2025上海酒店桌面用品展【2025中國（上海）國際桌面餐具及器皿展覽會】

另外，我們還關注到仙草這一茶飲常見物料，消費者對其注意力正在提升。

在廣西宇峰集團展位上，白涼粉、黑涼粉等仙草制品作為其拳頭產品，從B端走向C端，直接進入消費者的廚房里、餐桌上。

     宇峰集團展位號：7.1G60

宇峰集團相關負責人王海林表示，年輕人喜歡喝茶飲中的燒仙草，因為百搭性高，不搶味，又能提供口感；而寶媽、40+歲以上人群更喜歡購買仙草粉原料，自己熬煮仙草，再輔以其他食材，更有手作感、天然感。

這其實也從側面說明了，仙草具有市場潛力。但仙草的健康屬性，在目前茶飲市場上，是被低估了的。仙草的品質受到產地、氣候水分、地理位置、生產工藝等方面影響，好品質的仙草能天然不加膠，通過植物膠體形成Q度、彈度及風味。

宇峰集團做仙草三十多年，核心技術在于通過對仙草做分析，能做到不管什么產地的仙草，都做到同一標準；也能根據客戶需求，調整仙草的不同風味、口感。

其實在茶飲市場，書亦、悸動皆以燒仙草品類起家，也證實了市場對仙草的接納度。流行是個輪回，或許在更追求手作、健康的當下，現熬仙草這一類型，還有發揮空間。

飲品綜合作為HOTELEX拳頭版塊，匯聚幫利茶業、張一元、萬木茶業、黃山水工茶立芳、速品、大晃傳英、桔品、逅唐茶業、意利……等眾多茶葉源頭企業。

     張一元展位6.1C16

堪稱茉莉綠茶“頂流”的張一元，其茉莉花茶表現力依舊亮眼，并在現場展示出茉莉冷面、茉莉冰美、shenxianshui2.0等多款此前未曾出現過的茶飲，持續釋放茉莉綠茶的更多可能。

茉莉冷面并非以往我們所見的條狀涼粉類型小料，而是帶有茉莉茶香的、真正的、有韌性的面條，展現出茉莉花茶在不同制作范疇的延展潛力。

茉莉冰美賦予傳統美式更為突出的花香，口感無雜質，適合咖啡入門者，或從奶茶過度到咖啡的消費者，這一做法值得持續關注。

     茉莉冷面

shenxianshui2.0由甘蔗汁冷萃茉莉綠茶8小時后所得，不額外含水，在原汁香甜的同時體現出了更純粹的花香。

在張一元展位，還特設名優茶品鑒專區。在目前用茶趨勢上，張一元飲品有限公司副總經理林銘軒表示，使用名優茶的茶飲品牌較以前明顯增加，他們愿意去用更好的茶，呈現更香、更好喝的產品，這也跟品牌質感有關。

往年我們一直在說茶飲追香，現在則是在追香的同時，關注茶的天然香。在今年花香趨勢上，有四種花香值得關注：茉莉花、梔子花、珠蘭花、柚子花。張一元在關注香氣的同時，也關注穩定與產量，這也是供應鏈始終能保持高品質茶葉的根本。

     張一元展位上，眾多茶飲展品

注重花香、品種香的茶葉運用趨勢，在幫利茶業上也有所體現。

其帶來10余款原茶，其中柚子花香型在現場被特別關注，帶有柚子的清幽香氣，在純茶、果茶、輕乳茶中都可運用，有望成為季節限定性的亮眼品類。

     幫利茶業展位6.1C12

品類涵蓋六大品種茶、擁有十余年從業經歷的四川萬木茶業，此次在會場上帶來窨花茶、品種茶。萬木茶業經理張婧表示，在花香之后，今年的品種香茶葉也是發力重點。

今年以梔子花綠茶作為辨識度高的花香類茶，以定制各種維度的香氣和茶底來提供更好的市場呈現。另一方面，dapinpai要求高香的茶底，在品種香上也可以體現。

     四川萬木茶業展位號：1.1K52

萬木茶業做茶底定制，能更好地為茶飲品牌尋根溯源，挖掘與發揮出品種茶的優勢。

以奇蘭烏龍為例，其推出的茶品奇韻龍巖，相比傳統奇蘭有更高的香氣，是由產地、工藝以及針對客戶需求而定制。

比如在客戶搭配鮮乳等用法種，對香氣提出了更高需求，萬木茶業的優勢在于，擁有豐富的制茶經驗與茶園資源，通過對茶底的拼配，用原茶來落地實現客戶的需求。

     奇韻龍巖

當下茶飲消費市場已經有明顯提升，消費者在新茶飲的不斷教化中，追求更好品質、更純粹的茶。花香、品種香，就是今年接下來的主要體現。

The HOTELEX SHANGHAI 2025 will be an important event for the global hotel and catering industry. The eye-catching exhibition will be held in Shanghai in 2025, bringing together hotel and catering industry brands to showcase new product innovations and industry trends for all parties in the industry.

This exhibition will showcase products from various fields such as hotel equipment, catering equipment, and hotel supplies from different brands around the world. Exhibitors will showcase cutting-edge technology and innovative products to visitors, showcasing the future trends and development directions of the hotel and catering industry.

Equipment display: Exhibitors will showcase new hotel and catering equipment, including restaurant kitchen equipment, hotel room supplies, hotel furniture, etc. The equipment display at the exhibition will cover all aspects of the hotel and catering industry, providing visitors with a comprehensive product selection.

Technical exchange: During the exhibition, various technical forums and seminars will be held, inviting scholars to engage in in-depth discussions and exchanges. Exhibitors and visitors will have the opportunity to have face-to-face communication with global brands and practitioners, share and learn about new technologies and industry trends.

Exciting event highlights: During the exhibition, various exciting and diverse activities will also be held, such as hotel design competitions, cooking competitions, and specialty food tasting. These activities will provide exhibitors and visitors with an interactive platform for communication, strengthening cooperation and exchange within the industry.

With the rapid development of the global economy, the hotel and catering industry has become one of the increasingly important industries. By visiting this exhibition, you will have the opportunity to learn about the future development trends of the hotel and catering industry, and engage in in-depth cooperation with global brands. We sincerely invite you to participate in the 2025 HOTELEX SHANGHAI Shanghai International Hotel and Catering Industry Exhibition, to share and explore new opportunities and challenges in the hotel and catering industry with industry professionals.

2025上海酒店用品展覽會（HOTELEX SHANGHAI）將是全球酒店及餐飲行業的重要盛會。矚目展會將于2025年在上海舉辦，匯聚的酒店及餐飲業品牌，為行業內各方展示新的產品創新和行業趨勢。

本次展會將展示來自全球不同品牌的酒店設備、餐飲裝備、酒店用品等多個領域的產品。參展商將通過展示前沿的技術和創新產品，向參觀者們展示酒店及餐飲業的未來趨勢和發展方向。

隨著全球經濟的快速發展，酒店及餐飲業已成為日益重要的行業之一。參觀本次展會，您將有機會了解到未來酒店及餐飲行業的發展趨勢，并與全球品牌進行深入合作。我們真誠邀請您參加2025上海國際酒店及餐飲業展（2025 HOTELEX SHANGHAI），與業內人士一同分享和探討酒店及餐飲行業的新機遇和挑戰。

2025海國際酒店及餐飲業博覽會

HOTELEX SHANGHAI2025

同期舉辦：2025海高端食品與飲料展

主辦:中國旅游飯店業協會

承辦:上海博華國際展覽有限公司

時間：2025年3月30日-4月2日

地址:國家會展中心（上海）

2025 TELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家?，F場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2024年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

OTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

展品范圍

12大行業版塊: 廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、 咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區：中央廚房精品展區|自由品牌展區|餐飲設計展區|SFE上海國際連鎖加盟展區|火鍋食材展區|餐飲包裝聯合展區|咖啡美食文化節|美酒文化節上海國際精品巧克力文化節

廚房設備與用品：烹飪設備綜合、洗消設備（ 原洗碗機設備）、制冷紙杯、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術品等）、自助餐設備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品、其他食材

烘焙設備及原物料：烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設備及物料：冰淇淋制冷設備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設備、工業飲料及設備

咖啡與茶：咖啡設備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設備及技術（萃茶機、茶葉烘干機、茶葉分裝機等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案

餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產品

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025 餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會

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