1、看生意，就是看這個生意的本質屬性，看它解決了客戶的哪些本質需求，看生意的商業模式、核心競爭力、市場壁壘以及拓展性，看它有沒有動態的護城河。

不同的行業和商業模式擁有不同的先天屬性，但好的經濟活動、商業模式往往是時間的朋友。所謂商業模式，包含客戶價值主張、盈利模式、資源和流程。更關鍵的，是理解這個生意的演變可能：它從哪里來，會到哪里去，哪些前提決定了生死，哪些轉折影響了成敗。

2、比如，可口可樂公司曾經有一句名言：“假如我的工廠被大火毀滅，假如遭遇世界金融風暴，但只要有可口可樂的品牌，第二天我又將重新站起?！笨煽诳蓸房繕藴驶墓┙o滿足了多樣化的情感需求，因為它的生意本質是建立一種長期穩定的心理認知。

3、判斷一個生意是不是時間的朋友，可以看它在整個市場不好的時候，能不能變得更強大；看它的規模優勢能不能根本性地改變成本和運營結構；看技術創新對行業是顛覆性的還是完善性的；諸如此類。對于投資人來說，持續追問生意的本質尤為關鍵，要看在發生集中度提升、技術突破、價值鏈重構等產業變革后，這個商業模式能否產生可持續、可積累的系統能力，看經過時間的沉淀以后，這個生意能否產生復利的價值。

4、零售是和人聯系非常緊密的生意，它突出解決的是“安全感”“便利性”“幸福感”的問題。比如企業通過品牌宣傳、品類擴張、降價打折，來滿足消費者的剛性需求，使之具有安全感；再通過建立連鎖店、拓展品類選擇、提供鮮食以及外賣服務等，來為消費者提供便利性，使其需求能夠迅速得到滿足；到后來，零售企業開始向全產業鏈轉型，核心是解決消費者的多樣化需求，提升綜合滿意度。

5、零售業本身是一個現代產業，它是伴隨著商品經濟的發展而誕生的。從歷史的角度看，現代零售的“前世”紛繁復雜，從200多年前出現的純粹的夫妻老婆店開始，零售業進入現代經濟體系后不斷演化，但直到現在，夫妻老婆店仍是bukehuoque的商業形態。

其實，夫妻老婆店有它的獨特優勢，比如它不存在公司治理的問題，資本的所有者和運營者是高度統一的，而且夫妻老婆店更有溫度，老板、老板娘很熟悉周邊的社區，可以很友善地與客戶建立個人聯系，進而形成情感綁定。但其劣勢更加明顯，比如規模比較小、產品選擇窄、供應商體系混亂、消費者體驗不一致等。零售業次出現大發展的標志是連鎖店的誕生。

   上海虹橋·國家會展中心，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會已圓滿落幕。始終秉承傳統與創新并行的理念，通過整合全球資源，凝聚行業智慧，為全球餐飲行業人士提供高質量的交流平臺。

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十二大板塊  

匯聚商機

     廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資等12板塊經典延續。

     各種賽事與活動為展會帶來了無限活力。世界咖啡類賽事、潮飲比賽、披薩比賽、面包比賽、廚師大賽和巧克力比賽等各種賽事，展示了選手們的技藝和創意。傳統技藝與創新理念不斷碰撞出新的火花，為觀眾呈現出視覺與味覺的盛宴。

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     在2024HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會上，全球企業將展現新產品與創新技術，提供尋找靈感與獲取智慧的契機。