，對囿于增長的許多中小賣家而言，無疑是極大地開拓了思路，帶來了降本增效、產品打造的解決方案。

茶飲往大健康的方向一路狂奔

茶飲的大健康趨勢愈演愈烈。除了對茶、奶、糖的優化升級外，一些傳統的草本、養生元素，也開始在茶飲賽道綻放異彩。

本屆展會現場，不僅僅呈現了許多的茶、奶、糖等原料，在草本板塊，同樣集結了很多的展商，幫助中小賣家有機會將這種有著較高要求的產品有機會gua上自己的菜單。

在展會現場，舉辦了第十二屆潮飲大賽的首場分區賽，決出了四位晉級決賽的名單。在本場賽事中，花作為創新的元素，被廣泛地應用在選手的作品創作中，視覺上的愉悅和令人心曠神怡的花香，代表著調飲師們對未來行業趨勢的思考和解答。

咖啡火爆，全面開花

咖啡是一條充滿了熱愛的賽道。作為歷屆展會的重頭戲，本屆咖啡板塊不僅有頭部的展商，豐富的展品，還有的賽事，以及圍繞年輕人生活方式秀打造的C端市集活動。而現場每一個蘊含咖啡元素的展區，都renqi爆棚，被圍得水泄不通。



咖啡正在用更短的時間更快的速度走出一條爆款品類的發展之路。HOTELEX成都展依托上海博華在國內積累的龐大資源優勢，打造的咖啡與茶拳頭板塊、HOTELEX成都國際咖啡美食文化節、世界咖啡表演&發現劇場活動，以及2024世界咖啡師大賽中國區總決賽、世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽成都分賽區等賽事，吸引了全國各地的咖啡人齊聚于此，共同探索咖啡未來的無限可能。

烘焙甜品的市場情緒越來越濃

烘焙甜品是非常有希望接棒新茶飲，實現爆發式增長的品類。在本屆展會現場，我們感受到了烘焙市場越來越濃郁的情緒。

在產品打造上，烘焙甜品不僅僅僅跟隨新茶飲的大健康戰略，在原材料的應用上，更加注重消費者的健康需求。同時把產品往小往輕的方向去做，減輕消費者負擔。
在供應鏈上，越來越多的供應鏈企業開始跨界賦能，兼具茶飲和烘焙甜品兩條賽道，實現兩者商業底層邏輯的互通。
同時，烘焙甜品的顏值打造越來越具備爆款的潛質，在觸動年輕人的審美上，積累了豐富的認知和大量的實踐經驗。

下一站深圳不負期盼，必有所獲
2024已經過半，帶著HOTELEX第十屆成都展的滿滿收獲，相信一定能夠幫助大家更好地完成2024年的既定發展目標。與此同時，將于2024年12月12日-14日在深圳國際會展中心（寶安新館）舉辦的2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會也正在緊張籌備中。30萬㎡展覽展示面積，與全球品牌和人才匯聚一堂，交流碰撞，挖掘華南餐飲市場寶藏。

在展會內容的策劃上，我們將繼續緊盯市場形勢，不斷優化展會的內容和體驗，以展會賽市集相結合的豐富展覽形式，以及全產業鏈的深度展示內容，為廣大展商和觀眾朋友們帶來更高質量的增長，帶來更多發展的新機遇。
2024年12月12日-14日，深圳國際會展中心（寶安新館），2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會，期待與您的再相逢!