從春夏到秋冬，咖啡店、小酒館等飲品店的冰塊從沒斷過。這是因為，冰塊的作用不僅是清涼解暑，還能激發出佳的味蕾體驗。被調侃“常溫不如板藍根”的美式，加入冰塊能屏蔽掉不好的風味，變得更加清冽順口；朗姆酒、威士忌等烈酒加冰可以降低酒精的灼燒感，入喉更順滑。高頻的用冰場景下，一些問題也逐漸顯現：冰塊供不應求，制冰速度跟不上出杯速度；制出的冰塊發白、有氣泡，影響飲品的賣相。

如何才能穩定快速的制出潔凈好冰呢？在3月27日舉辦的HOTELEX上海展上，海爾冷柜發布首臺制冰機——海爾冰鑒系列制冰機。依托在制冷領域的深厚科技積累和硬核研發優勢，海爾冷柜入局便攻克眾多用冰痛點：發布的冰鑒系列制冰機能夠高效制出晶瑩剔透的“zuanshibing”，讓好生意不斷檔。此外，多樣的制冰機款式更滿足了茶飲店、咖啡店、酒吧、星級酒店等場景的差異化經營需求。

制冰穩又快！8-20分鐘高效制“zuanshibing”

一顆顆無色無味的冰塊，制起來其實大有講究。好的冰塊外觀要晶瑩剔透，沒有明顯氣泡或雜質，聞起來也不能有任何異味，同時還要堅硬不易融化。如此才能保證每一杯冷飲的出品質量和口味，提升食客的飲用體驗。

從HOTELEX上海展現場來看，海爾冷柜發布的冰鑒系列制冰機就高效制出了晶瑩剔透的“zuanshibing”。在制冰時間上，該系列制冰機僅需8-20分鐘就能制出薄冰、中冰、厚冰等各類厚度的冰塊，確保供冰不斷檔。在冰塊品質上，制出的方冰顆粒分明、冰質透亮、久存完整堅硬，全面兼顧了透明度、純凈度、硬度等各項指標。

制冰穩又快，海爾冰鑒系列制冰機是如何做到的呢？以現場展出的一體式制冰機為例，制冰時，斜向L型水槽將水中的雜質沉淀至底部，水泵從上層抽取清澈水源均勻蓄入冰盤，循環蓄入的水多次冷卻至冰點凝固成冰，達到厚度時自動脫冰進入儲冰桶，超厚發泡使冰塊化凍更慢，確保久存堅硬。一體式制冰機每制完一板冰，還會自動沖洗水槽凈化雜質。這樣的制冰速度不僅更快，冰質更透亮堪比鉆石，聞起來無異味，取用時也依然堅硬、不易融化。

多種款式靈活選！滿足多樣化場景需求

事實上，在不同客流和場景下，各類店面的用冰需求也各有差異。對于客流量大、出杯時間集中的大型酒吧、KTV來說，旺季晚間的冰塊消耗量高達上百公斤，需要更大的制冰量才能跟上銷售的快節奏。而對于咖啡廳來說，每天的用冰量在30-60kg左右，一臺小型制冰機就綽綽有余。

針對差異化的用冰場景，海爾冰鑒系列制冰機也推出多種款式供商戶選擇，滿足了多樣的用冰需求。從海爾冷柜現場展出的情況來看，既有小巧靈活的一體式制冰機，也有適用大型用冰場景的分體式制冰機。兩款制冰機更有多種型號可選，每天的制冰量分別為36KG、55KG、160KG、230KG，無論是小型茶飲店、咖啡店，還是酒吧、KTV、星級酒店都能找到適合的型號。

不僅有出色的制冰體驗、多樣的場景布局，海爾冰鑒系列制冰機還提供了更高效、更便捷的好服務。依托于深厚的品牌布局，海爾冰鑒系列制冰機上市即擁有成熟完善的服務體系。

隨著海爾冰鑒系列制冰機的發布上市，海爾冷柜正式跨入全新制冰賽道，這意味著其制冷產品矩陣、場景布局的再度豐富和完善，也將合力形成強大的市場競爭力，打開更大的增長空間。