該項國際性烹飪賽事由上海博華國際展覽有限公司和上海市餐飲烹飪行業協會主辦。自1998年設立單一的中西餐比賽，擴容加入甜品烘焙賽和團隊邀請賽，從經世界廚師聯合會認證的洲際性賽事一躍發展升級為國際A級賽事，成為國內唯一獲得世界廚師聯合會（WACS）A級國際賽事官方認證的烹飪比賽。無論是賽事等級，比賽項目，參賽選手以及裁判團，都已然成為國內極具規模和的廚師烹飪賽事盛會。

FHC上海國際廚藝錦標賽作為FHC中國國際烹飪藝術比賽團隊邀請賽的重要賽事，邀請了來自中國，意大利，韓國和澳大利亞的4支廚師團隊，每個廚師團隊由4名人員組成，分別為3名廚師及1名廚師助理。每支參賽隊伍，需要在規定時間內完成12人份的套餐宴會，包括前菜、主菜及甜品。

我們主要介紹來自澳大利亞的廚師團隊以及他們的精致作品。（由于篇幅受限以及菜譜翻譯問題，此次小編精選了參賽作品中部分菜品的制作方法，想要獲取完整版菜譜，請參與文末活動，符合條件的朋友們即可獲得小編福利哦～）

闊別兩年，FHC上海環球食品展將以更加全球化、潮流化的嶄新形象回歸，屆時將有來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區的展團將攜手亮相！

FH系列展會始終以全球化視野，匯聚優質資源，促進行業交流進步，拓展市場，增加貿易機會。

展團風采回顧（部分）

歐盟展團

FHC

N4號館D31展位

上海環球食品展上的歐盟展團，將展出有史以來在中國舉辦的大規模的歐洲地理標志產品展之一，同時歐洲的有機產品也會亮相。歐盟在“多彩歐洲美味，縱享萬千搭配”的主題背景下，邀請參觀者體驗地道的、多樣的歐洲優質產品和富有創意的飲食搭配。

屆時，展館內將舉行 3場官方的歐盟GI產品工坊，5場由歐洲名廚Corentin Delcroix 主持的名廚表演，以及4場由中國大廚蔣頤（Tony Jiang）主持的搭配展示。

除了館內活動，歐盟方面榮幸地宣布，歐盟將贊助FHC上海國際廚藝錦標賽！屆時來自不同國家和地區的四支廚師團隊將奮勇爭奪！

韓國展團

本屆FHC上海環球食品展，韓國展團將帶來超16家品牌，展出面積204平方米，品類涵蓋香料、飲料、保健食品及寵物健康等，展會現場將有更多精彩呈現！

韓國飲食兼顧了重口味和少油、少加工，非常符合現代人的健飲食觀念。同時韓國飲食注重展現食材的原汁原味。

美國展團

在美國駐上?？傤I事館農業貿易處（USDA）的大力支持下，美國展團將亮相2023FHC。美國是一大經濟體，同時也是世界農業大國。美國作為移民國家，飲食文化主要受歐洲人影響，同時拉丁裔、非裔、亞裔多元文化在美國共生發展，使美國擁有非常豐富、具有多樣性的飲食文化。

上屆展會，美國展團擁有366平方米超大展會面積。眾多展商，涵蓋堅果、櫻桃、蔓越莓、馬鈴薯、奶酪、乳制品、玉米爆米花、大米等眾多細分領域，為大家帶來了豐富多樣的展品。本屆展會將有更多精彩內容，敬請期待！

加拿大展團

FHC2023

N1號館P05展位

自2013年，加拿大農業和農產品持續以展團形式參展FHC。我們見證了加拿大展團的規模擴大至原來的三倍，展商數量達到四倍增長。本次展會，AAFC協同并聯合其他加拿大企業將在2023FHC擁有186平方米的超大展位面積，為大家帶來了豐富多樣的展品。

加拿大農業和農業食品業是加拿大經濟重要的組成部分，同時加拿大也是世界上農業、食品與生命科學發達的國家之一，加拿大食品業與中國有著傳統的友誼和悠久的合作歷史，再此，也預祝加拿大展團在本屆展會取得可惜的收獲！

德國展團

FHC2023

N4號館E01展位

上屆展會，德國展團擁有144平方米超大展會面積，共9家展商，涵蓋啤酒、飲料、乳制品、甜品、蜂蜜、肉類等眾多細分領域，為大家帶來了豐富多樣的展品。

德國是全球重要的經濟體之一，為三大出口國和歐洲大經濟體。德國人對飲食的種類和品質有非常高的要求，同時因為德國地區的不同，受多元文化影響，飲食文化的地域差異性很大。

面包、甜品是德國飲食的重要組成部分，此外肉類市場的需求龐大，德國的香腸也是。啤酒作為德國食飲品牌的一個象征，同樣受到全世界人民熱烈的歡迎。讓我們共同期待德國展團的風采吧！

比利時展團

FHC2023

N4號館G01展位

在法蘭德斯投資貿易局(FLANDERS INVESTMENT & TRADE)的大力支持下，比利時展團將亮相2023FHC！

本次展會，法蘭德斯投資貿易局協同并聯合其他比利時企業將在2023FHC擁有150平方米的展位面積，展品涵蓋餅干、糕點、巧克力、啤酒、冷凍面團、冷凍薯條等眾多細分領域，為大家帶來了豐富多樣的展品。比利時的食品以追求高品質為宗旨，兼具地域特色與工匠精神，是不折不扣的美食文化天堂。

丹麥展團

FHC2023

N7號館C20展位

在Danish Agriculture & Food Council（丹麥農業與食品委員會）的大力支持下，丹麥展團將亮相2023FHC。

Danish Crown（丹麥皇冠）是全球高品質豬肉及肉制品品牌，在生豬養殖加工和食品安全等方面擁有135年歷史，養殖和生產符合歐盟標準，以無添加激素類生長促進劑、不使用抗生素防病等特點獨步全球。

本屆展會，丹麥展團擁有108平方米超大展會面積。丹麥農業與食品委員會將攜手丹麥皇冠集團在眾人的期待中閃亮登場，為大家帶來豬五花、肋排、大排等一系列的高品質豬肉產品。

日本展團

FHC2023

N2號館D01展位

在日本貿易振興機構（JETRO）的鼎力支持下，日本展團繼續攜手2023FHC上海環球食品展，為觀眾們帶來非同凡響的參觀體驗！

本次2023FHC上海環球食品展上，日本展團將擁有318平米的超大展示面積，數十家展商來到現場，涵蓋加工食品、調味品、糖果零食、清酒等眾多細分領域，屆時將為大家帶來豐富多樣的展品。

30個國際展團，邀您相聚FHC！

FHC致力于高品質、高融合的貿易盛會，多年來，各國展團在FHC展會上的發展獲得了矚目的成功。歡迎更多買家來FHC與國際展團洽談合作，共同探索行業發展的新機遇！2023FHC，等您來！

由上海市餐飲烹飪行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，中國食品土畜進出口商會、全聯烘焙業公會聯合主辦的FHC上海環球食品展已成功舉辦二十六屆。

本屆展會將全新升級為12大展覽板塊，包括肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房、罐藏食品、火鍋食材及用品，全方位覆蓋食飲及相關產業，擁有更豐富的主題內容，更新鮮的資訊，以及更精彩的活動，期待您的加入！

全球視野  產業領航

上屆展會，意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區的展團攜手亮相，來自daili經銷、餐飲、酒店、商超及便利店、西餐及輕食、咖啡烘焙、茶飲、甜品、源頭工廠、食材及供應鏈、服務供應商等眾多領域的觀眾蒞臨參觀洽談。為食品餐飲行業的持續穩定發展帶來了強大的信心與動力。

展會受到了業內媒體的廣泛關注和深入報道，全渠道累計搜索和曝光量超 1 億，行業數據庫推送達 100 萬，官方媒體閱讀量超 35 萬，合作媒體閱讀量超 100 萬，小紅書話題瀏覽量達 44 萬次，更榮登douyin本地熱搜榜 Top1，吸引了超過 547 萬人次的瀏覽。