In China, a country with an increasingly prosperous ice cream market, every international ice cream exhibition brings new sales opportunities and innovative thinking to the industry. Our exhibition is not just a regular display platform, but also an opportunity for you to communicate and exchange ideas. Through face-to-face communication and product display, you will have the opportunity to experience new ice cream ingredients and equipment technology.

The exhibition will cover a variety of themed content to meet the needs of different exhibitors and visitors. Here are some highlights of this exhibition:

Exhibition Area: This exhibition will cover an exhibition area of 400000 square meters, with a total of 10 themed exhibition areas, each showcasing new ice cream ingredients and equipment.

Display: We will invite domestic and foreign ice cream raw material suppliers and equipment manufacturers to showcase their new products and technologies. Whether it's raw materials such as fresh fruits, cheese, nuts, or chocolate, or equipment such as production machines and display cabinets, you can find them all at the exhibition.

Forum: During the exhibition, we will also hold a large-scale forum, inviting experienced experts in the industry to explain cutting-edge ice cream making technology and market trends to the audience. You will have the opportunity to gain valuable industry information and experience from it.

Ice Cream Competition: As one of the highlights of the exhibition, we will hold a fierce ice cream making competition. Contestants will showcase their production skills and creativity in front of the judges and audience. This is not only a competition of skills, but also a visual feast for the ice cream making process.

Whether you are an ice cream enthusiast, industry practitioner, or ice cream supplier, this exhibition will bring you an unprecedented ice cream experience. Not only can you taste various flavors of ice cream, but you can also learn about new industry trends and market trends through communication with colleagues and colleagues.

在中國這個冰淇淋市場日漸興盛的國度，每一次國際冰淇淋展都為行業帶來了新的銷售機遇和創新思維。我們展會不僅僅是一個普通的展示平臺，更是為您打造一個溝通交流的機會。通過與的面對面交流和產品展示，您將有機會領略到新的冰淇淋原料和設備技術。

展覽會將涵蓋豐富多樣的主題內容，滿足不同參展商和觀眾的需求。以下是本次展覽會的一些亮點：

展出面積: 本次展覽會將覆蓋400,000平方米的展覽面積，共設有10個主題展區，每個展區都將展示新的冰淇淋原料和設備。

展示: 我們將邀請國內外的冰淇淋原料供應商和設備制造商展示他們的新產品和技術。無論是新鮮水果、奶酪、堅果還是巧克力等原料，亦或是制作機、展示柜等設備，您都能在展覽會上一一找到。

論壇: 展覽會期間，我們還將舉辦大型的論壇，邀請行業經驗豐富的專家為觀眾講解前沿的冰淇淋制作技術和市場趨勢。您將有機會從中獲取寶貴的行業信息和經驗。

冰淇淋大賽: 作為展覽會的亮點之一，我們將舉辦一場激烈的冰淇淋制作大賽。參賽選手將展示自己的制作技巧和創意，在評委和觀眾面前一展身手。這不僅是一場技藝的比拼，更是冰淇淋制作過程的一次視覺盛宴。

無論您是冰淇淋愛好者、業內從業者，還是冰淇淋供應商，本次展覽會都將為您帶來前所未有的冰淇淋體驗。不僅可以品嘗到各種各樣口味的冰淇淋，還可以通過與行和同仁的交流，了解新的行業動態和市場趨勢。

這是自2022年底獲得奈雪的茶5.25億融資后，樂樂茶的又一重磅動作。而早在去年11月份，在喜茶宣布開放加盟之后，市場就有風傳，樂樂茶將會開放加盟。作為高端茶飲的代表品牌，喜茶和樂樂茶先后宣布開放加盟，對整個市場帶來巨大的反響。曾經一直堅持直營的頭部品牌，為何要紛紛開放加盟？熱聞頻發的新茶飲賽道，又將醞釀著怎樣的行業巨變？

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古茗、滬上阿姨先后宣布萬店目標今年2月份，古茗公布了2023年的戰略目標：計劃新增門店超過3000家，總門店數量要突破10000家。而就在前不久，滬上阿姨也在宣布2023要新增3000家門店，營業門店數量突破8000家，簽約門店超過10000家。

目前新茶飲賽道門店超過5000家的品牌有蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道、滬上阿姨、甜啦啦、益禾堂（數據源于網絡）等。2020年，蜜雪冰城成為新茶飲萬店品牌，隨后兩年，這個體量翻了一倍還多，達到將近24000家。

根據《2022新茶飲研究報告》數據顯示，目前我國新茶飲門店數量超過48萬家，連鎖化率達到55%。超過千店規模的品牌數量多達17家。而整個餐飲大盤的連鎖化率則為20%左右。作為一個從無到有不過10年的新物種，新茶飲，為何在規?；夏軌蚺艿角傲?？

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產業生態融合帶來效率極大提升

滬上阿姨創始人單衛鈞在2023FBNB新食飲大會上表示，的新茶飲有三化，個是連鎖化，另外一個是資本化，還有一個是數字化。而這三化，正是拖著新茶飲奔向規?；娜{馬車：連鎖化意味著易復制的盈利模型；資本化則為市場開拓提供足夠的彈藥；數字化能夠讓總部中樞能夠對門店做到高效管理。

而隱藏在海面之下的冰山，則是新茶飲產業生態的高度融合，為行業效率帶來的極大提升。

過去幾年，新茶飲供應鏈企業掀起上市浪潮。而翻閱包括德馨食品、田野股份、佳禾食品等頭部企業的招股書不難發現，其營收與頭部品牌高度綁定，比如奈雪的茶、滬上阿姨不僅僅是田野股份的大客戶，也是其投資方。這種通過大客戶、投資等形式的綁定，讓新茶飲的產業鏈打破了傳統的線性結構，促進了上下游之間高度融合，形成溝通更通暢、合作更高效的生態圈形式，成為國內實體商業“人和”的。

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5月HOTELEX上海展看海面下的冰山


5月29日-6月1日，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦，作為展會中的拳頭板塊，新茶飲展區將匯聚德馨濃縮飲料（上海）有限公司、田野創新股份有限公司、昆山速品食品有限公司、憶美園（福州）農業開發有限公司、南京衛崗乳業有限公司、合肥恒鑫生活科技股份有限公司、青島可頌食品有限公司、高達食品設備有限公司、維益食品（蘇州）有限公司、雀巢（中國）有限公司、山東金佰特商用廚具有限公司、廣州奧昆食品有限公司、昆山巧源食品工業有限公司、美得彼餐飲設備（上海）有限公司和南僑食品集團（上海）股份有限公司等上千家展商，涵蓋茶飲原料/輔料、乳制品、設備、包裝等全產業鏈資源，無論您是尋找商務合作、夯實供應鏈基礎的品牌方，還是有意向于新茶飲賽道加盟開店的創業者，又或是渴望提升自身認知和業務能力的從業者，甚至只是純粹的新茶飲愛好者，都能在這場展會中對接到豐富的渠道和資源。

看供應鏈，商務資源對接合作

新茶飲的規模優勢，絕不僅僅體現在連鎖品牌的規模上。上海博華國際展覽有限公司常務副總經理范海燕女士曾在2023FBNB大會上表示，12年前，她當時接觸的一個供應商，一年大概有2000萬營收，等六年以后，這家企業的營收規模已經達到10億。海面之下的冰山，或許才是新茶飲這艘巨艦一路乘風破浪更深層次的原因。
而在5月的HOTELEX上海展上，這樣的供應商和服務商還有很多，他們不僅在產品原物料的底層邏輯上認知深刻，同樣深度參與到市場前端的產品研發上，為高頻率的產品上新和爆款打造，提供更加全面和有效的解決方案。

比如德馨食品，已經累計為全國市場輸出成功應用配方10000+個，為全國市場客制化產品超過2000+支；

此外，像速品食品首推的山茶花烏龍，不僅成為2022年的現象級爆品，根據其年度報告顯示，該款產品的市占率更是達到了驚人的80%。

此外，隨著降本增效成為2023新茶飲的關鍵詞，智能化設備對人工的替代，正在成為進一步提升門店盈利能力的利器。比如水精靈推出的檸檬捶打機，在保證出品穩定性的同時，極大地提升了出品效率。

 看品牌，尋找加盟投資商機

展會12大板塊經典延續：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。

其中連鎖加盟板塊融合第35屆SFE上海國際連鎖加盟展覽會，集店型展示、產品與服務體驗、商務洽談和合作交流為一體，包括書亦燒仙草、7分甜、王檸、燉物24章、新時沏、茶乙己和百果蜂等眾多新茶飲品牌集體亮相，為意向于新茶飲的創業者提供優質的加盟投資機會。

 看論壇賽事，趨勢風向早知道
展會還將同期舉辦2023HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會、中國餐飲新媒體營銷峰會、私域·增長——第18屆中華餐飲雙創論壇、2022/2023YSCC可持續咖啡會議等新茶飲相關論壇會議，邀請業內大咖精彩分享，各方智慧互相碰撞，感受風向，把握趨勢。

展會同期舉辦第十屆上海國際潮流飲品大賽上海分區賽，吸引各路調飲師同臺競技，精彩炫技，展現新茶飲產品創新的無限魅力。

上海國際潮流飲品創意制作大賽由上海博華國際展覽有限公司于2014年發起舉辦，截至目前已有九屆賽事累積，通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發展，引領行業新趨勢。
第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽預設站點包括上海、濟南、廣州、西安、廈門、深圳、長沙、福州、成都、武漢等城市。
5月29日-6月1日，第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽上海將走進國家會展中心（上海浦西·虹橋），攜手HOTELEX上海展，共同傳播茶飲文化，引領行業趨勢風向！

 看活動，造節潮飲嘉年華

展會還將同期舉辦HOTELEX上海國際咖啡美食文化節，集結上百家包括咖啡、新茶飲、烘焙、披薩、甜品、個性餐廳及酒吧等業態的連鎖店和單體店，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的熱門產品，在打造面向C端的潮飲美食嘉年華的同時，也為現場的大量投資人和上下游供應鏈建立商貿合作的平臺。

咖啡美食文化節是上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX）旗下的高端集市活動。2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海，吸引了世界各地共50家精品咖啡館的參與。

之后又引入了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個性餐廳及酒吧等輕餐系列的連鎖店或單體店的加入，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的熱門產品，同時也和現場的大量投資人和上下游供應商建立起了商貿合作。

目前該活動已經成為了全國擁有廣泛影響力的C端咖啡美食集市活動，走過了上海、天津、成都、廣州等多個站點。