本屆FHC開幕式上，各協會領導、主辦方代表為展會致辭。中國飯店業協會會長陳新華先生表示：“中國飯店業協會一直致力于推動中guojiu店、餐飲產業的健康發展。而FHC上海環球食品展為我們酒店及餐飲產業提供了一個難得的機遇，使我們得以與國內外同行共同探討創新、分享經驗、拓展市場?！?/p>

上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆先生表示：“我們由衷感謝上海博華國際展覽有限公司 ，他們以的商貿平臺、優良的配套服務和創新的理念，為我們打造了一個國際的展會品牌，并將世界各地的前沿餐飲食品企業匯集到展會現場，拓寬了行業同仁的國際視野，呈現出餐飲食品行業及市場發展的潮流方向，引導著企業經營追求‘心想事成’。”

上海博華國際展覽有限公司總經理章學強先生表示：“這場為期3天的環球食飲產業年度盛會，以平臺的力量，整合全球優質資源，匯商機、促交流、強融合、明趨勢。我們希望與所有參展商代表和現場觀眾一起，共同見證環球食飲產業的當下，共謀環球食飲產業的未來?！?/p>

為期三天，本屆展會在展團、展商、觀眾、論壇、賽事、集市、同期展、整體宣發等各個維度均有亮眼表現，讓我們一起來回顧下精彩時刻！

FHC上海環球食品展在上海新國際博覽中心圓滿收官!展會由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司、中國食品土畜進出口商會與全聯烘焙業公會聯合主辦，為期三天，來自全球30個國家和地區的參展商及展團，行業大咖和買家相聚于此，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，呈現了一場高品質食飲貿易盛會。

經濟發展與飲食結構的變化，拉開了食品餐飲行業新一輪變革的序幕，同時也帶來了新一輪的機遇與挑戰。第二十七屆FHC上海環球食品展將于金秋乘勢歸來，升級打造全新內容板塊，鏈接海內外展團、展商，聚全球佳品，包羅高端賽事、前沿觀點、趨勢洞察，重塑產業格局，挖掘萬億商機。

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一、推動食飲消費新時代

上屆FHC上海環球食品展總展覽面積達到170000平米，2500家來自全球各地的優質展商，攜10萬+特色展品，吸引了超過111個國家及地區的買家154850人，較2021年增長43.8%，較2019年多觀眾人數比例增長15.77%;其中海外觀眾4870人。

觀眾分別來自餐飲、商超及便利店、酒店、西餐及輕食、咖啡烘焙、茶飲、甜品、源頭工廠、食材及供應鏈等經銷商、代理商、采購商、服務供應商等行業細分領域。

FHC 2024將進行全面升級，豐富展示品類，積極鏈接商超零售、品牌連鎖、折扣店、買手、社區團購等新興業態，觸達行業各領域買家，高效匹配商貿資源，共創一場高規格、高標準、高質量的精彩盛會。

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二、全新升級12大展覽板塊

FHC 2023吸引了眾多國內頭部品牌，包括蒙牛、雨潤、億滋、梅林、荷美爾、益海嘉里、龍大、五豐、妙多、王力等，覆蓋休閑食品、飲料、乳品、巧克力、預制菜、肉類及水產、烘焙等多個領域，全方位滿足觀眾的商貿采購需求，國內、國際展商也對FHC給予了高度贊譽。

FHC 2024將全新升級為12大展覽板塊，包括肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房，以及新增的罐藏食品、火鍋食材及用品兩大板塊，傾力打造覆蓋全產業鏈的商貿平臺，促交流，謀發展。

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三、擴大國際合作互通

上屆展會迎來了意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區的展團，400家國際廠商，約800參展品牌，跨越重洋，為尋求增長而來。

2023年12月1日，中國決定試行對法國、德國、意大利、荷蘭、西班牙、馬來西亞6個國家持普通護照人員單方面免簽政策，2024年3月起中泰兩國將互免簽證。一系列利好政策出臺，為各國人員往來、貿易合作注入強信心。FHC 2024將乘勢而起，繼續以國際化視角放眼全球，拓寬國際市場，促進海內外貿易交流，實現中外企業"雙向奔赴"。

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四、行業論壇指點迷津

FHC 2023舉辦了18場論壇峰會，涵蓋行業趨勢、本地生活、渠道建設、食品安全、包裝設計、加盟投資等諸多從業者關心的熱點議題。邀請到美食評論家董克平、喜姐炸串創始人王寬、食尚國味集團董事長尹江波、袁記云餃聯合創始人鄭伯奇、巴比饅頭創始人劉會平等289位行業大咖學者蒞臨現場，吸引了4700+觀眾報名，在知識的分享與觀點的碰撞中，洞察產業方向，為國內外觀眾在市場拓展等需求上，提供決策依據和對接渠道。

FHC 2024將繼續關注行業風向，競逐新興業態，重塑未來，著力在餐飲、生鮮、商超團購、折扣零售等領域打造多場峰會論壇，包括FHC國際餐飲烹飪產業大會、中國餐飲新媒體營銷峰會、FHC休閑食品論壇、中國外賣產業大會等，全方位鏈接行業各分支領域，融匯整合資源，布局產業新賽道。

2024年11月12-14日上海新國際博覽中心，第二十七屆FHC上海環球食品展將以全新面貌升級回歸，秉承初心，助力食飲行業迎接新機遇，應對新挑戰，擁抱新未來!