在中國茶飲市場蓬勃發展的背景下，本屆HOTELEX上海展將成為茶飲和餐飲行業的焦點。過去的一年里，中國新茶飲市場經歷著風起云涌的景象：一些品牌門店數量呈現爆炸式增長，一些頭部品牌則積極拓展海外市場，而“初代網紅”奶茶店則逐漸失去市場份額。展會的舉辦正是為了滿足持續擴張的茶飲市場需求，并幫助行業從業者應對競爭激烈的挑戰。

（往屆圖片）

作為全球酒店和餐飲業的采購殿堂，HOTELEX上海展將匯集飲品、糖漿、果露、濃縮果汁、乳制品和設備等12大板塊的優質資源，為從業者提供了一站式采購酒店餐飲用品的機會。展會還將舉辦咖啡、潮飲、披薩和面包等國際賽事，讓參觀者享受味覺盛宴。

此外，HOTELEX上海展還將舉辦各類論壇，邀請行和進行思維碰撞，分享前瞻性觀點和資訊?；顒悠陂g還有咖啡節、表演秀和發現劇場等精彩活動，持續4天不間斷，為參觀者帶來精彩絕倫的體驗。

HOTELEX上海展是中國茶飲和餐飲行業的年度盛會，吸引了來自全球的買家和供應商。作為一個不可錯過的行業盛事，展會將為行業從業者提供一個難得的機會，探索新的飲品趨勢、拓展業務網絡，并與同行交流分享經驗。無論是茶飲行業的初創企業還是酒店餐飲業的品牌，參與HOTELEX上海展都能夠獲得豐富的經驗和寶貴的商機。屆時，全球茶飲和餐飲行業的目光將聚焦上海，共同見證這個行業的重要里程碑。

隨著飲品行業日新月異的發展，面對日益多元化的飲品消費訴求，品牌間也面臨著更多的挑戰。如何才能將品牌每年開發的新品推向全國市場?找到優質商業合作伙伴，將品牌影響力不斷提升?

國際化大型展會在其中發揮關鍵作用。HOTELEX 2023上海國際酒店及餐飲博覽會將于5月29日至6月1日在上海浦西虹橋·國家會展中心舉行。這也是疫情之后的一次行業大聚會。

作為一個舉辦多年、在業內影響巨大的酒店餐飲、咖啡飲品、食品的采購交流平臺，將為酒店及餐飲從業者展示前沿的智能化產品及集成化的解決方案，并提供咖啡茶飲新前沿資訊！

往屆HOTELEX上海展現場

本屆展會規模將達到40萬平米，展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料等及配套、連鎖加盟及餐飲投資酒店與餐飲全產業鏈等。

預計將吸引25萬名來自酒店餐飲、咖啡茶飲、烘焙輕餐、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3000+。

01 ■

 飲品界全產業鏈大集結  

這次HOTELEX上海展的展品共分為12大板塊，其中“咖啡與茶”邀請了眾多國內外企業參展，展品將系統涵蓋飲品與餐飲產業供應鏈的各個環節。

在過去十年間，中國咖啡市場進入高速發展階段。據相關數據統計，從2013年到2023年，預計中國人均咖啡消費量上漲238%。未來一段時間，我國咖啡消費量以每年15%-20%的幅度快速增長，遠高于全球2%的平均增速。

往屆HOTELEX上海展現場

2018年，全球茶飲市場已突破2000億美元。直至2020年xinguan疫情爆發前，全球茶飲市場規模一直穩定上漲。預計到2025年，全球茶飲市場的總規模將達到3185億美元。

現代商業競爭依然是圍繞總成本、差異化、聚焦三要素展開。類似 HOTELEX上海展，一直為企業尋找降本增效、 產品差異化等方面起到十分重要的渠道作用。

部分咖啡、飲品參展廠商統計

維益食品（蘇州）有限公司

雀巢（中國）有限公司

南僑食品集團（上海）股份有限公司

德馨濃縮飲料（上海）有限公司

蘇州咖樂美咖啡機科技有限公司

王力咖啡（上海）有限公司

上海香季咖啡貿易有限公司

上海銘氏食品集團有限公司

弗蘭卡（上海）貿易有限公司

星珂（上海）商貿有限公司

菲仕蘭品牌管理（上海）有限公司

青島晨非食品有限公司

上海和沁經貿有限公司

常州領航電子有限公司

杭州味全食品有限公司

歐力（上海）飲料有限公司

美樂家咖啡（上海）有限公司

福騰寶（上海）商業有限公司

愛氏晨曦乳制品進出口有限公司

山東綠源唯品乳業有限公司

南京衛崗乳業有限公司

蘇州工業園區咖樂美電器有限公司

上海珮尼尼進出口貿易有限公司

寧夏塞尚乳業有限公司

莫林食品（嘉興）有限公司

來回（廣州）食品有限公司

昆山熠果國際貿易有限公司

廣州諾道夫電器有限公司

上海圣唐國際貿易有限公司

上海明謙食品有限公司

廣州大正集團有限公司

倍世（中國）貿易有限公司

蘇州金貓咖啡有限公司

農夫山泉股份有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

北京三元食品股份有限公司

上海牛?？Х仍O備有限公司

上海必如食品有限公司

北京三豆客科技有限公司

好璃奧（上海）商貿有限公司

哥倫比亞咖啡

蘇州鮮活飲品股份有限公司

昆山速品食品有限公司

江蘇品勝智能科技有限公司

黃山水工茶業有限公司

福州市幫利茶業有限責任公司

佳禾食品工業股份有限公司

廣東生和堂健康食品股份有限公司

格瑞果汁工業（天津）有限公司

廣州珈興貿易有限公司

（部分展商羅列，排名不分先后）

 部分咖啡、飲品參展廠商統計（上下滑動查看）

02■

 匯聚六大賽事 發現新“潮”事  

引入賽事及創辦技能競賽一直是上海博華國際展覽有限公司的核心競爭力。2023 HOTELEX上海展仍將繼續舉辦相關活動。

往屆咖啡比賽現場

01    六項大賽同期舉行  

這次2023 HOTELEX上海展期間將舉行2023世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分賽區、2023世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽、2023世界拉花藝術大賽中國區總決賽、2023世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區、2022年世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽、 第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽挑戰賽及HOTELEX潮飲尋味賽。

往屆咖啡比賽現場

02    咖啡專項比賽  

旨在推動咖啡飲品行業創新與發掘，發現與預見食飲新趨勢，賽事評選出的爆款產品往往會成為當年度食飲行業流行指南。