"Thirty years of sharpening a sword," HOTELEX Hotel and Catering Exhibition still maintains its craftsmanship, using time to refine exquisite products. The Shanghai International Hotel and Catering Expo integrates high-quality resources both domestically and internationally, covering the entire industry chain. With the theme of "food and drink are boundless, sowing the future", it will present a professional and high-quality industry upstream and downstream event for exhibitors and audiences.

This year's HOTELEX Shanghai Exhibition, as one of the three key business card events created during the 14th Five Year Plan period - an important component of the 2nd Shanghai Tourism Industry Expo, is guided by the Shanghai Municipal Bureau of Culture and Tourism and hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd,

“三十年磨一劍”，HOTELEX酒店及餐飲展匠心依舊，用時間淬煉精品，上海國際酒店及餐飲業博覽會整合內外優質資源，覆蓋全產業鏈，以“食飲無界，播種未來”為主題，將為展商和觀眾呈現一場、高品質的行業上下游盛會。

本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——第二屆上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，上海博華國際展覽有限公司主辦，

上海國際酒店及餐飲業博覽會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。

展商數量預計將達3,000+，萬款新品將在此亮相！展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資酒店與餐飲全產業鏈展品，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

近幾年，咖啡和茶飲行業越來越熱，整體呈現快速增長態勢，市場規?？焖贁U大。2023HOTELEX上海展，也將帶來咖啡與茶、飲品綜合板塊，為觀眾呈現時下新產品、新服務等。

【咖啡與茶、飲品綜合】部分板塊展商??請上下滑動查看更多??

維益食品（蘇州）有限公司

雀巢（中國）有限公司

南僑食品集團（上海）股份有限公司

德馨濃縮飲料（上海）有限公司

蘇州咖博士咖啡系統科技有限公司

王力咖啡（上海）有限公司

上海香季咖啡貿易有限公司

上海銘氏食品集團有限公司

弗蘭卡（上海）貿易有限公司

星珂（上海）商貿有限公司

菲仕蘭品牌管理（上海）有限公司

青島晨非食品有限公司

上海和沁經貿有限公司

常州領航電子有限公司

杭州味全食品有限公司

歐力（上海）飲料有限公司

美樂家咖啡（上海）有限公司

福騰寶（上海）商業有限公司

愛氏晨曦乳制品進出口有限公司

山東綠源唯品乳業有限公司

南京衛崗乳業有限公司

蘇州工業園區咖樂美電器有限公司

上海珮尼尼進出口貿易有限公司

寧夏塞尚乳業有限公司

莫林食品（嘉興）有限公司

來回（廣州）食品有限公司

昆山熠果國際貿易有限公司

凱愛瑞配料貿易（上海）有限公司

上海圣唐國際貿易有限公司

優桀實業（上海）有限公司

濱特爾貿易（上海）有限公司

上海明謙食品有限公司

橋升咖啡設備（上海）有限公司

上海家爾通電器有限公司

杭州品克科技有限公司

廣州大正集團有限公司

北京雀巢奈斯派索咖啡有限公司

拉瑪瑞科商貿（上海）有限公司

蘇州順和豐家電科技有限公司

倍世（中國）貿易有限公司

蘇州金貓咖啡有限公司

源銘咖啡（上海）有限公司

農夫山泉股份有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

北京三元食品股份有限公司

喜神（安徽）食品有限公司

意利咖啡商貿（上海）有限公司

上海牛?？Х仍O備有限公司

長沙三頓半咖啡有限公司

孚達智造（上海）系統控制工程有限公司

上海寶路通咖啡機有限公司

南京意可坊進出口貿易有限公司

上海必如食品有限公司

納瑟貿易（上海）有限公司

悠詩詩上島咖啡（上海）有限公司

上海寶榮國際貿易有限公司

北京三豆客科技有限公司

上海吉晟貿易有限公司

松珀貿易（廈門）有限公司

昆逸（上海）國際貿易有限公司

廣州印格國際貿易有限公司

好璃奧（上海）商貿有限公司

哥倫比亞咖啡

紹興市捷輝電器有限公司

蘇州鮮活飲品股份有限公司

昆山速品食品有限公司

憶美園（福州）農業開發有限公司

浙江邁谷食品有限公司

上海海融食品科技股份有限公司

江蘇品勝智能科技有限公司

深圳市意利投資控股有限公司

黃山水工茶業有限公司

河南逅唐實業有限公司

商丘市飲之健生物科技有限公司

安德魯水果食品有限公司

廣西宇峰保健食品有限公司

大咖國際食品有限公司

福州市幫利茶業有限責任公司

佳禾食品工業股份有限公司

廣東生和堂健康食品股份有限公司

格瑞果汁工業（天津）有限公司

歐本中飲（北京）食品有限公司

廈門雅美特工貿有限公司

廣州珈興貿易有限公司

德馨濃縮飲料（上海）有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

廚房可以說是餐館飯店的核心。2023HOTELEX上海展也將繼續為大家帶來廚房設備與用品板塊，參展的產品新、齊、全，全面滿足市場的需求，將成為酒店餐飲廚房用品行業風向標。

【廚房設備與用品】板塊部分參展展商??請上下滑動查看更多??

廣東星星制冷設備有限公司

高達食品設備有限公司

慧而特（杭州）電器科技有限公司

意亞立餐飲設備（上海）有限公司

星崎冷熱機械（上海）有限公司

邁科清洗科技（中山）有限公司

銀都餐飲設備股份有限公司

中山市越好電器有限公司

深圳市安吉爾環保技術有限公司

昆山金博特制冷設備有限公司

美得彼餐飲設備（上海）有限公司

瑞仙貿易（上海）有限公司

上海超固投資股份有限公司

山東金佰特商用廚具有限公司

溫特豪德貿易（上海）有限公司

浙江久景制冷設備股份有限公司

江蘇歐倍力洗碗設備制造有限公司

山東博精特食品機械有限公司

上海創綠餐飲設備有限公司

上海酒店設備工程成套南翔廠有限公司

浙江翔鷹中央廚房設備有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

在桌面用品的潮流中，現代人所追求的已經從單純的餐具擺放，發展到現今注重美觀實用兼具的盛器。 

HOTELEX桌面用品一直以其高端的市場定位及優質的現場服務吸引著眾多。桌面類展品從產品材質上區分有陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環保材質等，更是囊括當下酒店及中高端餐飲企業實際所需。

【桌面用品】板塊部分參展展商??請上下滑動查看更多??

上海永藝工貿有限公司

上海泛亞經貿有限公司

菲時卡商業（上海）有限公司

福騰寶（上海）商業有限公司

浙江楠宋瓷業有限公司

上海昂升餐具有限公司

江蘇高淳陶瓷股份有限公司

森詩（上海）實業有限公司

陸升(上海）陶瓷有限公司

佛山市至佳餐具有限公司

北京泰博維貿易有限公司

鳴海（上海）商貿有限公司

深圳市希信瓷業有限公司

偉業陶瓷有限公司

潮州市廣嘉陶瓷制作有限公司

Equip Asia Ltd

Athena Tableware HK Limited

浙江臺順密胺有限公司

中山市橫欄嘉寶日用制品廠

潮州市祥龍陶瓷實業有限公司

江門市宇輝西廚設備有限公司

佛山市集尚美格酒店設備制造有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

食材是餐飲經營的生命線。一直以來，食材原料、房租、人工成本一直是壓在餐飲企業頭上的“三座大山”。而這其中，食材成本的占比是大的。同時，面對市場競爭，產品創新、產品研發的基礎是什么？其實就是強大的食材原料供應鏈。
2023HOTELEX上海展也將繼續帶來餐飲食材、食品綜合板塊展品，通過食材企業與餐飲企業的深度鏈接，帶動整個餐飲生態系統的全面升級。

【餐飲食材、食品綜合】板塊部分展商??請上下滑動查看更多??

廣東蒸燴煮食品科技有限公司

福建省武夷山嘉樂食品有限公司

福建鑫美臣食品有限公司

浙江耕盛堂生態農業有限公司

廈門璞真食品有限公司

仙豪六位仙食品科技（北京）有限公司

廣州市滋楊味餐飲管理有限公司

上海愛廚易企業發展有限公司

安徽夏星食品有限公司

德仕食品有限公司

麥西恩食品（上海）有限公司

陜西菜字頭食品科技有限公司

湖北百宜食品有限公司

福清睿輝食品有限公司

石家莊市惠康食品有限公司

福州開發區正點食品有限公司

安格仕（廈門）食品有限公司

四川新雅軒食品有限公司

廣州鄒氏食品有限公司

上海松洋食品銷售有限公司

福建合盈食品有限公司

撫順獨鳳軒骨神生物技術股份有限公司

珠海市富琳特食品有限公司

廣州市仟壹生物技術有限公司

江蘇特味濃食品股份有限公司

濰坊眾惠食品有限公司

四川美味源食品有限公司

蘇州麥基斯食品有限公司

上?？弟S食品有限公司

泰安京日丸善食品工業有限公司

味滋美（江蘇）食品有限公司

湖南麥咭可食品有限公司

北京圣倫食品有限公司

廣州佐味家食品有限公司

阿胡斯卡爾斯油脂（張家港）有限公司

成都圣恩生物科技股份有限公司

味可美（廣州）食品有限公司

仲景食品股份有限公司

北京紫微天星經貿有限公司

湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

在行業、品牌、消費者眼里，冰淇淋、烘焙都是極具討論熱度的品類。行業趨勢報告指出，2021年中國冰淇淋市場規模仍穩居全球；據相關數據顯示，2016-2021年，我國烘焙行業市場規模從 1700 億元增加至 2652 億元，年均復合增速為 9.30%。
2023HOTELEX上海展帶著冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料的優質供應鏈展商，再次去往上海浦西·虹橋國家會展中心。

【烘焙、冰淇淋設備及物料】板塊部分參展展商??請上下滑動查看更多??

廣州奧昆食品有限公司

卡比詹尼（中山）機械制造有限公司

青島海力商用電器有限公司

江西鑫萬來食品有限公司

濟南高貝食品有限公司

上海萊苜實業有限公司

青島科博制冷設備有限公司

黃石東貝制冷有限公司

沈陽碰碰涼冷飲食品有限公司

熊貓乳品集團股份有限公司

浙江頂亨生物科技有限公司

青島和泉食品有限公司

捷侖堡制冷設備（上海）有限公司

青島可頌食品有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數據都表現出了中guojiu類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。


【酒類綜合】板塊部分參展展商??請上下滑動查看更多??

上海澳怡家食品有限公司

杭州新穎飲業有限公司

深圳小酌里電子商務有點公司

深圳市盛唐智啟有限公司

杭州利口酒業有限公司

無囿食品科技（上海）有限公司 

杭州碳氫氧科技有限公司

果醺（上海）國際商貿有限公司

貴州赤柔酒業有限公司

成都侍魂電子商務有限公司

海南星辰恒升科技有限公司 

湖北米婆婆生物科技股份有限公司

上海心演商貿有限公司

紹興繪璟酒業有限公司

天津華易科技發展有限公司

上海若耶溪酒業有限公司

霍山邵旭石斛有限公司

煙臺吉斯波爾釀酒有限公司

蘇州過隱文化發展有限公司

杭州嘻泡科技有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

近年來，人們對待餐飲的需求已經從解決溫飽進階到對食材質量、健康飲食再到用餐體驗、社交需求，餐飲設計在餐飲品牌經營及品牌價值方面占據的地位越來越明顯，餐飲與設計界的聯系也越來越緊密！其中包括包裝、餐飲空間設計、IP設計等。
酒店、餐飲老板們該如何選擇？來2023HOTELEX上海展參觀食品餐飲包裝、餐飲設計及配套板塊展品和服務，或許你會有收獲～


【食品餐飲包裝、餐飲設計及配套】板塊部分參展展商??請上下滑動查看更多??

上海敏迪商務咨詢有限公司

天津市金億佳鑫塑料制品有限公司

浙江亞虹鋁箔科技有限公司

天津市通源家聯塑料科技有限公司

上海愛焙樂鋁箔包裝有限公司

石家莊創美紙制品有限公司

合肥遠傳包裝科技有限公司

福建藍帆食品包裝有限公司

浙江超凡科技股份有限公司

香河合益包裝機械有限公司

武漢鑫永安紙塑有限公司

上海誠宇包裝集團有限公司

中船重工鵬力（南京）塑造科技有限公司

遵義遵道智造實業有限公司

廈門雅美特工貿有限公司

普樂（廣州）包裝有限公司

臺州新起點塑業有限公司

滬金（蘇州）實業有限公司

合立享生態科技（上海）有限公司

新天力科技股份有限公司

*以上為部分展示，排名不分先后

HOTELEX上海展將繼續攜手SFE連鎖加盟展，打造連鎖加盟及餐飲投資板塊，鼓勵餐飲行業從業者，更科學的選擇加盟品牌和投資；在品牌運營，餐飲運作等方面，提供更優質的服務。


【連鎖加盟及餐飲投資】板塊部分參展品牌??請上下滑動查看更多??

楊銘宇黃燜雞米飯

久久丫

書亦燒仙草

玩兒串串

宮拉拉蒜香炸雞

繼光香香雞

阿香米線

冒大仙

三顧諸葛烤串

王檸

舞爪        

Nowwa Coffee挪瓦咖啡

7分甜

逸刻EGO

正新雞排

ziyan百味雞

PIZZAMARZANO瑪尚諾

魔都三兄弟

三關六碼頭

漢恩斯披薩王

T97咖啡

*以上為部分展示，排名不分先后

除了展商展品、服務的呈現，2023HOTELEX也將繼續帶來一系列賽事、活動和論壇。引入賽事及創辦技能競賽一直是上海博華國際展覽有限公司的核心競爭力，賽事的舉辦將提升展會的觀眾參與度及帶動展商積極參，有效推動行業發展，引領前沿的行業趨勢。

展會同期的“咖啡文化美食節”、“美酒文化節”等活動，將攜全球的咖啡和葡萄酒美食產業鏈，以及特色精品店亮相展會，將成為愛好者們的盛會。同時， HOTELEX上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家?，F場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。

展會同期賽事、論壇、活動享不停！緊跟市場新熱點，涵蓋咖啡、烘焙、冰淇淋、中餐等行業內容，通過賽事、活動、論壇等形式，邀請各行業人士坐鎮，共同賦能行業。

PART01不容錯過的咖啡行業盛宴

近兩年，沒有比咖啡更令人矚目的賽道了?？Х戎饾u走入國人日常，新產品、新模式、新品牌迭出，也引來了大量投資者關注?？焖俦寂艿目Х刃袠I，同樣也需要的行業聚會，幫助厘清發展脈絡，拓寬創新思路。

咖啡賽事、的咖啡相關主題論壇以及精彩的咖啡美食活動，聚集了咖啡行業全產業上下游人士，在2023HOTELEX上海展，我們可以窺探咖啡行業未來的發展趨勢。

咖啡類賽事、活動、論壇

/ 賽事 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分賽區

世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽世界拉花藝術大賽中國區總決賽世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽上海分賽區世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽......

/ 活動 /·2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節·2023 ALL Star 咖啡表演秀 ......

/ 論壇 /·2022/2023 YSCC可持續咖啡會議 ......

*以上為部分展示，具體以現場為準

PART02潮流飲品，玩出新花樣

作為“餐”的標配，酒店、餐企老板們也越發重視“飲品”這個抓手，不論是新茶飲還是酒飲等，以強調現制、特色飲品、創新，來吸引消費者的目光。而在新品頻出的飲品界，“求新”、“求變”可不是一項簡單的課題。

HOTELEX上海展為大家帶來的飲品比賽、論壇和活動，一起來解鎖飲品的新玩法。

飲品類賽事、活動、論壇

/ 賽事 /

·第十屆上海潮流飲品創意制作大賽上海分賽區·第十一屆中國國際調酒大師賽全國總決賽......

/ 活動 /HOTELEX上海國際美酒文化節......
/ 論壇 / HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會 ......

*以上為部分展示，具體以現場為準

PART03千億賽道，蓬勃發展

中國大陸烘焙市場份額超過2600.8億元，同比增長19.9%，2023年預計市場規模將達到3069.9億元。而隨著人均消費水平的增長及餐飲消費結構調整，中國烘焙食品行業消費需求旺盛，上下游產業快速發展，市場將進一步擴容。

HOTELEX上海展緊跟市場潮流趨勢，將帶來面包、披薩、巧克力等細分領域的賽事、活動和論壇。

烘焙類賽事、活動、論壇

/ 賽事 /

·第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽上海國際披薩大師賽全國總決賽上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽·CFCA中國精品巧克力大賽-上海賽區 ......
/ 活動 /·中點復興·天元點心坊......*以上為部分展示，具體以現場為準

PART04餐飲大賽道，發現新勢能

餐飲業作為社會消費的重要組成部分，在城市發展中扮演著重要角色。當前，餐飲行業發展方式正由外延擴張向內涵集約轉變，由規模速度向質量效率轉變，逐步在經營管理、品牌塑造、模式創新、技術應用、現代供應鏈等環節全方位改進。中高端合理需求走高，餐飲智能化不斷融合，食品安全水平穩定提升都推動著中國餐飲行業向好向上發展。

2023HOTELEX上海展作為酒店餐飲行業盛會，緊跟市場潮流趨勢，將以中餐、預制菜、餐飲設計等大熱細分領域為主題，帶來一系列賽事、論壇和活動。

餐飲類賽事、活動、論壇

/ 賽事 /

中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽·HOTELEX“明日之星”廚師大賽上海奢廚國際美食峰會 HOTELEX上海市星級飯店餐飲擺臺大賽 ......
/ 活動 /·2022-2023杰出影響力連鎖品牌頒獎......

/ 論壇 /年中國飯店行業發展論壇亞太餐飲連鎖峰會·第三屆新餐飲產業大會暨首屆中國國際預制菜（虹橋）峰會·中國餐飲新媒體營銷峰會·私域.生長——第18屆中華餐飲雙創論壇中國國際美食發展大會首屆預制菜產業大會餐飲設計高峰論壇暨星級設計師頒獎......*以上為部分展示，具體以現場為準

HOTELEX上海展將在度、規模、質量、服務等方面不斷創新升級，為酒店和餐飲展帶來新思路，為行業繁榮和長期穩定發展提供強有力的促進和引領作用。我們還打造了全平臺傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到大程度的曝光。