2024上海國際進口乳制品展【2024中國大型上海乳制食品飲品展覽會】作為食品餐飲領域的綜合性商貿展覽平臺，FHC始終是海外食飲品牌進駐中國市場的重要平臺之一。而隨著消費動力的迅猛增長，也吸引了越來越多國內的實力企業不斷加盟，更有眾多本土企業在起步成長過程中選擇與FHC攜手并進，逐漸發展壯大。

今年FHC規劃的10大展覽板塊包括：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。展會吸引眾多企業入駐，包括蒙牛、三元、熊貓、雨潤、愛森、億滋、正廣和、王力、梅林等來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產等多個行業，全國乃至世界一線品牌已紛紛報名參加！

As a comprehensive business exhibition platform in the field of food and catering, FHC has always been one of the important platforms for overseas food and drink brands to enter the Chinese market. With the rapid growth of consumer power in the domestic market, more and more strong domestic enterprises hade been attracted to participate, while on the other hand many smaller developing businesses are also choosing to go hand in hand with FHC, benefiting from the increased growth potential of participating in such a major event.

The top 10 exhibition sections planned by FHC this year include meat and seafood products, snack food, dairy products, sweets and chocolate, catering supply chain and ingredients, condiments and grain and oil, coffee and tea, food processing and packaging, , ready-to-eat dishes and premium kitchen equipment and utensils. The exhibition attracts many enterprises to enter, even the world's first-line brands have signed up to participate!

隨著經濟發展與飲食結構的變化，食品餐飲行業拉開新一輪變革的序幕，同時也為相關企業帶來新一輪的增長機遇。由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯烘焙業公會聯合主辦的第二十六屆FHC上海環球食品展，將于在上海新國際博覽中心舉辦，與全球30個國家和地區的參展商及展團，行業大咖和買家再聚首，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產業未來。

With continued economic development and a constant fluctuation in the structure of the food industry, events such as the Shanghai Global Food Trade Show are essential to offer vital insights and previews into the latest developments of the industry as they unfold. This year marks the 26th edition of this important event and it is due to be held on the 8th to the 10th November at the Shanghai New International Expo Center. Boasting an impressive range of exhibitors and exhibition groups from over 30 countries, it again facilitates the communication and collaboration of industry experts and professional buyers, and signposts the general direction of the industry as a whole. 

屆時，來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團將攜手亮相，2500家來自全球各地的優質展商，攜100,000+特色展品，預計將吸引100,000來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等眾多食品餐飲商業領域的觀眾蒞臨參觀洽談，以全球化的視野，與各方共創一場高規格、高標準、高質量的精彩盛會。

Exhibition groups from Italy, Denmark, Japan, South Korea, Malaysia, Russia, Thailand, the United Kingdom, the European Union, Belgium, Turkey, the United States, Spain, Austria, Germany, Canada, Australia, Cyprus and around 30 other countries and regions are due to present this year. There are 2,500 high quality exhibitors from around the world, with more than 100, 000 featured exhibits. It is expected to attract approximately 100,000 industry professionals from across the spectrum of the food industry, including food, hotel, catering, fresh, coffee, bakery, drinks, bars, clubs, supermarket retail, franchise chains and many other food and catering business field to visit, offering a truly global perspective and seeking to promote high standards and quality assurance. 

隨著人們對健康飲食的關注，越來越多消費者在選擇購買商品時會關注配料表和熱量表，也有不少消費者在查閱成分和熱量后放棄購買。0糖、低脂、低GI、非轉基因、不含反式脂肪等標簽成為商品賣點，受到消費者關注。

第二十六屆FHC上海環球食品展，匯聚來自的豆制品，素食蔬果，果凍，果脯蜜餞，西式甜點派，膨化食品，肉禽類零食，水海產品類零食等休閑食品，豐富展品推陳出新，頗具巧思，爭相打造下一個“爆款“。

朋克養生，功能性零食受熱捧

據《2017—2022中國健康養生行業市場發展現狀及投資前景預測報告》顯示，當前我國健康養生市場規模已超過萬億元，其中18-35歲的年輕人群占比高達83.7%，藥食同源也成為零食品類精細化、高端化發展的新方向。

其中不乏益生菌堅果、維生素軟糖、大麥青汁、蒟蒻果凍、超級食物粉等等。

展會期間，凱瑞曼姜黃漿的展臺前始終人頭攢動，用姜黃漿調制飲品，將食補融入日常消費場景，吸引了眾多既要美味又要健康的年輕人。

甜咸結合的風味“永動機”

你是否吃完甜的想來點咸的，吃完咸的再來點甜的……明明吃飽了但又停不下來！心理學上把這個現象稱為——特定感官飽腹感，指的是由于食用某種食物而產生的滿意度下降，以及由于新的風味或食物而導致的食欲更新。

簡單來講就是，當我們覺得“飽了“，不一定是真的飽了，而是大腦對當前正在吃的食物厭倦了，再也不想吃了，所以提示為”飽了“，但更換為新的風味后，大腦又會再次表現出新的食欲。而甜咸就是非常典型且常見的不同風味，所以容易令人”上頭“，停不下來。

大腦的這項機制，其實是為了促使我們更均衡地攝入營養，飲食過于單一，是不利于健康的。展會上吸引眾多觀眾駐足的金槍魚罐頭+小餅干的組合就很巧妙，甜味提鮮，咸味解膩。金槍魚罐頭屬于海產品零食，低脂高蛋白，搭配小餅干，就解鎖了一份有趣又營養的下午茶。

為了快樂

不管是朋克養生、佛系、躺平等關鍵詞頻上熱搜，還是花樣百出的“人類發瘋圖鑒“，都透露出現代人關注的一個詞——情緒價值。吃零食不是為了果腹，喝奶茶也不是因為口渴，而是為了快樂。

既然快樂無法割舍，那就有限度的放縱。根據零食巨頭億滋發布的《2022年全球零食現狀報告》，人們通過吃“放縱性的零食”來尋求一些滿足感，不過，在享受放縱零食的同時，消費者也變得更加專注與謹慎。其中，61%的人會選擇調整零食的分量，即在吃零食之前花時間把它們分好量，小包裝、輕量化零食和甜品更受青睞。

億滋報告還指出，68%的消費者在購買零食之前，還會檢查包裝上的營養標簽。其中，中國消費者中有檢查標簽習慣的占到了80%。這么做會讓他們覺得掌握了更多的信息，具備一種對食物的“掌控感”。因此，不少產品紛紛在包裝上標注其成分和營養數據，也在傳統產品的基礎上推出0糖控卡版本，在滿足風味的同時，為消費者提供更健康的選擇。

FHC2024展位銷售已全面啟動！FHC將秉持初心，升級全新板塊，廣聚商貿資源，拓產業新機遇！以更大規模、更高品質升級回歸，全新12大板塊：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡及茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房、罐藏食品、火鍋食材及用品，覆蓋食飲行業全鏈路，全面助力產業升級。

第二十七屆FHC上海環球食品展將于2024年11月12-14日在上海新國際博覽中心盛大回歸！誠邀更多食飲伙伴與FHC攜手，共贏未來！