從一萬米寬到一萬米深，降本增效對國內餐飲人而言，不再是一道選擇題，而是一道必答題。正因為如此，為提效帶來全面賦能的餐飲設備板塊，在本屆展會現場收獲了大量觀眾的關注。

咖啡賽道這些年的增長有目共睹，伴隨著消費端的火熱，不同場景對咖啡機的需求也越來越細化。而國產咖啡機的生產商，通過對國內消費場景的深刻洞察，提供更加貼合需求的產品，在各種場景的覆蓋率不斷提升。

意式半自動咖啡機品牌格米萊在本屆展會重磅推出企鵝三代集結產品，其中比賽級用機3226C，使用升級版飽和式E61沖煮頭及多重多鍋爐系統，競賽級的技術把控讓大家可以感受到風味變化和滿足極為穩定的出品需求，對品質要求較高的咖啡消費群體，帶來的體驗。

2024世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽首席贊助商和2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽特約壓粉器贊助商的百勝圖，現場展示了咖啡機系列、磨豆機系列、配件系列在內的共15款產品，在注重性能革新提升的同時，通過產品設計提升咖啡師的人性化體驗，帶來穩定且便捷的咖啡制作享受，并因此深受咖啡師的喜愛。

還有咖樂美帶來的旗下的多款級商用全自動咖啡機，其中新旗艦Model Z，每小時能夠出品160杯意式咖啡，145杯拿鐵，120杯美式，并且擁有50萬杯的使用壽命，不僅帶來了效率上的提升，且滿足了多樣性的出品需求。

再比如中央廚房，工業化的集中處理，顛覆了傳統的人工模式，不亞于餐飲界的工業革命。在本屆展會現場的眾聯中央廚房精品集成館，集合了國內外20多家展商，從食材到產品，從前端處理到加熱調理，從耗材到輔材，一站式滿足主流餐飲業態中央廚房從規劃到建設到升級等不同階段的各色需求。

還有熙香科技展示的智慧食堂，運用人工智能、移動互聯、物聯網、自動化等技術和先進設備，在AIChef智能烹飪程序、數字化云菜譜的控制下，可以滿足2000+餐品的封閉式全自動烹飪。

第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會于上海浦西虹橋·國家會展中心圓滿落幕。作為2024上海旅博會的集群展之一，這一酒店餐飲人的年度行業盛宴，憑借來自12大板塊的3818家海內外精銳展商、40萬平的展館面積，創下了開展首日觀眾突破10萬人的神話，并終以觀眾283046人，同比增長15.43%的答卷再攀新高峰，其中海外觀眾更是以54.45%的幅度強勁增長至9275人。

同期舉辦的29場主題論壇活動、11場熱門品類精彩賽事，以及HOTELEX上海國際咖啡美食節和上海國際美酒美食文化節兩大市集活動，與展會共同打造出了完整的商業閉環。

本屆 HOTELEX 讓我們望見了勃勃發展的業內生態，更看到了未來酒店餐飲業厚積薄發的產業藍圖。上海博華將繼續以30多年深耕的行業經驗，攜手各界行業同仁，持續升級展覽體系和服務體驗，以會當凌絕頂，一覽眾山小的豪邁之志,誠邀大家繼續攜手共進，再啟新征程！
作為酒店餐飲行業展會的風向標2024 HOTELEX 上海展全新「展后報告」現已出爐
本報告將通過數據為您洞悉市場動向與熱點！行業藍圖徐徐展開讓我們共同見證…

在2024HOTELEX上海展4天的展期中，共接待觀眾28w+，其中，大部分觀眾是有采購需求的、來自酒店餐飲業的買家。今年的觀眾下單率高達94.71%，在成交量激增的同時，更多展商與觀眾建立了友好的商業合作關系。
本屆展會的港澳臺觀眾數量有所提升，高達2525人，較去年增長32.48%。國際觀眾則來自141個國際和地區，較2023年強勁增長54.45%。海外不僅有來自周邊的馬來西亞、韓國、新加坡等東南亞國家的觀眾，也有大量來自美國、日本等國家的觀眾慕名前來觀展。這場酒店餐飲行業的盛會，立足華東，遍至全球，呈現出全球餐飲業的澎湃生機及活力。

本屆上海展依舊延續12大板塊的劃分，來自各領域的展商數量創歷史新高，達到了3818家。來自全球各地的展商紛至沓來，展示自家的旗艦產品和當季新品。更有特色展團、精品展區為展會增色，層出不窮的展品突顯了展會的多樣性與國際化。

會后，展商對展會給予了高度評價，在對展會的性表示認可的同時，也表達了明年繼續參會的愿望。

2024HOTELEX上海展共舉辦11場酒店餐飲行業高端賽事，涉及咖啡、新茶飲、烹飪、烘焙及擺臺等領域。在促進選手及專家交流的同時，也為業內人士展示了行業發展的前沿風向，更為人才提供了展示自己的平臺。

2024HOTELEX上海展共舉辦20+場行業論壇及路演，包括預制菜、餐飲設計、特許加盟、外賣發展、食品飲料賽道等眾多議題。論壇邀請了眾多行業大咖及，以圓桌論壇、知識分享、頭腦風暴等形式，深度研討，為行業發展賦能。

除了賽事和論壇外，展會還舉辦了咖啡美食文化節、美酒節、覓樂年度頒獎盛典等活動，打造C端流量引擎?？Х瓤扉W店、表演秀、發現劇場等互動活動，豐富了觀眾的觀展體驗，加強了酒店餐飲行業的文化影響力。

2024HOTELEX上海展采用線上線下雙渠道投放的形式，結合傳統媒體及新媒體等手段宣傳。
本屆展會與餐飲界、職業餐飲網、餐飲老板內參等餐飲行業頭部媒體達成合作，合作媒體高達190+。300＋官方媒體、行業媒體、KOL等通過微信公眾號、客戶端、網站、抖音、小紅書等渠道對展會進行了追蹤報道。展會投放曝光突破2億次，線上點擊量達到了驚人的300w+。

今年的上海展，我們看到了勃勃發展的行業生態，見證了酒店餐飲行業的復蘇。百尺竿頭，更進一步。上海博華將發揚30年來的成功經驗，繼續深耕行業，攜手多年來的伙伴與業內同仁，打造更寬廣的酒店餐飲產業生態圈。2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會將于上?！て治骱鐦駺國家會展中心召開。我們將繼續集聚行業的力量，以餐飲全產業鏈的優勢，為餐企提供決策依據和對接渠道，為行業的發展指明前進方向。歡迎您與我們一起，共同探索行業發展的方向！