As an annual food festival

FHC Shanghai Global Food Exhibition is highly anticipated

The exhibition gathers numerous events, with 4 more days left

Bakers must not miss it!

To create a culinary kingdom for chocolate enthusiasts

Explore new possibilities of chocolate with more people

A competitive competition exclusively for dessert creators

The First Chocolate Cream Cake Application Competition

The competition is about to start in FHC!

作為每年一次的美食盛會

FHC上海環球食品展備受矚目

展會匯集眾多賽事，還有4天

烘焙人千萬不可錯過喲！

為給巧克力愛好者打造美食王國

與更多人探索巧克力“新可能”

獨屬于甜點創意者的競技切磋

首屆巧克力奶油蛋糕應用大賽

即將在FHC開賽！

來自全國的數十位實力選手

將在這里展開為期2天的對決

充分發揮想象力，比拼蛋糕創意造型

帶來一場視覺與感官的靈感碰撞！

大賽區域包含了巧克力應用大賽、表演秀、藝術巧克力展示等各項精彩活動，為巧克力愛好者們創建了一個的巧克力王國，領略巧克力超級藝術，一次全部打卡！

巧克力奶油蛋糕應用大賽是為探索巧克力在奶油蛋糕上的應用而舉辦的專項賽事，首屆大賽匯聚甜點領域諸多大咖，以私房、連鎖餅房、個人烘焙愛好者為參賽對象，堪稱烘焙領域的精英賽事。

近幾年，甜點潮流不斷更迭，從基礎到復雜，網紅甜點層出不窮。然而回歸理性，不管是一線城市還是下沉市場，消費者偏愛的依然是基礎款，這也是為什么在行業非常成熟的日本，奶油蛋糕始終經久不衰！

關于奶油蛋糕，我們究竟應該用怎樣的巧克力插件裝飾方法，才能讓它們看起來與眾不同、健康又熱賣呢？

此次大賽為烘焙愛好者、連鎖餅房等從業者，提供了技藝展示與交流的舞臺，一同探索巧克力插件在奶油蛋糕上的無限可能。

大賽以賽事為評測標準，并邀請到行業大咖黎國雄擔任裁判長，業界韓磊、武文、內田富夫擔任評委，大咖云集，為烘焙愛好者提供技能突破的指導。

首屆巧克力奶油蛋糕應用大賽由上海博華國際展覽有限公司、王森聯盟主辦，選手需在現場使用八寸戚風蛋糕胚制作鮮奶油蛋糕（現場進行抹面、裱花等操作），作品上所有的配件都需要使用巧克力。

▲主持人：SDC國際巧克力(上海)展展會總監端木薇女士主持新聞發布會活動

的法式西點店雷諾特為本次新聞發布會提供了場地，雷諾特中國區CEO李程先生發表致辭，他表示SDC國際巧克力展會的引入會帶動整個巧克力行業的發展，催生更多的國際的品牌跟本土的品牌。所以大家共同的使命就是要去推廣巧克力在中國的發展，希望它能夠在人們生活中能夠起到一個越來越重要的角色。同時他祝愿SDC國際巧克力展能夠在中國取得圓滿成功，越辦越好。

▲上海博華國際展覽有限公司常務副總經理范海燕女士主持頒獎儀式

SDC國際巧克力（上海）展傳承法國母展的基因，成立專家顧問委員會，本次新聞發布會專門為以下榮譽顧問頒發聘用證書，他們分別是Nibbo Chocolate創始人余帆先生、雷諾特大中華區CEO李程先生、Pierre Marcolini亞洲區CEOJeanne Guillet女士、西諾迪斯總經理Denis Vergneau先生、王森教育集團、王森文創集團創始人王森先生、哥倫比亞駐華大使館商務參贊仝泰麗女士以及心之巧克力品牌工藝大師 Dany Deraymaeker。

在SDC國際巧克力（上海）展新聞發布會的后環節，主辦方特別舉辦了巧克力品牌品鑒活動，來自中國、法國、美國、比利時、挪威、哥倫比亞等六個國家的14個巧克力品牌參與此次活動。

▲西諾迪斯隸屬法國SAVENCIA 集團，是中國進口和本地食品經銷商，總經理范德昊及其品鑒展示區

▲被稱為巧克力中的愛馬仕的比利時品牌Pierre Marcolini亞洲區 CEO Jeanne Guillet 及其品鑒展示區

▲比利時巧克力手工大師Dany Derameker及其所代表的比利時品牌心之（SENZ）品鑒區

Salon du Chocolat上海國際巧克力展將與ChocChoc巧克巧蔻共同打造了夢幻巧克力博物館，在現場您不僅可以了解到可可發展的歷史與知識，同時更有巧克力藝術品及巧克力雕塑裝置，讓您身臨其境地感受到巧克力與藝術文化的魅力。

特別劇透：巧克力博物館將陳列高約3米的巧克力制作的bingmayong巨型雕塑，趕快來打卡吧！

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Traversing Sanxingdui Chocolate Art Exhibition

穿越三星堆巧克力藝術展

時間:2023年11月8日-10日

地點:上海新國際博覽中心N4館 N4E82

由王森文創與上海博華傾心打造，「穿越三星堆巧克力藝術展」旨在通過巧克力這一獨特的媒介，為您展現古老三星堆文明的神秘和魅力。現場將展示19件巧克力制作的三星堆面具、人像及青銅器具。

通過現代的巧克力藝術，讓參觀者們能夠以全新的方式探索和感受中國古老文明的深度與廣度。也是各位家長們帶小朋友一起學習體驗的好機會喔！