從一萬米寬到一萬米深，降本增效對國內餐飲人而言，不再是一道選擇題，而是一道必答題。正因為如此，為提效帶來全面賦能的餐飲設備板塊，在本屆展會現場收獲了大量觀眾的關注。

咖啡賽道這些年的增長有目共睹，伴隨著消費端的火熱，不同場景對咖啡機的需求也越來越細化。而國產咖啡機的生產商，通過對國內消費場景的深刻洞察，提供更加貼合需求的產品，在各種場景的覆蓋率不斷提升。

意式半自動咖啡機品牌格米萊在本屆展會重磅推出企鵝三代集結產品，其中比賽級用機3226C，使用升級版飽和式E61沖煮頭及多重多鍋爐系統，競賽級的技術把控讓大家可以感受到風味變化和滿足極為穩定的出品需求，對品質要求較高的咖啡消費群體，帶來的體驗。

2024世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽首席贊助商和2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽特約壓粉器贊助商的百勝圖，現場展示了咖啡機系列、磨豆機系列、配件系列在內的共15款產品，在注重性能革新提升的同時，通過產品設計提升咖啡師的人性化體驗，帶來穩定且便捷的咖啡制作享受，并因此深受咖啡師的喜愛。

還有咖樂美帶來的旗下的多款級商用全自動咖啡機，其中新旗艦Model Z，每小時能夠出品160杯意式咖啡，145杯拿鐵，120杯美式，并且擁有50萬杯的使用壽命，不僅帶來了效率上的提升，且滿足了多樣性的出品需求。

再比如中央廚房，工業化的集中處理，顛覆了傳統的人工模式，不亞于餐飲界的工業革命。在本屆展會現場的眾聯中央廚房精品集成館，集合了國內外20多家展商，從食材到產品，從前端處理到加熱調理，從耗材到輔材，一站式滿足主流餐飲業態中央廚房從規劃到建設到升級等不同階段的各色需求。

還有熙香科技展示的智慧食堂，運用人工智能、移動互聯、物聯網、自動化等技術和先進設備，在AIChef智能烹飪程序、數字化云菜譜的控制下，可以滿足2000+餐品的封閉式全自動烹飪。

隨著這些年國內消費水平的提升，全球各地的優質食材，已經頻頻進入國人的餐桌。比如咖啡、牛羊肉、水產品和咖啡等原材料及其制品。一方面是國內生活水平穩步提升，市場規模持續擴大；另一方面，因為經濟環境和消費習慣的變化，全球其他主要市場呈現下滑波動趨勢。此消彼長之下，國際食材供應商紛紛把增長預期寄托在了中國市場，并由其帶來了國內餐飲企業議價權的大幅提升。

以牛肉為例，以歐美國家為代表的傳統肉類消費大國，比如美國、英國和德國等，在2020年以來，其消費數量，都呈現出不同程度的波動。而根據我國國家統計局數據顯示，2023年我國無論是牛肉進口量還是國內出欄量都處于增長態勢，但價格卻下跌超過11%。

全球各區域市場消費需求的變化，帶來了全球供應鏈的重構，國內餐飲企業以此為契機，進一步強化在國際采購體系中的議價權，為生產成本的進一步優化帶來了空間，有助于進一步夯實品牌的核心競爭力。

而作為國內酒店餐飲行業的風向標平臺。HOTELEX上海展是眾多國際餐飲品牌進駐中國市場的重要立足點。本屆展會現場，眾多國際的食材供應鏈企業亮相其中。包括巴西、西班牙、日本、泰國、馬來西亞、太平洋地區等國際展團和展商，攜帶如肉類及其肉制品、調味料、冰淇淋原料、巧克力、咖啡、椰子等特色產品，為國內餐飲企業的供應鏈建設提供國際化的解決方案。

Dear distinguished guests, welcome to the 2025 China Shanghai Ice Maker Exhibition. This is a grand exhibition created by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. This exhibition will showcase new and advanced hotel cold beverage machines and catering ice making equipment at home and abroad, providing comprehensive solutions for your commercial cold beverage preparation needs.

In this "cold" but delightful exhibition, we will showcase the comprehensive advantages of our products from multiple perspectives and provide overlooked details and knowledge to help you better understand and purchase cold beverage preparation equipment that suits your needs.

We will introduce our advantages to you in terms of the quality and performance of the exhibits. At this exhibition, we selected numerous domestic and foreign brands of ice makers and invited some chefs to conduct on-site trials of the products, ensuring that the quality and performance of the products can meet your business needs., We also provide you with a detailed product parameter table, where you can compare different brands and models of ice makers and choose the equipment that meets your needs.

Brands: At this exhibition, we showcased multiple brands, including domestic brands "Mid Cold" and "Frozen Prince". These brands have a high degree of popularity and market share in the ice maker industry.

Models: The models we display range from small household ice makers to large industrial ice makers, meeting the needs of cold beverage preparation in different occasions and scales.

Performance: Our ice maker adopts advanced refrigeration technology, which can quickly make ice and maintain a constant temperature during the ice making process, ensuring the taste and quality of the product.

Warranty period: We offer a warranty period of up to three years, providing you with more reassuring purchase protection.

In addition, we also provide some details and knowledge that may be overlooked to help you better understand and purchase ice making equipment. For example, the selection and maintenance methods of refrigerants for ice makers, the electrical energy consumption and energy-saving technologies for cold beverage machines, etc. These details and knowledge are crucial when purchasing cold beverage preparation equipment, as they can help you choose the right equipment and reduce usage costs.

Refrigerant selection: Our ice maker uses environmentally friendly refrigerants to ensure that the ice making process does not cause pollution to the environment.

Maintenance methods: We have prepared a detailed maintenance manual for you to help you properly maintain and repair your ice making equipment, and extend its service life.

Energy saving technology: Our beverage dispensers adopt energy-saving technology, which can reduce energy consumption and lower your operating costs.

As an exhibition company, Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. hopes to bring you a deeper understanding and selection through this exhibition. We hope that you can make full use of this opportunity to observe and experience our exhibits in a comprehensive and three-dimensional way, so as to choose the appropriate equipment for your commercial cold drink preparation needs.

Afterwards, thank you to all the distinguished guests for their attention and support to this exhibition! We believe that in this exhibition, you will definitely find satisfactory ice making equipment!

尊敬的各位貴賓，歡迎來到2025中國·上海制冰機展，這是由上海博華國際展覽有限公司傾力打造的一場盛大展覽。本次展覽將為您展示新、先進的國內外酒店冷飲機與餐飲制冰設備，為您的商業冷飲制備需求提供全方位的解決方案。

在這個“冰冷”但讓人賞心悅目的展覽中，我們將通過多個角度為您展示我們的產品的全面優勢，并提供可能被忽視的細節和知識，幫助您更好地了解和購買適合您需求的冷飲制備設備。

我們從展品的質量和性能方面為您介紹我們的優勢。本次展覽上，我們精選了國內外眾多品牌的制冰機，并邀請了一些廚師就產品進行了實地試用，確保產品的質量和性能能夠滿足您的商業需求。，我們還為您提供了詳細的產品參數表，您可以對比不同品牌、不同型號的制冰機，選擇符合您需求的設備。

品牌：本次展覽上我們展示了包括國內品牌“中冷”和“冷凍王子”在內的多個品牌。這些品牌在制冰機行業擁有較高的度和市場占有率。

型號：我們展示的型號涵蓋了小型的家用制冰機到大型的工業制冰機，滿足了不同場合、不同規模的冷飲制備需求。

性能：我們的制冰機采用了先進的制冷技術，能夠快速制冰，并保持制冰過程中的恒溫，確保產品的口感和品質。

保修期：我們提供了長達三年的質保期，為您提供更放心的購買保障。

此外，我們還提供了一些可能被忽視的細節和知識，幫助您更好地了解和購買制冰設備。例如，制冰機的制冷劑選擇和維護保養方法、冷飲機的電能消耗和節能技術等。這些細節和知識在購買冷飲制備設備時非常重要，可以幫助您選擇合適的設備并減少使用成本。

1. 制冷劑選擇：我們的制冰機采用了環保型制冷劑，保證制冰的不會對環境造成污染。

2. 維護保養方法：我們為您準備了詳細的維護保養手冊，幫助您正確保養和維修您的制冰設備，延長使用壽命。

3. 節能技術：我們的冷飲機采用了節能技術，能夠減少能源消耗，降低您的運營成本。

作為的展覽公司，上海博華國際展覽有限公司通過本次展覽希望給您帶來更深入的了解和選擇。我們希望您能充分利用這個機會，全方位、立體化地觀察和體驗我們的展品，從而為您的商業冷飲制備需求選擇到適合的設備。

后，感謝各位貴賓對本次展覽的關注和支持！我們相信，在這次展覽中，您一定會找到滿意的制冰設備！

總體展出面積達40萬平方米，版塊分別包括：餐飲設備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒、連鎖加盟等主題展區。

2025第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會

時間：2025年3月30日-4月2日(四天)

展館地址：國家會展中心（上海）

(上海浦西虹橋國家會展中心，上海市青浦區崧澤大道333號)

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

展出面積：40萬平方米，14個館

第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會于今年3月完美落幕。HOTELEX向廣大與會人士展出了全方位的展品類別。其可觀的規模也再次吸引了海量觀眾和全球高端優質展商。

觀眾數量連年增長

來自世界各地酒店及餐飲行業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業的買家、經銷商、代理商等共計159,267名觀眾參觀展覽會，同比增長8.89%，觀眾分別來自全球123個國家和地區，其中5,502名海外觀眾

展商數量節節攀高

HOTELEX的展商及其展品來自全球116個國家和地區，共計吸引2,567家優質餐飲服務類參展商，中國內地以華東、華南、華北、東北四個區域為主，港澳臺及其他國際和地區產品占展品總數的42.37%。

第三十三屆上海國際酒店及餐飲博覽會（2025 HOTELEX Shanghai）將于明年3月30日-4月2日在國家會展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會唯一的主辦方及銷售方，將繼續保持一貫的視角與zhuoyue品質，同時充分依托行業協會背景，繼續與中國旅游飯店業協會攜手合作。

2025上海國際酒店用品博覽會將于明年3月30日-4月2日在國家會展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會唯一的主辦方及銷售方，將繼續保持一貫的視角與zhuoyue品質，同時充分依托行業協會背景。

展會介紹

上海國際酒店用品展覽會（HOTELEX Shanghai）作為酒店餐飲行業全球規模大、影響力強、水平高的博覽會之一。一如既往關注酒店用品行業的創新元素與綠色理念的實踐，HOTELEX始終從角度出發，旗下包含十三個主題展區：餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、酒店IT及安防設備、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈酒、酒店設計、酒店建筑、酒店工程等主題展區，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺

各項賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：咖啡（涵蓋六大賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺臺、樣板房品鑒以及匯聚行業高端人士的論壇與貿易對接會等。上屆展會總面積210000平方米，參展企業3000家，參展人數達175000人。來自全球多個國家及地區數千家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、經銷商等買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。展會將繼續注重展品的創新與綠色理念，鎖定全球酒店業發展方向，以更國際化的姿態領跑酒店用品市場。

廚房餐飲設備用品展區

廚房設備商用電磁爐、餐飲設備、廚房爐灶、中西廚設備、冷藏柜、制冷設備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設備、商用洗碗機、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設備、

食品機械、炊事機械、鐵板燒設備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機、洗菜機、攪拌機、制冰機、冰激凌機、炒冰機、碎冰機、沙冰機、榨汁機、飲料機、灶具洗刷設備、蛋筒機、自動封杯機、

腌制機、烘包機、濾油車、魚丸爐、燃氣平扒爐、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機、排風設備、環保設備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設備

桌面用品展區

不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉盤、金銀器、筷子類

廚房用品

商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機等

食品飲料、咖啡及酒類展區

食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、-飲用水/果汁、原料及制作設備

咖啡及咖啡制品展區

咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等

烹飪食材展區

新鮮原材料及半成品、速成品/水產海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調味品

烘焙及冰激凌展區

烘培原料和設備、巧克力制品等相關配料/冰激凌原料、設備及相關配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設計及材料

酒類展區

葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關酒類

廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝

展會招商火熱進行中，如有意參展，還望您盡快聯系我們。

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