With the continuous growth of the baking food industry market in recent years, according to data from iMedia Consulting, it has reached 285.3 billion yuan in 2022. The production scale of China's baking industry has also been continuously expanding. As early as 2017, the operating income of enterprises above the designated size in the pastry and bread industry reached 131.623 billion yuan, with a compound annual growth rate of 16.5%. In recent years, the new Chinese style baking has accelerated the further development of China's baking industry.

Contemporary Chinese baking food consumers are mainly middle-aged and young, accounting for nearly 90%, with women as the main purchasing force. But today's consumers are beginning to have a more diversified, healthy, personalized demand for baked goods, and have higher requirements for product quality, safety, appearance, taste, and other aspects.

When baked goods are sold in bakeries, supermarkets, convenience stores, and other online channels such as e-commerce platforms, social media, and live streaming sales, the competition is becoming increasingly fierce. The speed of brand updates and iterations is facing great challenges, and the industry is facing reshuffle. Each baking brand needs to constantly keep up with the pace of market innovation and update its operating models in a timely manner.

隨著近年來烘焙食品行業市場規模持續增長，根據艾媒咨詢數據，在2022年已達到了2853億元。而中國烘焙食品行業的生產規模也不斷擴大，早在2017年糕點面包業規模以上企業營業收入達到了1316.23億元，年復合增長率達到了16.5%，近年來的新中式烘焙又加速了中國的烘焙業是一個進一步發展。

當代中國烘焙食品的消費者以中青年為主，占比近九成，女性為購買主力。但當今消費者開始對烘焙食品的需求更加多元化，健康化，個性化，對產品的品質，安全，外觀，口味等方面也有了更高的要求。

當烘焙食品在烘焙店，超市，便利店等，線上渠道包括電商平臺，社交媒體，直播帶貨等渠道的競爭日趨激烈，品牌更新迭代速度面臨極大挑戰，行業內遭遇洗牌，各烘焙品牌需不斷跟上市場創新步伐，及時更新運營模式。

 來HOTELEX深圳展、

 CBE深圳國際烘焙甜點及輕餐展 

 尋穩定優質的烘焙供應鏈 
深圳國際烘焙甜點及輕餐展與2023深圳國際酒店及餐飲業博覽會，將在深圳國際會展中心（廣東省深圳市寶安區展城路1號）盛大召開。作為HOTELEX上海展的姊妹展，此次深圳展規模高達16萬平方米，全面延伸產業上下游，深度細分烘焙甜點及輕餐、咖啡與茶、食品綜合、餐飲設備、飲品綜合、酒店用品、連鎖加盟、酒水綜合八大板塊，是多種品類、多種產品的餐飲殿堂。

烘焙甜點及輕餐板塊作為此次深圳展八大板塊之一，整合粵港澳大灣區乃至全國的的烘焙供應鏈，為各位烘焙人士打造一場烘焙盛宴。在此先為大家劇透部分優質參展企業，涉及烘焙原物料、甜點原料、輔料......讓我們一睹為快！??????

13E10-吉貓

榴蓮雪糍
吃榴蓮再也不用開盲盒啦！連皮都可以吃的榴蓮果肉你吃過嗎？柔軟的糯米皮在舌尖拉扯，順滑榴蓮在口腔里融化……

冰冰涼涼，香甜上頭！稍微解凍后外皮變軟，果肉軟化更易咀嚼，像吃雪糕的感覺，因為純果肉制作所以榴蓮風味特別純正；基本解凍之后外皮更加軟糯拉絲，榴蓮餡一口爆漿，采用的是馬來西亞進口的榴蓮，香氣比一般泰國榴蓮都要濃郁。
榴蓮巴斯克

雙重榴蓮！加濃奶香！迎接濃郁的暴擊！芝“榴”一下，很絲滑~

巴斯克蛋糕被裝進罐子里，小罐比起其他塑料盒紙盒包裝都更有質感，開罐即食能給人一種鎖鮮、安全衛生的感覺。相比常規的巴斯克，榴蓮巴斯克的基礎上加了一層榴蓮慕斯，當巴斯克濃郁的味道和醇厚的口感遇上榴蓮慕斯，整體口感層次瞬間提升，清新細膩的慕斯層可以有效中和巴斯克醇厚的口感，吃起來不會膩，還能得到兩種不同風格的榴蓮體驗。

13D04-丁丁立

北京丁丁立科貿有限公司成立于1998年，是一家致力于烘焙食品原輔料銷售、市場推廣以及烘焙技術咨詢的企業。公司以健康、綠色、營養、放心的理念為指導，以選擇優質的產品原料，提供好的技術服務為方向，堅持“以人為本，以客為尊，立足烘焙，服務烘焙”的宗旨，力爭將丁丁立打造成為烘焙行業新品戰略發展集成服務商。
羅馬冷凍餅底

使用意大利進口00號面粉、意大利特級初榨橄欖油、意大利百年酸面種等優質原材料，酸面種賦予了餅底濃郁的發酵香和麥香，有著現烤的口感。操作也非常方便簡單，從冷凍餅底到成品出品只需10分鐘。
潘娜托尼

意大利“國寶級”面包，是節日中必不可少的食品，使用了意大利進口小麥粉、意式酸面種、智利火焰葡萄干等高品質原料，微焦的面baopi，輕盈而扎實的面包體，濃郁的發酵香氣，豐富的果料，構成了它獨特的風味！
意塔米爾酸面種預拌粉


一款采用先進工藝制成的高科技粉末狀酸面種，具有豐富的乳酸及發酵風味。使用方便，不需要的酸面種培養技術也可以做出高品質的酸面種面包和其他烘焙品，并保證性質穩定，可適用于工業化大規模生產。

13D21-蘭格格草原酸奶

內蒙古蘭格格乳業有限公司來自中國草原酸奶之都——烏蘭察布，是高新技術企業，是蒙古族酸奶傳統技藝的非物質文化遺產傳承人單位。目前主要生產蘭格格草原酸奶系列產品，旗下有五代爆品，包含：蘭格格、蘭格格蒙馬蘇里、蘭格格蒙古熟酸奶、蘭格格天邊的額吉、蘭格格八旗菌凝酪。蘭格格草原酸奶，用草原奶，草原菌，在草原發酵，從草原直供至千家萬戶。蘭格格草原酸奶，更受草原人民喜愛的草原酸奶。

公司擁有國家農業部認證的奶牛標準化養殖示范牧場，已投產3000頭娟珊牛，日產35噸，同時已投產4500頭荷斯坦奶牛，日產95噸。

工廠內具有國際和行業水準的技術設備，從前處理、罐裝到包裝，可實現產能每日300噸的流水線包裝作業，同時滿足線上、線下、自有品牌等產品包裝需求。

13E52-永和豆漿

植物優蛋白，好豆漿！專注豆漿領域40年，將這杯營養好豆漿傳遞給越來越多的人！

13F24-南派

南派食品有限公司始于2009年（前身為雷州南派食品廠），是中國南方水果制品供應鏈服務行業的企業?？偛课挥诘膩啛釒贾袊だ字莅雿u。2015年，創始人鄭英豪注冊1000萬元，正式成立廣東南派食品有限公司；發展迄今20載，公司持續深耕水果種植、加工、研發、銷售、服務為一體化的熱帶水果全產業鏈，立志成為中國互聯式水果制品百億級供應平臺。

公司現有2個加工廠，總產值達3個億，擁有鮮切小菠蘿、鮮榨果汁、水果果餡、果干、罐頭、速凍原汁、速凍果塊、果粒等10條生產線及HPP鮮果壓榨技術，具備年加工南方水果5萬噸的能力。

作為省級現代農業雷州菠蘿產業園和湛江市菠蘿優勢產區省級現代農業產業園建設有實力的實施主體之一，公司與中國熱帶農業科學院、廣東省農業科學院共建菠蘿技術研發中心，承擔省、市科技計劃項目4項，并通過HACCP 和ISO22000食品安全管理體系認證，是國家高新技術企業和廣東省農業重點企業。先后服務了豪士、真功夫、百草味、稻香村、滬上阿姨、古茗奶茶、鹽津輔子、蜜雪冰城等國內品牌，并在2019年被評廣東省產品（南派農場），俘獲萬千品牌商和消費者的喜愛。

13H05-唐氏花

佛山市唐氏花喜慶日用品有限公司/廣東唐氏花工貿有限公司，工廠主要在越南河內，占據勞動資源優勢，出貨快，產品物美價廉。

公司主營：各類喜慶用品產品如過年各種鍍金塑料掛件、中國結、禮賓炮、及各類烘培插件產品如亞克力插件，紙牌插件，生日帽，生日雨簾以及蛋糕圍邊等。歡迎惠顧！

 烘焙輕餐甜點之外 

 集聚行業商貿盛事 

在本屆深圳國際烘焙甜點及輕餐展與深圳國際酒店及餐飲業博覽會上，你將不僅能看到酒店餐飲行業的盛大展會，更有深圳國際酒店及商業空間博覽會、HOTELEX深圳國際茶飲咖啡文化節、生活方式深圳秀同期舉行，屆時聚合烘焙輕餐、酒店餐飲、商業空間和生活方式的一大商貿盛事。
同時，年的博華深圳聯展，更將延續博華旗下多產業鏈協同形成矩陣式聯合展覽的創新模式、強關聯多維度互補的全新展品，面向20萬觀眾，攜手開拓更廣闊的市場，為粵港澳大灣區及周邊區域的人士提供一站式采購平臺，也將為企業跨界拓展新客群、尋求業務增量而深度賦能。