草木蔓發。第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會盛大開幕，3000+國內酒店餐飲核心力量齊聚于此，云集，星光閃耀，產業藍圖，勃勃生機。
春山在望。值此五萬億新時代啟幕之際，上海博華背負三十余載榮耀與期盼，傾心打造HOTELEX上海展，為萬千餐飲人明方向，望春山！

陽春三月，草長鶯飛。2024HOTELEX上海展榮耀開啟，攜三十余載榮耀與期盼，傾心打造40萬㎡產業生態大展，致敬中國餐飲步入五萬億的新時代！

展會現場，嘉賓云集，人流如織。開幕典禮由上海博華國際展覽有限公司常務副總經理范海燕女士擔當主持人，中國旅游協會副會長/秘書長張潤鋼先生和英富曼集團董事局主席 Informa PLC Chairman John Rishton先生分別發表致辭。隨后，現場與會嘉賓在現場激昂的音樂聲中，闊步走上舞臺，舉行開幕剪彩儀式，2024HOTELEX上海展正式啟動！

開幕禮成，領導嘉賓饒有興致地開始了VIP巡館之旅，對現場展商和活動比賽區域進行了參觀走訪，傾聽企業發展訴求，了解產品創新特色，并叮囑廣大參展商要以此次展會為契機，加快酒店餐飲行業新質生產力的推進，為市場和消費者提供更加優質的產品和服務，為奮進的中guojiu店餐飲行業再添增長動能。同時也期待廣大展商能在展會現場收獲豐厚訂單，滿載而歸。

▲上下滑動查看開幕剪彩儀式嘉賓▼

市委宣傳部副部長、上海市文化和旅游局黨組書記、局長方世忠先生

中國旅游協會 副會長/秘書長 張潤鋼先生

中國旅游飯店業協會 秘書長 辛濤女士

中國輕工企業投資發展協會 理事長 李國都先生

中國飯店協會 會長 陳新華先生

世界中餐業聯合會 副會長 武力先生

中國烹飪協會 副會長 喬杰 先生

中國食品土畜進出口商會 副會長于露 女士

中華全國工商業聯合會烘焙業公會  秘書長 康黎娜女士

上海市工商業聯合會 副主席 汪劍明先生

上海市餐飲烹飪行業協會 會長 陳喆先生

山東省旅游飯店協會 會長 何莊龍先生

浙江省飯店業協會 秘書長 陳倩女士

上海市旅游行業協會飯店業分會 秘書長楊炎平 女士

突尼斯駐華大使館 駐華大使  阿迪勒·阿拉比 Embassy of Tunisia  Embassador  Adel ELARBI

國家會展中心（上海）有限責任公司總裁 寧風 先生

英富曼集團 董事局主席 Informa PLC Chairman John Rishton先生

英富曼會展亞洲首席執行官 CEO- Informa Markets Asia Margaret Connolly 馬穎女士

上海博華國際展覽有限公司 創始人及董事 王明亮先生

同時感謝來自貴州、廣州、南京、杭州、臺州、三明、溫州、臨港新片區管委會、嘉定、奉賢、青浦的文化和廣電旅游體育局、財政局、農業農村局等各省市的相關部門的領導和嘉賓。

還有來自中國罐頭工業協會、上海市食品協會、廣東連鎖經營協會、以及由中國旅游協會和中國旅游飯店業協會邀約的各省區酒店協會的會長和秘書長，感謝各行業協會及企業單位的嘉賓們！

*請上下滑動查看開幕剪彩儀式嘉賓

展會采用全館規模， 3000+代表著國內酒店餐飲行業核心生產力的優質展商，攜萬款新品齊聚于此，在40萬㎡的總展覽面積中，共同勾勒行業全景風貌。
開展首日觀眾即突破10萬人！全國乃至全球酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾奔赴而來，在這場產業盛會中參觀體驗，商貿洽談，交流學習。

展會共設置廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘培原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源在內的12大板塊，既獨立成章，又相互關聯，激發產業生態的蝶變效應，萌發新賽道，帶來新機遇。

在打造規?；鷳B效應展示的同時，展會還圍繞市場熱點，精心籌備咖啡、現制茶飲、預加工食品、餐飲設備、桌面用品和烘焙等特色展區，在如何打破價格競爭困局，觸發產品研發靈感，打開消費心智加速市場推廣，打造品牌和產品情緒價值，餐廳門店降本提質增效、以及大健康趨勢下的產品變革趨勢等破局點，將市場實況復制到展會現場，打造沉浸式展覽展示體驗，為萬千餐飲人提供產品、運營和效率上的深度賦能。

豐富的展商展品，全面的品類板塊，多元的展現形式，吸引了全國各地的買家慕名而來，在這座食飲殿堂中，下采購訂單，觀新品，看行業趨勢，尋來年商機。  

2024年3月30日，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會于上海浦西虹橋·國家會展中心圓滿落幕。
作為2024上海旅博會的集群展之一，這一酒店餐飲人的年度行業盛宴，憑借來自12大板塊的3818家海內外精銳展商、40萬平的展館面積，創下了開展首日觀眾突破10萬人的神話，并終以觀眾283046人，同比增長15.43%的答卷再攀新高峰，其中海外觀眾更是以54.45%的幅度強勁增長至9275人。
同期舉辦的29場主題論壇活動、11場熱門品類精彩賽事，以及2024HOTELEX上海國際咖啡美食節和上海國際美酒美食文化節兩大市集活動，與展會共同打造出了完整的商業閉環。

本屆 HOTELEX 讓我們望見了勃勃發展的業內生態，更看到了未來酒店餐飲業厚積薄發的產業藍圖。上海博華將繼續以30多年深耕的行業經驗，攜手各界行業同仁，持續升級展覽體系和服務體驗，以會當凌絕頂，一覽眾山小的豪邁之志,誠邀大家繼續攜手共進，再啟新征程！

作為酒店餐飲行業展會的風向標2024 HOTELEX 上海展全新「展后報告」現已出爐
本報告將通過數據為您洞悉市場動向與熱點！行業藍圖徐徐展開讓我們共同見證…

在2024HOTELEX上海展4天的展期中，共接待觀眾28w+，其中，大部分觀眾是有采購需求的、來自酒店餐飲業的買家。今年的觀眾下單率高達94.71%，在成交量激增的同時，更多展商與觀眾建立了友好的商業合作關系。
本屆展會的港澳臺觀眾數量有所提升，高達2525人，較去年增長32.48%。國際觀眾則來自141個國際和地區，較2023年強勁增長54.45%。海外不僅有來自周邊的馬來西亞、韓國、新加坡等東南亞國家的觀眾，也有大量來自美國、日本等國家的觀眾慕名前來觀展。這場酒店餐飲行業的盛會，立足華東，遍至全球，呈現出全球餐飲業的澎湃生機及活力。

本屆上海展依舊延續12大板塊的劃分，來自各領域的展商數量創歷史新高，達到了3818家。來自全球各地的展商紛至沓來，展示自家的旗艦產品和當季新品。更有特色展團、精品展區為展會增色，層出不窮的展品突顯了展會的多樣性與國際化。

會后，展商對展會給予了高度評價，在對展會的性表示認可的同時，也表達了明年繼續參會的愿望。

2024HOTELEX上海展共舉辦11場酒店餐飲行業高端賽事，涉及咖啡、新茶飲、烹飪、烘焙及擺臺等領域。在促進選手及專家交流的同時，也為業內人士展示了行業發展的前沿風向，更為人才提供了展示自己的平臺。

2024HOTELEX上海展共舉辦20+場行業論壇及路演，包括預制菜、餐飲設計、特許加盟、外賣發展、食品飲料賽道等眾多議題。論壇邀請了眾多行業大咖及，以圓桌論壇、知識分享、頭腦風暴等形式，深度研討，為行業發展賦能。