2024中國·深圳高端飲品原料展【2024中國（深圳）國際高端飲品飲料展覽會】

本屆HOTELEX深圳展在展覽規模和內容上均有全面升級，展出面積達20萬平方米！

聚集了2000多家優質展商，展品范圍超過40個品類，涵蓋了咖啡與茶、飲品綜合、餐飲設備、烘焙甜點及輕餐、食品綜合、酒店用品以及咖啡茶飲節等多個細分行業！

在現場可以看到很多深圳本土的美食餐飲品牌，也能看到全國乃至世界各地的美食品牌，在這里能感受一場美食所帶來的味蕾全新體驗。

一點七（廣州）食品設備有限公司在這次展會上展出了各類茶飲器具和各類店鋪設備，陳總經理表示，像一點七這樣一個平臺化產品的公司可以在展會上發揮更大的價值，全方位的展示可以讓觀眾在這里實現一站式的硬件采購和培訓服務。

觀眾在現場不僅能品嘗到新趨勢的美食和潮流茶飲，還能親身體驗到行業內新的技術和產品。不論是從業者、貿易商或是愛好者，都慕名而來，在這里得到新的啟發。

從智能化餐飲設備到健康綠色的食品原料，從創新的餐飲服務模式到新興的飲品概念，HOTELEX深圳展全面展示了餐飲行業的未來發展方向。

在2023 HOTELEX深圳展的咖啡節上，咖啡不僅是一種飲品，更是一種文化的展現。

正如廣東微宇宙數字技術集團有限公司的袁嘉富總經理所說，本次深圳展是除了hotelex上海母展以外的第二大展，國內的頭部咖啡機制造企業每年像吃飯一樣，那必須必須得來。

在咖啡節現場，我們可以看到無恙咖啡、La Vie Ciye Coffee、Marus馬路咖啡、雨山咖啡等100+咖啡品牌，他們展示出各地甄選的咖啡豆和咖啡設備外，也給觀眾帶來許多美味的特調咖啡。

在13號館內，同期還將舉辦All Star世界表演秀，邀請了許多大咖到現場，咖啡師們展示了他們的高超技藝，將咖啡制作提升到了藝術的高度。這些表演不僅讓觀眾目不暇接，也展示了咖啡文化的深度和廣度。

在HOTELEX深圳展的咖啡節上，每一杯咖啡、每一個表演和比賽都不僅是味覺和視覺的盛宴，更是對咖啡文化深度理解的一個窗口。

通過這樣的活動，咖啡文化得以傳播和推廣，同時也為咖啡行業的發展注入了新的活力。

本次展會不僅是產品展示的舞臺，更是行業知識交流和分享的平臺。開展首日，圍繞咖啡飲品、綠色消費、產業創新、酒類品鑒等熱點商業議題，這些活動為和企業家提供了一個探討行業未來的機會。

本屆展會精心籌備了世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、披薩、巧克力等熱門品類的8大國內國際賽事，在輪番上演。

除此之外，在12月16日還會有2024世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽深圳分賽區、2024世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽深圳分賽區、2024世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽深圳分賽區、2023世界咖啡與烈酒大賽區總決的決賽現場，可以一起到現場見證的誕生！

這些賽事不僅展示了行業的高水平技藝，也是行業人才發展和創新能力的展示。

對于餐飲行業的企業而言，HOTELEX深圳展提供了一個開拓新市場和尋找新合作伙伴的平臺。通過參與展會，企業不僅能夠展示自己的產品和技術，還能與行業內的其他企業進行交流和合作，共同探索餐飲市場的新機遇。

展會期間，企業有機會直接與潛在客戶和合作伙伴接觸，了解市場需求，優化自己的產品和服務，從而在競爭激烈的市場中脫穎而出。

2023深圳國際酒店及餐飲業博覽會作為餐飲行業的年度盛事，不僅展示了行業的新發展，還為參展者提供了探索和創新的機會。從產品創新到行業趨勢的探討，現場設有行業大咖的分享會、論壇，相信每的論壇都會讓大家收獲滿滿。

深圳國際酒店及餐飲業博覽會不僅是展示新產品和技術的平臺，更是一次探索和預見未來餐飲趨勢的機會。

廣州市廣紳電器制造有限公司的榮總經理表示“通過這次展覽可以讓我們跟客戶面對面去交流，對產品能有更客觀的了解，讓客戶對我們公司也能有進一步的了解。”

展會通過聚焦于新的行業動態和創新產品，為餐飲從業者提供了無限的靈感和思考。

在展會上，智能化餐飲設備的展示預示著行業正向著更高效、自動化的方向發展。同時，原料的興起反映出消費者對健康和可持續發展的日益關注。

這些趨勢表明，餐飲業正在迎來一個全新的發展階段，企業需要不斷創新和適應，才能在競爭激烈的市場中保持。創新的餐飲服務模式和新興的飲品概念不僅展現了行業的創造力，還為企業提供了新的業務機會。

回顧今年的茶飲界，“內卷”一定是繞不開的關鍵詞。

隨著越來越多的創業者、跨界而來的品牌持續涌入，新茶飲漸漸形成僧多粥少的局面，各品牌的價格戰和持續推新雖然能夠在短期內帶來一定的收益，但長期來看，這種模式很難維持企業的可持續發展。因此，茶企需要思考如何通過創新升級來提高自身的競爭力。
至此，我們線下探訪了深圳國際酒店及餐飲業博覽會展，在展會上看到了許多令人矚目的新技術、創新產品和先進理念，不僅展示了行業的發展方向，也能為餐飲人提供新的思路和機遇。在此，我們時間為大家送上本次展會的手信息，為餐飲人明年的戰略布局打好“前哨”。

2000+展商云集，展館爆滿“創新”是高頻詞
12月14日，2023深圳國際酒店及餐飲業博覽會展（以下簡稱“HOTELEX深圳展”）在深圳國際會展中心盛大開幕，本次展會共為期3天。
據悉，HOTELEX深圳展，以往這個展會都在廣州舉辦，而今年選擇了深圳，經過三天的探索，我們將帶領大家了解今年的展會以及預覽明年可能的趨勢方向。

我們將重點關注兩個產品趨勢：奶基底、原葉茶。

今年展位所展示的茶葉品質都不同于往年，更多以原茶葉為主，品質也更加，口感更加好，茶香、茶感基底都比以往有非常大的提升。

眾多展位皆突出一個亮點——明年“0香精茶”原葉茶或將成為行業升級趨勢之一。
許多新加入的茶葉廠家，都在重點強調茶的“東方”屬性、茶的優質原產地、茶的自然本味，這意味著消費者對于不同產區、不同風味特點的茶葉有更高的認知和需求，

新茶飲市場終于做到讓年輕一代消費者可以理解傳統茶文化，并且喝懂不同風味的茶了。

在整個展會中，奶基底占據展會很大空間，這一產品類別，在茶飲行業趨勢的推動下，倍受關注。
多個展位都根據行業趨勢以及市場對液體、輕乳奶基底產品的需求，增添了奶基底生產線。而這也預示著接下來很多像植脂末的一些東西，都會慢慢的被奶基底所替代。奶基底的轉變將飲品方案一代代推陳出新，未來或將迎來更多創新和多樣性的產品。

生牛乳基底、全自動化設備

高頻運作

展會現場到底有哪些關于創新升級的行業動向？通過與參展商進行深度交流，我們梳理出了一些值得關注的信息。
1、飲品健康化趨勢下，生牛乳基底正在流行
在本次展會上，已經暗示了明年將在茶飲、咖啡賽道可能流行的乳基底——生牛乳。
在佰利鮮、維益食品、晨非食品等多個飲品相關供應商的展臺，生牛乳產品均位居“C位”。
“目前生萃厚牛乳系列是我們的主推產品，基于生萃厚牛乳，再結合茶飲、咖啡行業的消費趨勢，開發了多款口味?！背糠鞘称窇醚邪l總監謝文娟表示，當下飲品行業有著健康化、輕養生的消費趨勢，加上“國風”消費風潮盛行，于是晨非結合“健康化”和“國風”兩大趨勢，推出了阿膠生牛乳這款新品，有原味和桂圓紅棗2種細分口味。此外，針對讓茶飲變“輕”的趨勢，晨非也推出了輕云頂奶蓋、椰云奶蓋等“輕”奶蓋系列。

為什么生牛乳基底能夠流行？多位飲品供應商認為，核心原因是供應商的技術力逐漸提升。對比此前流行過的一些基底，生牛乳基底可以做到不含植物油、植脂末、色素、香精、氫化物，更加健康，同時牛乳中的營養物質損失更少，口感也更輕薄。
“本質上，生牛乳產品順應了當前飲品乃至整個餐飲行業原料健康升級的需求?！本S益食品餐飲事業部市場經理徐亮華表示，隨著今年幾個茶飲頭部品牌高調打出“0奶精、0植脂末”標簽，今后越來越多的飲品品牌會更加重視原材料的健康，選用更健康的乳品基底，這對于消費者來說無疑是個好消息。

2、飲品設備自動化、智能化漸成趨勢
我們在茶飲、咖啡展區了解到，全自動化設備可能是下階段行業競爭的焦點。

智能化、全自動化生產大的好處是能夠確保門店出品的穩定性，并且門店數據經過數據中心采集后，直接連入品牌總部物聯網，“門店每天使用了多少原料、哪些產品受歡迎，品牌都能一覽無余，有助于品牌對數據進行更深入的分析總結，進行更jingque的管理和布局?！?br/>

4場論壇同日開啟、交流不斷

3、4場論壇同步開啟，、大咖匯聚
12月14日，展會現場還同期組織了4場論壇，圍繞咖啡飲品、綠色消費、產業創新、酒類品鑒等熱點商業議題，、分享對于行業趨勢和發展問題的深度見解，我們在與多位茶飲大咖短暫又細致的交流中表示受益匪淺。

本次展會不僅是產品展示的舞臺，更是行業知識交流和分享的平臺。開展首日，圍繞咖啡飲品、綠色消費、產業創新、酒類品鑒等熱點商業議題，這些活動為和企業家提供了一個探討行業未來的機會。

總的來說，今年的展會中，我們看到了奶茶從早期的拼配茶到原葉茶的升級，茶的品質要求越來越高。

同時，奶基底也從植脂末發展到液體奶、咖奶，再到現在的輕乳基底乳奶，品質持續升級，預計未來茶飲行業的茶基底品質要求會更高，口感會更加清爽。