“精品咖啡”并非遙不可及，它理應是全民可享的味道，如何在高需求場景下找到一臺入手門檻低但出品質量高的研磨設備？研磨設備就一定只可仰望高價段位選手？百勝圖年度新品想在2024年為大家呈上一個新的答案。

自2022年推出主打研磨定位的高精度電動磨豆機BAG-E6后，我們一直在探索更惠民的精品研磨技術。
短短一年，百勝圖磨豆機走進賽事圈層，活躍在各大門店吧臺，并以更親民的姿態走進一個個家庭咖啡角，為此我們積累了更龐大的用戶數據，并搜集到更多用戶對研磨關注的真實需求點，將其糅合到新品的功能開發和創新上。
我們相信，一臺好的研磨設備不該具備“距離感”，好的磨豆機可以幫助用戶了解咖啡研磨的重要性。所以，它來了。

“輕”裝上陣

它為延續研磨而來

延續百勝圖E6的設計調性與研磨定位，以更輕松的售價，輕量的設計形態，與輕快的研磨交互體驗，重塑全民研磨體驗新標準。

它是輕享版高精度電動磨豆機百勝圖Air

為什么是“Air”？

讓精品研磨設備以“輕”姿態全民化，這是百勝圖研發團隊在啟動這個新品項目的初心。我們希望它在保留原有研磨性能與配置的基礎上，實現化繁至簡的蛻變。
整個新品以“Air”作為核心思想，串聯起【Air-Power】、【Air-Model】與【Air-Sense】3大概念。

我們可以從百勝圖Air上看到E6的光環，但也能享受到產品本身的研磨實力、設計形態以及交互體驗上的全面升級。

全新4色組合

多元裝飾精致咖啡角

除了擁有米白色與石墨黑這兩款百勝圖經典配色之外，此次百勝圖Air還新增了2款全新的配色：極夜銀與極晝白，為用戶提供更多顏色選擇，方便用戶搭配家中咖啡機；

除此之外，此次新增的兩款配色均采用了不同的材質，極夜銀配色采用的是陽極氧化工藝，觸摸干爽不易留手指印，而極晝白配色采用的是類膚材質，觸摸起來如同人體肌膚般柔軟親和。用戶可以根據材質與咖啡機顏色選擇適合的Air配色，一同探索咖啡角視覺新體驗。

無懼淺烘豆研磨挑戰

強悍詮釋研磨硬實力

實現全域研磨，不只是完成研磨步驟即可。無論是淺烘還是深烘咖啡豆，都能以一個較好的數據完成研磨，才是真正的全域研磨。百勝圖Air得益于強大的刀盤與精細的研磨水準，即使研磨淺烘豆，也能保持高均勻度的粒徑分布與低細粉率，讓風味干凈清晰，提高均勻萃取度。

百勝圖Air粒徑分布測試

90檔研磨調節

實現檔位微調

隨著咖啡愛好者的增加，市場上咖啡豆的款式也隨即豐富起來，不同的處理手法與烘焙方式，也考驗起了磨豆機的研磨性能。
百勝圖Air為了適應市場的發展，讓每一支咖啡都能得到準確的研磨檔位，釋放原有風味，率先采用了百勝圖第2代64mm研磨檔位系統，將檔位增加至90檔，使jingque調節研磨程度大幅增加，兼顧多種咖啡沖煮方式，滿足不同家商場景的個性化使用需求。

適配各種咖啡飲品所需研磨檔位：

無工具快拆刀盤

完成拆卸只需3步

使用單劑量研磨方式的精品咖啡店為了避免串味，通常每日清潔一次刀盤，但繁瑣的拆卸方式卻讓每一次刀盤清潔都費時費力，還得使用多種工具，大大拉低清潔效率。
百勝圖研發團隊針對此現象，對刀盤結構進行深入研究，正式推出行業的垂直型平刀人性化無工具拆卸方式。拆卸或安裝只需要3個步驟，無需工具，拆裝無難度，每日清潔更便捷，能更好地防止咖啡串味。

64mm DLC鍍鈦刀盤

充分保護咖啡香氣

在刀盤配置方面，百勝圖Air延續了E6的全能型刀盤配置的同時，還加入了DLC涂層，降低研磨熱量，盡可能減少風味流失。

對于風味有個性追求的進階用戶，或是進行特定咖啡種類研磨的咖啡店店主，我們提供了SSP刀盤供用戶購買，用戶可以根據需求選擇手沖刀盤或鑄鋼刀盤，提升風味的同時，優化精品研磨體驗。

垂直出粉通道

不卡豆不藏粉

針對市面上磨豆機一直存在的藏粉問題，百勝圖研發團隊重新設計了出粉通道結構，使咖啡豆從豆倉到出粉的過程，盡可能保持垂直的運動軌跡，減少粉末堆積，防止串味。

等離子防飛粉技術

粉末「0」飛濺

長期以來，出粉口飛粉的問題一直是讓用戶“頭疼”的痛點，即使噴水或清潔刀盤依舊于事無補。
百勝圖Air擁有等離子防飛粉技術，其等離子裝置能夠自動中和靜電，讓咖啡粉規整落下不飛濺，持續研磨仍能保持出粉口與桌面干凈，減少桌面清潔次數。

250W高效電機

動力強勁更低噪

為了同時滿足高效與安靜的研磨效果，百勝圖Air此次搭載了一臺250W的電機，轉速每分鐘達1200轉，噪音低至60dB，滿足精品咖啡店高峰研磨需求的同時，還能兼顧家庭用戶舒適低噪的研磨需求，邊做咖啡邊看書也絲毫不打擾。

高密度金屬機身

盡顯現代工業美學

百勝圖Air采用了Bauhaus式至簡設計理念，簡化外觀形狀，將“Air”的理念運用至產品每一處；同時機身均采用了高密度金屬材質，手感平滑細膩；一體式成型的底座，將機身縫隙控制在0.2mm左右，使外觀更具完整性。

智控交互設計

更懂你的操作習慣

從用戶使用角度出發，秉承著Air“輕快”與“舒適”的使用理念，百勝圖研發團隊為Air加入了3大人性化交互配置，分別為“AUTO STOP自停系統”、“觸摸式感應開關”、“磁吸型接粉杯”，使用戶每一項操作都能享受更快、更便捷、更舒適的體驗。

進階配置

勝任多元場景

不管是咖啡飲品制作種類繁多的家庭咖啡角，還是研磨精細度要求高的精品咖啡店，依靠著強大的配置，使百勝圖Air輕松勝任各種精品研磨，不受使用場景限制。

延伸了E6的研磨配置，百勝圖Air時刻以一個且輕快的狀態為你完成每一次精品研磨。將其從“高階”普及至“進階”甚至是“入門”級別，拉近每一位咖啡愛好者與精品咖啡的距離。

2025上海國際咖啡與茶飲展覽會

2025上海國際酒店及餐飲業博覽會

HOTELEX SHANGHAI2025

(咖啡茶飲及原料展區）

主辦:中國旅游飯店業協會

承辦:上海博華國際展覽有限公司

地址:國家會展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家。現場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2024年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

HOTELEX 咖啡與茶范圍：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、膠囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐裝咖啡等；

飲品：果蔬汁、果奶昔、植物茶飲、雞尾酒、功能/酵素飲品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侶、牛奶、糖漿、果醬、可可、芝士、油、沖飲粉等；

甜點：巧克力、蛋糕、面包、餅干、冰淇淋、布丁等；

咖啡機/設備：商用/辦公/家用咖啡機、咖啡生產/加工設備、自動販賣機等；

器具/設備：咖啡專用器具、茶具、飲品器具、相關道具等；

包裝/制服/裝飾：咖啡包裝、紙杯、吸管、職業服裝、飾品、照明、咖啡家具、裝潢設計方案等；

特許/培訓/咨詢：咖啡館、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培訓機構、創業咨詢等。

目標觀眾

咨詢公司/教育機構/投資機構/商務服務

咖啡與飲料生產商/進口商/出口商/渠道商/經銷商/零售商

咖啡館/茶坊/面包房/餐廳

飯店/餐館/快餐店/小食店/外賣

酒店/度假村/旅館/酒店式住宅單位/鄉村俱樂部

烹飪機構/酒店和餐飲服務咨詢公司

大型連鎖企業/加盟商

出版機構/媒體等其他渠道

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

 

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX”明日之星”廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/ 

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025 餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上?？Х犬a業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025 中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025 餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會