This exhibition covers an exhibition area of 170000 square meters, with 30 national and regional exhibition groups, 2500 exhibitors, and more than 100000 unique exhibits. It is expected to attract more than 100000 visitors to gather here, and together, we will create a wonderful gathering of global delicacies and reveal the future of the food and beverage industry through trade matching and industry exchanges.

本屆展會展覽面積達170,000㎡，30個國家及地區展團，2,500家展商，攜100,000+特色展品，預計將吸引100,000+觀眾，齊聚于此，在商貿配對和行業交流中，共同打造一場匯聚環球臻品，揭示產業未來的食飲產業精彩盛會。

01

開幕式、VIP TOUR 巡館之旅

環球嘉賓滿座，共此食飲盛典

上午9時許，各界嘉賓云集，齊齊亮相在上海新國際博覽中心N2館N2B71論壇區第二十六屆FHC上海環球食品展開幕式現場，中國飯店業協會會長陳新華、上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆、中國食品土畜進出口商會副會長于露、世界廚師聯合會賽事委員會主席Dr.Rick Stephen、杜塞爾多夫展覽集團全球總監ProWein Peter Schmitz、上海博華國際展覽有限公司總經理章學強分別致辭。

開幕式結束后，與會領導及嘉賓饒有興致地開啟了VIP巡館之旅，對現場展商和活動賽事區域進行了走訪，叮囑廣大展商及現場代表，要抓住國內食飲產業升級變革契機，利用好全球的豐富資源，釋放挖掘市場消費潛力，并祝福大家能夠在展會現場滿載而歸。

▲上下滑動查看開幕式列席嘉賓▼

中國飯店協會會長陳新華

中國罐頭工業協會理事長劉有千

上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆

全聯烘焙業公會會長、北京味多美食品有限責任公司董事長黃利

中國食品土畜進出口商會副會長于露

中國烹飪協會副會長喬杰

上海市文化和旅游局重大活動辦主任李平

上海市商務委員會服務業發展處副主任徐建春

上海市人民政府合作交流辦公室綜合秘書處處長韋一

上海市國內合作交流服務中心副主任周彥

河南省農產品質量安全和發展中心主任樊恒明

河南省農產品質量安全和發展中心副主任宋偉

上海市食品協會常務副會長高克敏

浙江省飯店業協會秘書長陳倩

江蘇省餐飲行業協會秘書長徐浩

上海市旅游行業協會飯店業分會秘書長楊炎平

上海水產行業協會 秘書長吳常產

中國水產流通與加工協會代表楊杰

ASC水產養殖管理委員會中國區代表方清

美國農業部daili副部長幫辦賈森 哈夫梅斯特JasonHafemeister

歐盟駐華代表團農業參贊江廣道WojciechPtak

捷克共和國駐中華人民共和國大使館農業參贊OndrejPlacek

意大利對外貿易委員會上海代表處首席代表迪嘉慶

王森集團創始人 王森

世界廚師聯合會賽事委員會主席Dr. RickStephen

FHC中國國際烹飪藝術比賽賽事組委會主席朱一帆

FHC中國國際烹飪藝術比賽賽事組委會執行主席葉衛

EVENT International SAS CEO Gérald Palacios

杜塞爾多夫展覽集團ProWein全球總監Peter Schmitz

上海博華國際展覽有限公司創始人、董事王明亮

上海博華國際展覽有限公司總經理章學強

以及各省市協會的嘉賓代表，各國家和地區的領館代表，以及海內外媒體朋友們。

*請上下滑動查看開幕式列席嘉賓

02

FHC金蘋果頒獎典禮

中外，競相逐妍

開幕式現場還舉辦了2023FHC金蘋果獎頒獎儀式。本屆金蘋果獎繼續呈現品牌亮點、產品特色、品質溯源和開拓創新，以及餐飲美食行業匠心人物的風采和突出貢獻……

本屆獎項評選共設有年度優選供應商產品獎、具品牌影響力大獎和年度佳匠心大獎3大獎項，通過品牌故事、產品感官、產品溯源和作品品鑒四個方面進行綜合考量后，共有60個品牌和個人榮獲殊榮。
中國飯店業協會會長陳新華，上海博華國際展覽有限公司執行董事王明亮，上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆，上海博華國際展覽有限公司總經理章學強，中國罐頭工業協會會長劉有千，中國烹飪協會副會長喬杰，全聯烘焙業公會會長、北京味多美食品有限責任公司董事長黃利，中國食品土畜進出口商會副會長于露，FHC中國國際烹飪藝術比賽賽事組委會主席朱一帆等領導嘉賓為獲獎品牌及個人進行頒獎。

▲上下滑動查看獲獎品牌榜單▼

“金蘋果獎”年度優選供應商大獎

南僑食品集團

上海意文食品科技有限公

上海一賦食品有限公司

雪川農業集團股份有限公司 

江蘇特華得食品有限公司

上海融麥益通實業有限公司

麥康食品（青島）有限公司

廣東妙多食品科技有限公司

廣州金南德生物科技有限公司

麥西恩食品（上海）有限公司

內蒙古薯都凱達食品有限公司

基快富食品（中國）有限公司

上海帝志貿易有限公司

河南省愛紐牧新材料有限公司

安徽多樂食品有限公司

熊貓乳品集團股份有限公司

上海就愛吃貿易有限公司

彼安特亞洲有限公司

和一農業發展集團有限公司

浙江天圣生態食品有限公司

河北潤瑪食品供應鏈有限公司

上海初道食品有限公司

三明市農林發展集團有限公司 

昭通超越農業有限公司

莎車絲露果香電子商務服務有限公司

“金蘋果獎”具年度創新產品大獎

上海梅林罐頭分公司

荷美爾（中國）投資有限公司

愛氏晨曦乳制品進出口有限公司

億滋中國

北京三元食品股份有限公司

江蘇雨潤肉食品有限公司

利和味道（上海）食品科技有限公司

海樂香辛料(濟南)有限公司

大多福食品（青島）有限公司

廣東真牛館食品有限公司

益海嘉里食品營銷有限公司 

金多多食品集團 

中罐食品（漳州）有限公司 

立興集團有限公司  

杭州微念品牌管理有限公司 

王力咖啡（上海）有限公司

青島沃隆食品股份有限公司

北京萬多吉商貿有限公司

維益烘焙產品（天津）有限公司

上海威銘食品有限公司

榴蓮先生（廣東）食品有限公司

廣東吉貓食品股份有限公司

天津易事利紙制品有限公司

安徽省六安瓜片茶業股份有限公司

福貢石月紅茶業有限責任公司

A La Carte (HK) Limited

上海橡潤國際貿易有限公司

優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司

“金蘋果獎”年度佳匠心大獎

年度佳廚師           Eduardo Vargas

年度佳青年廚師     姜沛良

年度佳集團總廚     Eric ONG

年度佳行政總廚     Rossi WEI 

年度佳烘焙師        楊慶

年度佳糕點師        譚興校

終身成就獎              Dr.Rick Stephen

*請上下滑動查看獲獎品牌榜單

03

30個國家及地區展團

環球美食，臻選體驗

過去十年，我國進口食品年復合增長率達13%，在2022年創新1.39萬億人民幣的規模新高。全球美食紛紛涌上國人餐桌，一場飲食結構的變革，正在為國內食飲產業帶來源源不斷的新生力。

作為國內外美食交融和食飲產業商貿交流的橋頭堡，2023FHC吸引了包括意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團，攜當地和特色展品，為國內食飲行業的發展創新，開拓更加寬闊的視野，提供更加豐富的選擇，為消費市場帶來更具特色和多樣性的產品體驗。

04

10大板塊，2500+展商

產業生態，一覽無余

作為食品餐飲領域的綜合性商貿展覽平臺，FHC始終是海外食飲品牌進駐中國市場的重要平臺之一。而隨著消費動力的迅猛增長，也吸引了越來越多國內的實力企業不斷加盟，更有眾多本土企業在起步成長過程中選擇與FHC攜手并進，逐漸發展壯大。

今年FHC規劃的10大展覽板塊包括：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。

本屆展會吸引了2500+企業入駐，包括蒙牛、雨潤-Beretta、億滋、梅林、沃隆、三元、王力、李子柒、全球匯、意文、麥康等來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產等多個行業，全國乃至世界一線品牌已紛紛報名參加，不僅匯聚了大量的商貿需求和前沿資訊，更是將國內食飲產業的商業藍圖在170,000㎡的展館現場徐徐鋪開，產業生態一覽無余!

部分展商集錦
?? 展位號：N1E40▼  北京三元食品股份有限公司
?? 展位號：N1G01▼  Salumificio Fratelli Beretta S.P.A.
?? 展位號：N1P05▼  生潤香往（叮咚買菜）
?? 展位號：N1P10▼  上海寶濃食品股份有限公司
?? 展位號：N1P15▼  內蒙古蒙牛奶酪有限責任公司
?? 展位號：N2P10▼  蘇州金博客制冷科技有限公司
?? 展位號：N3D20▼  億滋國際
?? 展位號：N3E25▼  南僑食品集團（上海）股份有限公司
?? 展位號：N3F10▼  上海市外高橋國際貿易營運中心有限公司
?? 展位號：N3P05▼  益海嘉里食品營銷有限公司
?? 展位號：N3P15▼  荷美爾（中國）投資有限公司
?? 展位號：N5F20▼  麥康食品（青島）有限公司
?? 展位號：E6P01▼  熊貓乳品集團股份有限公司
?? 展位號：E6P10▼  上海梅林正廣和股份有限公司
?? 展位號：E7F20▼  上海銘氏食品集團有限公司
?? 展位號：E7F30▼  王力咖啡（上海）有限公司

05

8大熱門品類重磅賽事

競技，引領風尚

當食品餐飲產業步入品質升級的新時代，面對消費市場的不斷發展升級，尋找產品的靈感，培養的“后浪”顯得更加急迫。FHC不僅為食品餐飲行業提供商貿信息交流的平臺，更致力于挖掘和培養技能人才。

開展首日，8項涵蓋烹飪、咖啡、潮飲、烘焙、糕點等眾多熱門餐飲品類的重磅賽事輪番上演，來自全國各地的選手們，在閃耀舞臺上盡情展示自己的高深技藝，各種meilunmeihuan的作品，色香味俱全，將餐飲的本色與潮流演繹得淋漓盡致，不僅為市面上繼續的產品迭代提供前沿思路，同時激發C端熱情，推動品類吸引更多市場目光，提升認知度及普及度。

由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，中國食品土畜進出口商會、全聯烘焙業公會聯合主辦的FHC上海環球食品展已成功舉辦二十六屆。

本屆展會將全新升級為12大展覽板塊，包括肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房、罐藏食品、火鍋食材及用品，全方位覆蓋食飲及相關產業，擁有更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，以及更精彩的活動，期待您的加入！

全球視野  產業領航

上屆展會，意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區的展團攜手亮相，來自daili經銷、餐飲、酒店、商超及便利店、西餐及輕食、咖啡烘焙、茶飲、甜品、源頭工廠、食材及供應鏈、服務供應商等眾多領域的觀眾蒞臨參觀洽談。為食品餐飲行業的持續穩定發展帶來了強大的信心與動力。

展會受到了業內媒體的廣泛關注和深入報道，全渠道累計搜索和曝光量超 1 億，行業數據庫推送達 100 萬，官方媒體閱讀量超 35 萬，合作媒體閱讀量超 100 萬，小紅書話題瀏覽量達 44 萬次，更榮登douyin本地熱搜榜 Top1，吸引了超過 547 萬人次的瀏覽。

展·會·賽·集  多元體驗  

8大同期展，深入探究細分領域：

ProWine Shanghai國際葡萄酒和烈酒貿易展覽會

SFE第38屆上海國際連鎖加盟展覽會

Salon du Chocolat上海國際巧克力展

CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展(秋季)

中國（上海）國際果蔬展

第13屆上海國際現代農業品牌展覽會

第18屆中國（上海）國際肉類產業展

2024 國際發泡技術（上海）展覽會

8大同期展會同步開啟，深度鏈接行業細分領域，進一步豐富觀展體驗。

精彩賽事，廣聚精英選手競技切磋：

FHC2024將繼續開展烹飪、咖啡、潮飲、烘培等熱門品類的重磅賽事，集結來及全球的選手，國內外裁判，呈現一場場精彩絕倫的比拼和令人贊嘆的美食作品。

其中，FHC中國國際烹飪藝術比賽作為FHC經典賽事，將迎來其二十五周年生日。大賽將繼續邀請國際評審強勢加盟，進一步提升賽事的性、國際性。烹飪藝術比賽的個人賽-中餐項目中，將推出全新賽制，由往屆的根據食材設立比賽項目，改為根據菜系設定項目，為弘揚地域美食提供廣闊舞臺，促進中餐選手與大廚交流互動，讓中國味道走向世界。

多場高峰論壇，大咖智腦帶您共贏未來：

FHC2023舉辦了18場論壇峰會，涵蓋行業趨勢、本地生活、渠道建設、食品安全、包裝設計、加盟投資等諸多從業者關心的熱點議題。邀請到美食評論家董克平，喜姐炸串創始人王寬，珮姐火鍋創始人顏冬生，食尚國味集團董事長尹江波，袁記云餃聯合創始人鄭伯奇，巴比饅頭創始人劉會平等289位行業大咖學者蒞臨現場，吸引了4700+觀眾報名，在知識的分享與觀點的碰撞中，洞察產業方向，為國內外觀眾在市場拓展等需求上，提供決策依據和對接渠道。

今年FHC將繼續關注行業風向，競逐新興業態，重塑未來，著力在餐飲、生鮮、商超團購、折扣零售等領域打造多場峰會論壇，包括FHC國際餐飲烹飪產業大會、中國餐飲新媒體營銷峰會、FHC休閑食品論壇、中國外賣產業大會等，全方位鏈接行業各分支領域，融匯整合資源，布局產業新賽道。

繽紛市集活動，打卡食飲生活新體驗：

展會現場還將同期舉辦FHC上海國際咖啡美食文化節和環球巧克力市集Choco Village兩大主題活動。

FHC2023活動現場吸引了絡繹不絕的咖啡和巧克力愛好者拍照打卡、自發傳播，品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙、觀樹等近70家咖啡品牌也紛紛入駐，呈現了趣味紛呈的生活方式大秀。

FHC2024將步入新的發展階段，全方位覆蓋食飲及相關產業，擁有更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，以及更精彩的活動，我們期待您的加入！