As an important platform for catering, food and beverage to enter China, the 2023FHC Global Food Expo Shanghai will bring together exhibitors from 30 countries and regions, including Italy, Denmark, Japan, South Korea, Malaysia, Russia, Thailand, the United Kingdom, the European Union, Belgium, Türkiye, the United States, Spain, Austria, Germany, Canada, Australia, Cyprus, and 2500 high-quality exhibitors from all over the world, Carrying over 100000 unique exhibits, it is expected to attract 100000 visitors from various food and catering commercial fields such as food, hotels, catering, fresh produce, coffee, baking, beverages, pre made products, bars, clubs, supermarkets, retail, franchise chains, etc. to visit and negotiate. With a global perspective, we will create a high standard, high standard, and high-quality wonderful event with all parties.

作為各大餐飲食品飲料入住國內的重要平臺，FHC上海環球食品展將匯聚來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團攜手亮相，2500家來自全球各地的優質展商，攜100,000+特色展品，預計將吸引100,000來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等眾多食品餐飲商業領域的觀眾蒞臨參觀洽談，以全球化的視野，與各方共創一場高規格、高標準、高質量的精彩盛會。

從吃飽到吃好，經濟發展與飲食結構的變化，已經拉開食品餐飲行業新一輪變革的序幕，同時也為餐飲相關企業帶來新一輪的增長機遇。

由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯烘焙業公會聯合主辦的第二十六屆FHC上海環球食品展，于在上海新國際博覽中心盛大開幕。

11月8日第二十六屆FHC上海環球食品展正式開展

中國飯店協會陳新華會長、上海市餐飲烹飪行業協會陳喆會長、中國食品土畜進出口商會于露副會長、世界廚師聯合會賽事委員會主席 Dr. Rick Stephen、杜塞爾多夫展覽集團Prowein全球總監 Peter Schmitz等領導與貴賓，出席開幕式并致辭。

中國飯店協會會長 陳新華

上海市餐飲烹飪行業協會會長  陳喆

中國食品土畜進出口商會副會長 于露

世界廚師聯合會賽事委員會主席 Dr. Rick Stephen

杜塞爾多夫展覽集團Prowein全球總監 Peter Schmitz

上海博華國際展覽公司總經理  章學強

中國飯店協會陳新華會長在開幕式致辭時表示，很榮幸能與各位業界的精英們共同相聚在這里，共同見證第二十六屆FHC上海環球食品展的隆重開幕。在此，我謹代表中國飯店協會表示熱烈的祝賀！

陳新華會長說，當前，我guojiu店及餐飲產業正在經歷前所未有的快速發展和變革。我們的餐飲業正積極響應健康飲食、綠色環保的時代要求，推動中國飯店業的高質量發展。在這個過程中，我們深知，與全球食品行業的交流與合作至關重要。FHC上海環球食品展為我們提供了一個難得的機遇，使我們得以與國內外同行共同探討創新、分享經驗、拓展市場。

陳新華會長表示，中國飯店業協會一直致力于推動中guojiu店、餐飲產業的健康發展。我們積極參與國際交流與合作，在這個匯聚了30個國家和地區展團的FHC上海環球食品展覽上，我希望各位企業家和人士能夠充分利用這個平臺，展示自身的創新成果，共同探討行業發展的新思路、新模式，促使餐飲產業朝著更加健康、可持續的方向發展。

后，陳新華會長衷心感謝所有參與本次展覽的企業和嘉賓，希望FHC上海環球食品展取得圓滿成功，也祝愿大家在這次展覽中取得豐碩的合作成果！

上海市餐飲烹飪行業協會陳喆會長在隨后的致辭中表示，謹代表上海市餐飲烹飪行業協會和上海餐飲界的同行，向這一行業盛事表示熱烈的祝賀。接著，陳喆會長表示，由衷感謝上海博華國際展覽有限公司，他們以的商貿平臺、優良的配套服務和創新的理念，為我們打造了一個國際的展會品牌，并將世界各地的前沿餐飲食品企業匯集到展會現場，拓寬了行業同仁的國際視野，呈現出餐飲食品行業及市場發展的潮流方向，引導著企業經營追求“心想事成”。

陳喆會長說，FHC上海環球食品展不僅是一個展示產品、交流信息、拓展市場的平臺，更是一個傳播文化、促進友誼、共創未來的橋梁。上海市餐飲烹飪行業協會將繼續深化餐飲業國內外交流與合作，弘揚中華飲食文化，促進行業菜品創新，繁榮上海餐飲市場，充分發揮行業組織和橋梁的作用，為推動中國餐飲發展做出新的貢獻。

后，陳喆會長預?！暗?6屆FHC上海環球食品展”取得圓滿成功！

開幕式上還舉行了2023年度FHC金蘋果頒獎儀式。該系列獎項由FHC上海環球食品展組委會全力傾情打造，旨在表彰全球食品餐飲行業各個主流品類的zhuoyue成就和喜人表現。

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后，與會領導與國內外貴賓共同為本屆展會剪彩祝賀，2023年第二十六屆FHC上海環球食品展正式拉開帷幕。

第二十六屆FHC上海環球食品展在焰火與舞獅助陣的剪彩儀式中正式拉開帷幕

本屆FHC上海環球食品展上，來自全球30個國家和地區的2500家參展商及展團，攜100,000+特色展品，與餐飲行業大咖和買家一起，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產業未來。

本屆展會在過去25屆展會的基礎上，展品展示內容進一步豐富，商貿交流體驗進一步提升，總展覽面積將達到170,000㎡。具體包括10大展覽板塊：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。本屆展會吸引了來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產等多個行業全國乃至世界一線品牌企業入駐展示！

以展帶賽，展會結合，作為FHC上海環球食品展中具有代表性且國際性的烹飪賽事——第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽攜手世界廚師聯合會等國內外眾多裁判匯集FHC烹飪賽事現場。該賽事由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，并且通過24年的成長發展和業內的高度認可，已經獲得世界廚師聯合會（World Association of Chefs’Societies）A 級國際賽事官方認證，且是國內唯一一個獲得該項認證的國際級賽事。

同時，展會現場還引入了烹飪、咖啡、潮飲、糕點等多場市場熱點品類的重磅賽事，相信對全球各地的賽事參賽者和烹飪愛好者而言，這一系列賽事一定能夠帶來突破已有認知的視覺震撼和思維碰撞！

針對行業動態、餐飲趨勢、食品設計等領域，本屆展會邀請行業智腦、企業核心高管等，通過主題分享、圓桌論壇、數據發布等形式，舉辦了包括“上海餐飲創建國際美食之都專題論壇”在內的近20場重磅論壇活動，匯聚行業智慧，開展深度對話，厘清行業脈絡，判定市場航向，為國內外觀眾在食品餐飲行業市場拓展的需求上，提供決策依據和對接渠道。

匯全球美食，共促交融；引高端賽事，以助創新；聚業界大咖，啟迪未來；造市集活動，助力出圈！第二十六屆FHC上海環球食品展將秉承初心，助力食飲行業迎接新機遇，應對新挑戰，擁抱新未來！

板塊升級  強強互聯

由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，中國食品土畜進出口商會、全聯烘焙業公會聯合主辦的FHC上海環球食品展已成功舉辦二十六屆。

本屆展會將全新升級為12大展覽板塊，包括肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房、罐藏食品、火鍋食材及用品，全方位覆蓋食飲及相關產業，擁有更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，以及更精彩的活動，期待您的加入！

全球視野  產業領航

上屆展會，意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區的展團攜手亮相，來自daili經銷、餐飲、酒店、商超及便利店、西餐及輕食、咖啡烘焙、茶飲、甜品、源頭工廠、食材及供應鏈、服務供應商等眾多領域的觀眾蒞臨參觀洽談。為食品餐飲行業的持續穩定發展帶來了強大的信心與動力。

展會受到了業內媒體的廣泛關注和深入報道，全渠道累計搜索和曝光量超 1 億，行業數據庫推送達 100 萬，官方媒體閱讀量超 35 萬，合作媒體閱讀量超 100 萬，小紅書話題瀏覽量達 44 萬次，更榮登douyin本地熱搜榜 Top1，吸引了超過 547 萬人次的瀏覽。

展·會·賽·集  多元體驗  

8大同期展，深入探究細分領域：

8大同期展會同步開啟，深度鏈接行業細分領域，進一步豐富觀展體驗。

精彩賽事，廣聚精英選手競技切磋：

FHC2024將繼續開展烹飪、咖啡、潮飲、烘培等熱門品類的重磅賽事，集結來及全球的選手，國內外裁判，呈現一場場精彩絕倫的比拼和令人贊嘆的美食作品。

其中，FHC中國國際烹飪藝術比賽作為FHC經典賽事，將迎來其二十五周年生日。大賽將繼續邀請國際評審強勢加盟，進一步提升賽事的性、國際性。烹飪藝術比賽的個人賽-中餐項目中，將推出全新賽制，由往屆的根據食材設立比賽項目，改為根據菜系設定項目，為弘揚地域美食提供廣闊舞臺，促進中餐選手與大廚交流互動，讓中國味道走向世界。

多場高峰論壇，大咖智腦帶您共贏未來：

FHC2023舉辦了18場論壇峰會，涵蓋行業趨勢、本地生活、渠道建設、食品安全、包裝設計、加盟投資等諸多從業者關心的熱點議題。邀請到美食評論家董克平，喜姐炸串創始人王寬，珮姐火鍋創始人顏冬生，食尚國味集團董事長尹江波，袁記云餃聯合創始人鄭伯奇，巴比饅頭創始人劉會平等289位行業大咖學者蒞臨現場，吸引了4700+觀眾報名，在知識的分享與觀點的碰撞中，洞察產業方向，為國內外觀眾在市場拓展等需求上，提供決策依據和對接渠道。

今年FHC將繼續關注行業風向，競逐新興業態，重塑未來，著力在餐飲、生鮮、商超團購、折扣零售等領域打造多場峰會論壇，包括FHC國際餐飲烹飪產業大會、中國餐飲新媒體營銷峰會、FHC休閑食品論壇、中國外賣產業大會等，全方位鏈接行業各分支領域，融匯整合資源，布局產業新賽道。

繽紛市集活動，打卡食飲生活新體驗：

展會現場還將同期舉辦FHC上海國際咖啡美食文化節和環球巧克力市集Choco Village兩大主題活動。

FHC2023活動現場吸引了絡繹不絕的咖啡和巧克力愛好者拍照打卡、自發傳播，品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙、觀樹等近70家咖啡品牌也紛紛入駐，呈現了趣味紛呈的生活方式大秀。

FHC2024將步入新的發展階段，全方位覆蓋食飲及相關產業，擁有更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，以及更精彩的活動，我們期待您的加入！