如果一場盛會還沒過癮的話，接下來這場咖啡盛事嘉年華，就不能錯過了。

5月29日-6月1日，2023HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會將于在國家會展中心（上海浦西虹橋）舉辦，作為拳頭板塊的咖啡板塊，杭州味全食品有限公司、德馨濃縮飲料（上海）有限公司、蘇州金貓咖啡有限公司、杭州品克科技有限公司、上海珮尼尼進出口貿易有限公司、斯科茨曼制冰系統（上海）有限公司、紹興市捷輝電器有限公司、好璃奧（上海）商貿有限公司、北京三豆客科技有限公司、王力咖啡（上海）有限公司、上海泰摩咖啡器具有限公司、倍世（中國）貿易有限公司、蘇州咖博士咖啡系統科技有限公司、上海寶榮國際貿易有限公司、北京華茂成食品有限公司等上千家展商出席，涵蓋咖啡設備、包材封裝設備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡等全生態資源，還有國際咖啡文化節，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產業鏈條的力量，助力國內咖啡賽道的持續上揚！

盡管咖啡賽道熱度和增速驚人，但全國市場依舊處于教育普及階段。相比如何讓消費者喝到一杯好咖啡，為消費者提供一杯好喝的咖啡顯得更加重要。如何做好咖啡口味的本土化，依舊是當前緊迫的問題。

從目前的產品趨勢上來看，呈現出奶咖、果咖、茶咖、花咖甚至酒咖等眾多創新方式齊頭并進的趨勢。

在奶咖上，經典的拿鐵系列占據了受國人喜歡的咖啡口味。而奶制品作為拿鐵重要的原材料，在咖啡界的創新表現非常，像燕麥奶、冰博客等飲品界的熱門奶制品及替代品，都來源于咖啡界的首創應用。

茶咖融合已經成為眾多新茶飲品牌打造第二增長曲線的，并正在快速落實在商業實操當中。不少新茶飲品牌已經在門店菜單中開辟了專門的茶飲板塊，或者創設新的咖啡品牌。比如七分甜在去年8月份推出了輕醒咖啡。茶飲品牌切入咖啡賽道，擁有諸多優勢，比如產品研發、供應鏈、運營系統以及營銷等，都與新茶飲業務有著非常強的互通性，有助于快速跑通商業模型。

相對于咖啡本身苦澀的口感，用水果做調配，在口味上得到了極大的改善，更容易被初嘗者所接受，也就更加有利于前期的市場推廣。挪瓦咖啡用奶茶化的思維去做咖啡，做飲料化的咖啡，做好水果與咖啡豆的酸甜度結合，讓沒有喝過咖啡的人也能愛上咖啡。這一戰略，也幫助挪瓦咖啡早早形成了規模優勢。

近兩年，花香型的茶底在新茶飲市場表現越來越突出。而在咖啡市場，花咖的融合創新，也帶來了相當驚艷的表現。比如來自云南本土的咖啡品牌四葉咖，鮮花、鮮果、鮮茶、鮮咖構建了四葉咖的四片葉子，獨特的云南特色花果調配，給消費者帶來獨特的記憶點。就在不久之前，四葉咖拿到了數千萬元的天使輪融資，并計劃在今年完成300家店的目標。

咖啡產品的本土化過程中，呈現百花齊放的態勢，讓人不禁想起過去十年同樣突飛猛進的新茶飲賽道。站在新茶飲產品創新思維的基礎上，我們在渴望咖啡復制甚至超越新茶飲黃金十年的同時，也期待咖啡選手們早早做好品類細分的定位，避免重復產品同質化的內卷困境。

Coffee and tea, as two traditional beverages in the world, have a long history and rich cultural connotations. The 2025 Shanghai International Coffee and Tea Exhibition (the 33rd Shanghai Hotel Coffee and Coffee Machinery Equipment Exhibition) will be held in Shanghai, presenting you with a dreamy world of coffee and tea. Let's cross the time tunnel together and enter this future that belongs to coffee and tea.

The exhibition will be grandly held in Hall A of the Shanghai International Expo Center, a modern exhibition venue that will provide a platform for exhibitors and visitors to exchange ideas. Here, you will immerse yourself in the rich aroma of coffee and the fresh aroma of tea. The scale of the exhibition can be described as covering multiple fields such as tea, coffee beans, coffee machines, tea sets, and tea art. Each booth is an independent world, unique and presenting a unique atmosphere.

This exhibition brings together baristas and tea masters from all over the world, who will showcase their unique skills and innovative concepts. You will have the opportunity to witness their exquisite skills and experience the charm of coffee and tea. They will bring you a visual and taste feast, allowing you to experience the intricacies of coffee tasting and tea performance.

In addition, the exhibition will also hold a series of training and lectures to deepen your understanding of the cultural connotations of coffee and tea, as well as new industry trends. You will have the opportunity to have face-to-face communication with industry experts, share their insights and experiences. Whether you are a coffee and tea enthusiast or an industry practitioner, this is a paradise for learning and communication.

We have also prepared a variety of activities for the audience, which is not only an exhibition, but also a theme park for coffee and tea. You can participate in coffee and tea tasting activities and experience the pleasure brought by different flavors and flavors of coffee and tea. You can also participate in coffee and tea performance competitions to showcase your talents. In addition, we have prepared an on-site purchasing opportunity for you, where you can purchase unique coffee beans and tea from around the world, bringing a wonderful taste to your family.

Date: March 30th - April 2nd, 2025

Location: Shanghai Hongqiao National Convention and Exhibition Center

Exhibition scope:

Coffee beans and coffee powder

Tea leaves and tea utensils

Coffee machine and coffee roasting equipment

Tea Art Performance and Training

Coffee and tea are an unexpected encounter. The 2025 Shanghai International Coffee and Tea Exhibition will open a door to the future for you, taking you to experience the ever-changing world of coffee and tea. The Expo will provide you with a platform for learning, communication, and purchasing, creating a better connection with the world of coffee and tea. Come and join this feast of coffee and tea, let the charm of coffee and tea penetrate into your life.

咖啡和茶，作為世界兩大傳統飲品，源遠流長，富含文化內涵。2025上海國際咖啡與茶飲展覽會（2025第33屆上海酒店咖啡及咖啡機械設備展覽會）將在上海舉行，為您呈現一個夢幻般的咖啡與茶的世界。讓我們一同穿越時光隧道，走進這個屬于咖啡和茶的未來。

展覽會將在上海國際博覽中心A館隆重舉行，這座現代化的展覽場館將為參展商和觀眾提供一個的交流平臺。在這里，您將沉浸在濃郁的咖啡香氣和清新的茶葉香中。展覽會的規模之大，可謂，涵蓋茶葉、咖啡豆、咖啡機、茶具、茶藝等多個領域。每一個展臺都是一個獨立的世界，獨具特色，獨立呈現一種不一樣的風情。

這次展覽會匯聚了世界各地的咖啡師和茶藝大師，他們將展示他們的獨門技藝和創新理念。你將有機會親眼目睹他們的精湛技藝，感受咖啡和茶的魅力。他們將為您帶來一場視覺和味覺的盛宴，讓您領略到咖啡品鑒和茶藝表演的精妙之處。

此外，展覽會還將舉辦一系列的培訓和講座，讓您深入了解咖啡和茶的文化內涵以及新的行業趨勢。您將有機會與業界大咖面對面交流，分享他們的心得和經驗。無論您是咖啡和茶愛好者，還是行業從業者，這里都是一個學習和交流的天堂。

我們還為觀眾準備了豐富多彩的活動，這不僅僅是一個展覽會，更是一個咖啡和茶的主題公園。您可以參與咖啡和茶的品嘗活動，體驗不同口味和風味的咖啡和茶帶來的愉悅。您還可以參加咖啡和茶藝表演比賽，展示您的才藝。此外，我們還為您準備了現場購買的機會，您可以購買到世界各地獨特的咖啡豆和茶葉，為自己的家庭帶來一份美好的品味。

日期：2025年3月30日 - 4月2日

地點：上海虹橋國家會展中心

展品范圍：

1. 咖啡豆及咖啡粉

2. 茶葉及茶具

3. 咖啡機及咖啡烘焙設備

4. 茶藝表演和培訓

咖啡和茶，是一場意想不到的邂逅。2025上海國際咖啡與茶飲展覽會將為您打開一扇通往未來的大門，帶您感受咖啡和茶的千變萬化。博覽會將為您提供一個學習、交流和購買的平臺，讓您與咖啡和茶的世界產生更美好的連接?？靵韰⒓舆@場咖啡與茶的盛宴吧，讓咖啡和茶的魅力深入您的生活。

2025上海國際咖啡與茶飲展覽會

2025上海國際酒店及餐飲業博覽會

HOTELEX SHANGHAI2025

(咖啡茶飲及原料展區）

主辦:中國旅游飯店業協會

承辦:上海博華國際展覽有限公司

地址:國家會展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家?，F場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2024年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

HOTELEX 咖啡與茶范圍：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、膠囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐裝咖啡等；

飲品：果蔬汁、果奶昔、植物茶飲、雞尾酒、功能/酵素飲品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侶、牛奶、糖漿、果醬、可可、芝士、油、沖飲粉等；

甜點：巧克力、蛋糕、面包、餅干、冰淇淋、布丁等；

咖啡機/設備：商用/辦公/家用咖啡機、咖啡生產/加工設備、自動販賣機等；

器具/設備：咖啡專用器具、茶具、飲品器具、相關道具等；

包裝/制服/裝飾：咖啡包裝、紙杯、吸管、職業服裝、飾品、照明、咖啡家具、裝潢設計方案等；

特許/培訓/咨詢：咖啡館、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培訓機構、創業咨詢等。

目標觀眾

/咨詢公司/教育機構/投資機構/商務服務

咖啡與飲料生產商/進口商/出口商/渠道商/經銷商/零售商

咖啡館/茶坊/面包房/餐廳

飯店/餐館/快餐店/小食店/外賣

酒店/度假村/旅館/酒店式住宅單位/鄉村俱樂部

烹飪機構/酒店和餐飲服務咨詢公司

大型連鎖企業/加盟商

出版機構/媒體等其他渠道

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

 

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX”明日之星”廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/ 

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025 餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上?？Х犬a業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025 中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025 餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會