2025上海智能廚房電器展丨70萬平米規模商業餐廚具大展丨60萬觀眾丨預計參展商達6500+

從初的1萬平米到如今40萬平米的展出面積，30余年來，HOTELEX酒店及餐飲展匯聚了酒店、餐飲優質資源，塑造化交流平臺，助力行業發展。
作為國內規模大、具影響力的酒店及餐飲展覽會之一，HOTELEX吸引了來自世界各地的酒店、餐飲企業和人士參加，共同探討行業內的創新發展和合作機會。

“三十年磨一劍”，HOTELEX酒店及餐飲展匠心依舊，用時間淬煉精品，上海國際酒店及餐飲業博覽會整合內外優質資源，覆蓋全產業鏈，以“食飲無界，播種未來”為主題，將為展商和觀眾呈現一場、高品質的行業上下游盛會。

本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，中國旅游飯店業協會和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦， 國家會展中心（上海浦西·虹橋）盛大開幕。

根據上海旅游產業博覽會一期的展商反饋，景區景點方面的來賓和商務咨詢比往年增加了30%~40%。今年5月底的旅博會二期展會今年繼續引入旅游、大健康展覽資源并建立了相應的新的優質觀眾渠道，搭建餐飲業與旅游產業和大健康產業的深度合作平臺，為餐飲業的渠道發展以及基于地域特色的產品創新提供商貿交流途徑。

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資源整合，全產業鏈引領行業發展潮流

上海國際酒店及餐飲業博覽會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。

展商數量預計將達3,000+，萬款新品將在此亮相！展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源資酒店與餐飲全產業鏈展品，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

1、咖啡與茶飲

近幾年，咖啡和茶飲行業越來越熱，整體呈現快速增長態勢，市場規模快速擴大。2023HOTELEX上海展，也將帶來咖啡與茶、飲品綜合板塊，為觀眾呈現時下新產品、新服務等。

展出類別包括：

咖啡設備及其配件 | 咖啡沖泡器具及配件 | 咖啡原物料及相關用品 | 茶原料及成品 | 茶類器具及工藝品 | 茶用設備及技術

飲品原料 : 糖漿、果露、果醬 | 濃縮果汁 | 乳制品 | 其他飲品制作原料 飲品設備 : 果糖機 | 封口機 | 開水機 | 飲品自動售飲機 | 其他飲品設備

工業飲料及設備 : 軟飲料 | 功能性飲料 | 高端飲用及瓶裝水 | 工業飲料設備

2、廚房設備與用品

廚房可以說是餐館飯店的核心。2023HOTELEX上海展也將繼續為大家帶來廚房設備與用品板塊，參展的產品新、齊、全，全面滿足市場的需求，將成為酒店餐飲廚房用品行業風向標。

展出類別包括：

烹飪設備綜合 | 洗消設備 | 制冷設備 | 廚房環保設備 | 中央廚房設備 | 廚房輔助設備及用品 | 廚房食品加工機械 | 廚房設備生產加工機械 | 冷鏈物流及配送

3、桌面用品

在桌面用品的潮流中，現代人所追求的已經從單純的餐具擺放，發展到現今注重美觀實用兼具的盛器。 HOTELEX桌面用品一直以其高端的市場定位及優質的現場服務吸引著眾多。桌面類展品從產品材質上區分有陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環保材質等，更是囊括當下酒店及中高端餐飲企業實際所需。

展出類別包括：

桌面餐具與器皿 | 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不銹鋼餐具 | 金銀器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亞克力餐具 | 綜合類材質餐具 | 桌面輔助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐臺 | 餐具藝 術品 | 自助餐設備與用品 | 自助餐爐、餐臺、餐架 | 保溫設備 | 自助餐臺裝飾品

4、食材與食品綜合

食材是餐飲經營的生命線。一直以來，食材原料、房租、人工成本一直是壓在餐飲企業頭上的“三座大山”。而這其中，食材成本的占比是大的。同時，面對市場競爭，產品創新、產品研發的基礎是什么？其實就是強大的食材原料供應鏈。
2023HOTELEX上海展也將繼續帶來餐飲食材、食品綜合板塊展品，通過食材企業與餐飲企業的深度鏈接，帶動整個餐飲生態系統的全面升級。

展出類別包括：

生鮮肉禽 | 米面雜糧 | 水產制品 | 油及油制品 | 豆制品 | 火鍋食材 | 果蔬產品 | 調味品 | 冷凍食品 | 預制產品 | 其他食材

乳制品 | 休閑食品 | 方便食品 | 罐頭食品 | 及功能食品 | 清真食品 | 其他食品

5、烘焙與冰淇淋

在行業、品牌、消費者眼里，冰淇淋、烘焙都是極具討論熱度的品類。行業趨勢報告指出，2021年中國冰淇淋市場規模仍穩居全球；據相關數據顯示，2016-2021年，我國烘焙行業市場規模從 1700 億元增加至 2652 億元，年均復合增速為 9.30%。
2023HOTELEX上海展帶著冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料的優質供應鏈展商，再次去往上海浦西·虹橋國家會展中心。

展出類別包括：

烘焙設備 | 烘焙配件 | 烘焙制冷設備 | 烘焙原輔料 | 烘焙半成品 | 烘焙成品

冰淇淋機械及相關設備 | 冰淇淋制冷設備 | 冰淇淋原輔料 | 冰淇淋成品 | 冰淇淋模具

6、酒類綜合

酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數據都表現出了中guojiu類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。

展出類別包括：

酒精類飲品：葡萄酒 | 烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 果酒 | 米酒 | 其他酒精類飲品

酒類配套：酒類器具 | 酒柜 | 酒窖 | 酒類包裝 | 其他酒類配套產品

7、包裝與設計

近年來，人們對待餐飲的需求已經從解決溫飽進階到對食材質量、健康飲食再到用餐體驗、社交需求，餐飲設計在餐飲品牌經營及品牌價值方面占據的地位越來越明顯，餐飲與設計界的聯系也越來越緊密！其中包括包裝、餐飲空間設計、IP設計等。
酒店、餐飲老板們該如何選擇？來2023HOTELEX上海展參觀食品餐飲包裝、餐飲設計及配套板塊展品和服務，或許你會有收獲～

展出類別包括：

食品包裝材料與制品 | 食品飲料包裝機械 | 食品包裝設計及解決方案

餐飲設計服務：餐飲全案設計 | 餐飲空間設計 | 餐飲 VI 設計 | 其他餐飲設計

餐飲配套產品：餐飲休閑餐桌椅 | 智慧餐飲及解決方案 | 餐飲布草及制服 | 餐飲裝飾及照明 | 大堂用品及運營設備 | 餐飲清潔及防疫用品 | 其他配套產品

8、連鎖加盟與餐飲投資

2023HOTELEX上海展將繼續攜手SFE連鎖加盟展，打造連鎖加盟及餐飲投資板塊，鼓勵餐飲行業從業者，更科學的選擇加盟品牌和投資；在品牌運營，餐飲運作等方面，提供更優質的服務。

展出類別包括：

餐飲連鎖 | 零售連鎖 | 服務連鎖 | 連鎖資源

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跟進時代新需求

特色展區亮相

特色

本屆HOTELEX上海展持續在展品品類擴容的同時縱向深挖垂直品類，跟進結合時代人民日益增長的美好生活需要，此次升級為10大特色展區：中國廚都澳博展團區、中央廚房精品集成展區、眾山餐飲包裝聯合展區、預制菜展區、HOTELEX上海國際咖啡美食文化節、上海國際美酒美食文化節、餐飲設計展區、“國民公路G318全國巡展”開幕展、濱水生活節、美麗鄉村品質生活展區，力求打造橫跨文旅大消費全產業鏈的集合型展會！
5.1H-AW區  中國廚都澳博展團


區
來自我國北方的不銹鋼廚房設備及酒店用品批發市場澳博廚具商城此次攜手旗下眾多優質品牌亮相展會。包括恒利來、億昂、瑞利達、杰澳、福萊克斯、昱明、國龍、美鷹、永盛達、大鵝制冷等在內的幾十家品牌將會悉數到場。
6.1H-ZL區  中央廚房精品集成展區

中央廚房高度標準化、可復制的產品解決方案和精細化、規范化的管理方式既滿足了餐飲企業連鎖發展的需要，本屆展會的中央廚房精品集成展區包括眾聯（中國）中央廚房研究院集成館和其他餐飲設備企業，包括中央廚房（預制菜）精品集成展區、樂鷹、科邁達、天燁、江蘇大江、漢普，眾力，鋼得，冰迪等在內的一系列優質展商將會悉數亮相，帶來中央廚房設備一站式解決方案。
7.2H  眾山餐飲包裝聯合展區

由上海博華國際展覽有限公司聯合眾山攜手帶來的餐飲包裝聯合展區。這一特色展區將集中展示一次餐盒包裝、一次性飲料包裝、一次性外賣包裝等配套餐飲打包用品。為餐飲單位提供一站式餐飲包裝供應鏈和caigou平臺。本屆產品展示品牌包括并不限于:飯盒王、爵士兔、悅盛、中央化學、華哲經緯、優派克、信儀旺、銘慧城、洲興、興一、綠欣、華萊、綠勝、力迪等品牌。
7.2H  預制菜展區

預制半成品及成品菜的配送又幫助餐飲企業降低了房租成本和人工成本，并有效地化解了食品安全監管風險，本屆展會的預制菜展區由中西點心、預制醬料、硬菜等數十家企業組成，包括耕盛堂、仟味湯品、獨鳳軒、聚口福、蒸燴煮、滋楊味、璞真、康師傅、千味央廚等在內眾多優質企業將會亮相，屆時分享國內外企業新產品、新戰略、新技術、打通預制菜產業鏈上下游。
8.2H  HOTELEX上海國際咖啡美食文化節

HOTELEX酒店及餐飲展與咖啡結緣頗久，作為其旗下的高端集市活動，HOTELEX咖啡美食文化節自2017年登陸上海發展至今，已經成為了全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。

此次2023HOTELEX上海國際咖啡美食文化節，全新升級，吸引超300+品牌強勢入駐，品牌陣容依舊是神仙打架的大場面。不僅僅有咖啡品牌，還有巧克力、冰淇淋、酒類等共同打造咖啡文化生活方式場景。
NH北大廳  上海國際美酒美食文化節

在美酒節的現場，還可以一站式體驗多家國內外酒商的美酒和佳肴精致豐盛的美食加上精心挑選的各類酒飲。這里不光有美酒、美食，餐飲的相關場景、線上和其他跨界合作領域的品牌將共同進行搭建。初始品牌創始人、從愛好者成為釀酒師、食飲相關從業運營者…將會在這里一起面對面交流。一站式了jiejiu飲在餐飲行業的融入發展，助力達成高效合作。

另外，上海國際美酒美食文化節還設立了「迷你酒劇場」更好的進行各類美食美酒的推廣，觀眾將有機會接觸實用的餐酒搭配學問、認識各種風味的葡萄酒、如何與各式各樣的食物味道平衡互補?，F場的美食烹飪輔助美酒，從視覺、味覺、思維知識等多方面為到場的觀眾呈現一場國際化的美酒、美食、文化盛宴。
8.2H  餐飲設計展區

延續經典，本屆展會同期在8.2H展館設立了餐飲設計展區?，F場將會有3大餐飲設計主題論壇輪番開幕：FutureFood 上海國際食物設計節新聞發布會暨未來食物設計創新論壇、預見2050系列之重塑-餐飲邊界趨勢論壇、首屆餐飲設計年會&設計的信仰主題論壇。
此外，致力于打造中國旺文化IP的柴主家族此次聯合上海博華國際展覽有限公司還在現場現場落地設置了“HOTELEX*柴主火星咖啡站“。火星防卷，快樂起啡！咖啡站涵蓋了火星咖啡售賣區、美食冒險游戲、火星咖啡培育區等多個趣味打卡點，還有博華咖啡莊園的咖啡小伙伴Moffee、Coka、咖Feng以及Muda都會等你一起歡聚火星咖啡站，快樂起飛！
展區及活動為大型社會餐飲、酒店餐飲、中西式快餐、特色小吃、國際美食、潮流飲品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等領域的餐飲品牌，提供餐飲設計及配套服務，以滿足餐飲消費者對于餐飲環境及視覺不斷提升的要求。我們將集結餐飲設計師、行業 餐飲品牌、新銳設計師、餐飲 / 設計自媒體...等對餐飲設計有獨特見解的餐飲人 & 設計 師們，共同在現場為觀眾們呈現一次別具風格的餐飲設計觀覽體驗。
8.2H  “國民公路G318全國巡展”開幕展

公路旅游是國內近幾年發展迅速的旅游方式，2021首屆上海旅游產業博覽會上國民公路G318此生必駕掀起的公路旅游關注熱潮，以及公路旅游路線的打造，成為各地文旅發展的投資點之一。當“自駕游”變成了“公路旅游”，駕車出行的旅行方式就開始被注入了更多的文化內涵，并成為一種生活方式和生活態度。

本展區將以“國民公路G318全國巡展”作為開幕展，以“東方之眼”的展覽裝置寓意中國是世界的東方，318起點上海是中國的東方希望世界能夠通過一條公路，了解中國。中國公路文化主題展，也是中國公路IP“國民公路G318”與中國公路旅行IP“此生必駕318”的一次聯合展！將在G318萬里國道起點段滬青平公路旁的國家會展中心(上海)8.2H旅博會主題館，攜手攜手公路旅行生態圈佼佼者、318沿線資源管理單位集體亮相！三家聯合主辦單位聯合國際山地旅游聯盟、2023上海旅游產業博覽會組委會、2023上海汽車文化節組委會，將與出品方愛駕傳媒一起從汽車文化、公路文化、山地旅游、藏地文化等不同維度，帶你看見318！
8.2H  濱水生活節

本展區以濱水旅游目的地和旅游項目運營商為主，由“新趨勢 新科技 新場景 新商機 新社交”為主題，多方市場、zhengfu資源注入，集中展示行業的濱水領域優質企業、產品及服務商；全方位深度剖析水上、水岸市場及投資政策；多渠道孵化跨領域經營、商貿模式；多維度構建濱水休閑新體驗，旨在為濱水區域建設提供整體解決方案。上海久事旅游（集團）有限公司、上海滴水湖商業旅游開發管理有限公司、上海吳淞口投資（集團）有限公司、索尼克房艇將為觀眾帶來精彩內容。
8.2H  美麗鄉村品質生活展區

長三角一體化“美麗鄉村·品質生活”主題展區揉合了滬郊鄉村旅游的特色產品資源、待開發和招商引資的產業項目，以及與長三角生態綠色一體化發展示范區的對接合作內容。充分展現了鄉村旅游多元文化形象，促進長三角城市間的文化交流，點亮長三角共建、共享、共融發展的美好未來。

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緊貼市場脈搏

賽事論壇先揭行業熱點

除了展商展品、服務的呈現，HOTELEX也將繼續帶來一系列賽事、活動和論壇。引入賽事及創辦技能競賽一直是上海博華國際展覽有限公司的核心競爭力，賽事的舉辦將提升展會的觀眾參與度及帶動展商積極參，有效推動行業發展，引領前沿的行業趨勢。

展會同期的“咖啡文化美食節”、“美酒文化節”等活動，將攜全球的咖啡和葡萄酒美食產業鏈，以及特色精品店亮相展會，將成為愛好者們的盛會。同時，2023 HOTELEX上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家。現場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。

展會同期賽事、論壇、活動享不停！緊跟市場新熱點，涵蓋咖啡、烘焙、冰淇淋、中餐等行業內容，通過賽事、活動、論壇等形式，邀請各行業人士坐鎮，共同賦能行業。

01：不容錯過的行業賽事及活動

近兩年，沒有比咖啡和飲品更令人矚目的賽道了。咖啡逐漸走入國人日常，新產品、新模式、新品牌迭出，也引來了大量投資者關注。快速奔跑的咖啡行業，同樣也需要的行業聚會，幫助厘清發展脈絡，拓寬創新思路?？Х荣愂隆⒌目Х认嚓P主題論壇以及精彩的咖啡美食活動，聚集了全產業上下游人士，在HOTELEX上海展，我們可以窺探行業未來的發展趨勢。除此之外，涉及烹飪餐飲、烘焙、冰淇淋、精品巧克力類的賽事也將悉數上演