2024深圳高端餐飲及食品飲品加工包裝展【2024中國（深圳）國際高端食品飲品展覽會】

國家統計局數據顯示，2023年1-9月，全國餐飲收入37105億元，同比上升18.7%，照此發展趨勢估計，餐飲業5萬億時代正觸手可及。

一線城市的餐飲市場由于活躍度高、消費群體年輕化，是驅動餐飲業走向5萬億時代的關鍵力量，而論起餐飲消費的活躍度、品牌進化速度及背后資本實力，那么必然要提及深圳。
這個誕生了奈雪、GAGA、探魚、四季椰林等網紅品牌的城市，近年來其餐飲行業動向越來越受到業內關注，深圳有何特殊之處？
Q3新注冊餐企數量超北上深圳餐飲厚積薄發，引領消費新趨勢
就在幾年前，深圳還時不時網友評選的“美食荒漠”。
但如今這種聲音已經越來越少，事實上，深圳已經成為全國餐飲消費為活躍的地區之一。
qichacha數據顯示，今年前三季度深圳市餐飲相關企業新注冊量達到了5.45萬家，超過了北京、上海，相比2022年同期增長了42.3%。
深圳夜景 △圖片來源：紅餐網 攝
深圳餐飲還呈現出年輕化、多元化、跨界融合的消費趨勢。
美團發布的《粵港澳大灣區餐飲消費報告》（以下簡稱“報告”）顯示，深圳市餐飲消費主力人群是25-30歲年輕人，占比高達31.4%，報告指出，這一數據高于粵港澳大灣區內其他城市及北京、上海的水平。
報告還指出，深圳融合菜餐廳數量在粵港澳大灣區中排名；近年來多元化的國際美食也在深圳加速落地，拉美烤肉、東南亞菜、泰式小吃、墨西哥菜等餐飲門店快速增長，豐富了本地餐飲業態。
更為重要的是，深圳餐飲憑借出眾的創新性、前瞻性，正引領著全國餐飲行業消費趨勢。
新茶飲之于深圳，就如咖啡之于上海。在新茶飲賽道，深圳近年來涌現出了一批引領行業發展趨勢的品牌。
比如奈雪，2015年于深圳創立以來，一直位居新茶飲頭部品牌梯隊；tea’stone開啟了連鎖新中式茶館賽道，在茶飲界掀起一股純茶風尚；今年夏天椰子水品類走紅，而2020年成立于深圳的品牌蔻蔻椰，也在現制椰子水飲這一品類中奪得頭部品牌的位置。
在其他餐飲品類，深圳也跑出了樂凱撒、木屋燒烤、農耕記、胡桃里、探魚、gaga鮮語等一批品牌，持續推出創新性的產品或業態，并從深圳走向區域乃至全國。
△圖片來源：紅餐網 攝
也有不少非深圳本土餐飲品牌選擇在深圳開設區域首店，并借勢在全國范圍拓展影響力，以引入餐飲首店多的深圳萬象天地為例，僅今年上半年，商場就擁有了6家華南或全國首店，如“黑珍珠餐廳”海上潮的華南首店、璞樹全國首店。
此外，在餐飲數智化方面，深圳餐飲也依托當地制造業、信息工業的稟賦，不斷推進智能化設備在餐飲領域的應用。今年以來，炒菜機器人、智慧餐廳等新業態都在深圳相繼“試水”；8月，星巴克中國創新科技中心也“落戶”深圳福田。
從被網友戲稱為“美食荒漠”，到如今成為諸多餐飲品牌的孵化基地或者“聲量放大器”，深圳餐飲的發展模式值得餐飲人一探究竟。
有餐飲業內人士指出，深圳餐飲市場之所以有如此活躍的景象，與其鏈接餐飲上下游資源的能力密不可分，未來，想要在華南乃至全國范圍內更進一步的餐飲品牌，或許都需要到深圳來找找“靈感”甚至“答案”。
但深圳市場這么大，如何才能更有效率地了解餐飲行業的前沿信息、找到信得過的合作伙伴？
紅餐網注意到，這個月有一場酒店及餐飲業的重磅展會將在深圳舉辦，這是場怎樣的展會？展會有哪些亮點？
超16萬平米展區、1000+展商參展一站式掌握行業新趨勢
2023年12月14-16日，2023深圳國際酒店及餐飲業博覽會（以下簡稱“HOTELEX深圳展”）將于深圳國際會展中心（廣東省深圳市寶安區展城路1號）舉行，賦能新形勢下的餐飲經營。

展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，中國輕工企業投資發展協會、全聯烘焙業公會、廣東省酒店行業協會、深圳市烹飪協會、深圳市酒店業商會聯合主辦。
據悉，HOTELEX酒店及餐飲系列展會深耕酒店及餐飲產業鏈30余年，積累超80萬買家資源。作為HOTELEX上海展的姊妹展，此次深圳展的展館及布局將全面升級，新板塊、新活動，面積更大，展品類別更豐富。
本次展會預計展出面積達16萬平方米，匯聚酒店餐飲上下游產業鏈1000+家優質展商，屆時將為粵港澳大灣區帶來一場更聚集、更的酒店和餐飲一站式采購盛會。
展會同期還將舉辦多場論壇及國際級賽事，不僅邀請了業內大咖暢聊行業熱點、共探行業趨勢，還有來自世界各地的餐飲精英帶來極具觀賞性的技藝比拼，并激烈角逐國際級賽事頭銜。
優質前沿的產品展示、豐富多元的采購資源、目不暇接的精彩活動……相信逛完這場今年末的大展后，餐飲人必將收獲滿滿。
具體有哪些亮點，紅餐網對重點展區、論壇賽事、同期聯展等亮點也分別進行了梳理：
1、四大展品板塊亮點頗多，行業新趨勢一站式掌握
本次HOTELEX深圳展的展品涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、餐飲設備、烘焙甜點及輕餐、食品綜合、酒店用品以及咖啡茶飲節等細分類別，其中，咖啡與茶、飲品綜合、食品綜合、餐飲設備這四大板塊值得大家重點關注。

咖啡與茶展區：跳出“內卷”，一站式掌握咖啡與茶流行趨勢

咖啡和茶飲堪稱是餐飲行業的“內卷”，品牌之間的比拼已經從下游卷營銷，變成上游卷食材、卷研發、卷穩定，并促使產業鏈愈發多元化、細分化。
在咖啡與茶展區，來自產業鏈上下游的企業和廠商將帶著自己的拳頭產品、新品參展，囊括咖啡及茶飲制作設備、包材封裝設備、器具、咖啡豆、乳制品等。

通過體驗產品、與展商們交流經驗，餐飲人能夠更直觀地了解到咖啡和茶飲行業的新流行趨勢和研發熱點。
今年茶飲賽道“追香”趨勢盛行，不少茶飲供應商便帶來了他們獨具一格的茶香產品，比如在駿荼家的展臺，觀眾們將有機會體驗其風味獨特的新品“鳥王綠茶”和“古香烏龍”。

咖啡領域頭部展商云集，三豆客、意利咖啡、咖博士、香季、泰摩等品牌將帶來自己的拳頭產品，比如在香季的展臺能看到其新品金獎豆“勝利者拼配”系列；在品克的展臺，參展觀眾則能一覽曾獲得世界咖啡機設計大獎的BEZZERA復古咖啡機等設備。
乳制品、糖漿方面新品的亮點也不少，比如晨非食品則將展出其生牛乳厚奶“生萃牛乳基底”；凱利威則將帶來涉及風味糖漿、固體飲料、濃縮飲料等方面的體系化解決方案。

飲品展區：飲品創新升級的動能“補給站”

新茶飲市場進入下半場，產品創新、口味升級已經成為如今茶飲行業的主流趨勢，各dapinpai圍繞產品創新展開競逐，同時也對上下游供應商的產品品質、穩定性提出了更高要求。
在哪里能找到更豐富的茶飲小料？果汁的口感如何才能更飽滿？茶飲的包裝還可以如何創新？這些問題都可以在飲品綜合區找到答案，展區包含茶飲原材料及設備、軟飲料、果汁、包裝等領域的上下游供應商。

參展品牌陣容強大，飲品原料方面匯集了生合生物、逅唐、鮮活飲品、速品、德馨食品、壹糖天下、廣禧等品牌；設備方面則有創歷、領航、冰翔等品牌，參展餐飲人可以在飲品展區一站式解決飲品的原料采購、創新研發、設備升級等問題。
比如，如果想尋找發酵飲品的解決方案，可以到生合生物的展臺走一走；如果想了解飲品小料、果蔬汁、果醬，也可以到鮮活飲品的展臺探訪，相信會有所收獲。

食品展區：尋找提升餐廳出品質效的解決方案

餐廳出品效率和穩定性，是餐飲人永恒關注的話題，近年來隨著食品工業的飛速發展，食品產業鏈上下游相關產品也在快速迭代，掌握食品領域的新產品動態有助于餐飲人破解效率難題，豐富餐廳的產品線。

本次展會的食品綜合展區涵蓋各類食材、農產品、預制品和成品，睿輝食品、蒸燴煮、麥西恩、海融等食品領域的重點品牌都將帶來自己的拳頭產品，比如睿輝食品的“香腸焗棒”、麥西恩的“拉瓦斯薄餅”、海融的植物基堅果奶等，參展觀眾從中將了解到源頭食品企業的新產品動態，掌握研發新動向。

餐飲設備：提供先進設備與技術解決方案

隨著餐飲競爭日趨激烈，餐飲設備越來越成為品牌之間拉開發展差距的關鍵因素。
本次展會的餐飲設備展區將包含傳統精工及智能化設備，涉及生產加工、廚具清潔、冷凍保鮮等多個餐飲設備領域，重點參展企業有英聯斯特＆高達、越好、久景、凱普頓、雪村等，展商們都將帶來各自的新設備和拳頭產品。

除了各式各樣的設備，參展商們將圍繞食物生產流程優化、廚房效率提升、客戶體驗優化等問題提供一系列解決方案，為餐飲人提供全方位技術支撐。

         

/ 展區品牌一覽 /

10號館

11號館

12號館

13號館

14號館

15號館

7號館

8號館

9號館

*具體以現場為準

△向下滑動查看
2、名家論道、精英競技，同期重點論壇&賽事前瞻
以展帶賽，以展帶會，會展賽三結合，是HOTELEX系列展會的特色，本次深圳展會同期還將舉行多場論壇及賽事，幫助參展觀眾發掘行業機遇、把握行業風向。

7場論壇，解讀潮飲、咖啡、預制菜等領域熱點問題

本次展會與行業協會、行業媒體、社會機構聯袂組織了一系列酒店及餐飲行業論壇，來自餐飲、咖啡、茶飲、食品、酒水、預制菜等領域的，將在論壇上開展頭腦風暴、分享對于行業趨勢和發展問題的深度見解，歡迎參會觀眾到場一起交流探討。

博華深圳聯展將同期舉辦，鏈接餐飲、酒店、家具、健康及生活方式主題展，一展打通全產業鏈上下游。展會全面升級，規模浩大！在去年的基礎上，我們大膽拓展，展出面積增長到32萬㎡，16館齊開。

2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會將匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、連鎖加盟、酒水綜合、潮玩等九大板塊的優質資源， 匯聚了全球的供應商和前沿產品，為您呈現出一場酒店餐飲行業盛宴！

 

回顧去年的盛況，我們充滿信心地邁入新的一年！

2023深圳國際酒店及餐飲業博覽會于深圳國際會展中心(寶安新館)成功舉辦。展會現場人頭攢動，火爆異常，參展商紛紛交易洽談，現場氣氛熱烈，成交額節節攀升。

在這場行業盛宴中，1500＋展商以新的產品、優質的服務，以及精彩的展示吸引了無數目光。部分優選展商更是引領了行業潮流，成為本屆展會的亮點之一。

精選優質展商一覽

眾多展商在展示自身實力與創新，為展會注入無限活力的同時，也拓展了商業網絡，感受到了行業脈動。讓我們一起看看他們在展會后的真摯感言。這是對這場盛會真實的見證，也是對未來的美好期許。

展商寄語

除了展商的精彩亮相，10萬+觀眾和買家也在展會中收獲滿滿。其中99.01%觀眾對2023年展會總體表示滿意或非常滿意；99.07%觀眾表示會繼續參觀2024年展會；99.54%愿意推薦同事或朋友參觀。他們不僅有幸近距離感受到行業新動態和創新成果，更有機會與行業企業展開深度合作，共同探索未來發展之路。

觀眾來源行業分布

依托上海展母展和廣州展的經驗，入深，首戰告捷！過去的不僅是我們的底氣，更是我們前行的動力?，F在，我們信心百倍地宣告，今年的展會將再次成為行業的焦點，給您帶來更多的商機和驚喜！