Whether it's Eastern cuisine or Western cuisine, food preparation always revolves around elements such as ingredients, craftsmanship, seasoning, and oil. It is worth mentioning that the unique ingredients and ingredients from different regions, combined with differentiated production techniques, as well as different types of seasonings and oil products, have tailored to local conditions to create a delicious taste on the dining table. Over time, it promoted the formation of various culinary schools with their own unique strengths.

無論是東方菜肴還是西方餐點，美食制作始終圍繞著食材、手藝、調味品和油品等元素展開。值得一提的是，各地獨特的食材原料，搭配差異化的制作手藝，再加上種類不同的調味品和油品等，因地制宜地造就了餐桌上的美食風味。久而久之，促進形成了各有千秋的美食派系。

隨著我國居民生活品質的提高，無論是居家烹飪還是餐飲消費，消費者越來越追求吃的“多元化”，同時對品牌、質量以及使用場景等日益重視。而為了滿足消費者的需求，越來越多的企業將目光投向了餐飲行業的融合創新賽道。那么在行業競爭日益激烈的前提下，如何才能更好地為美食制作加分？

美食制作的加分項，除了使用新鮮的食材和運用好的制作手藝，優質的調味品和高端的油品也不能少。在2021年FHC的調味品及油品主題專區，來自國內外的眾多品類產品等你解鎖！

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調味品及油品板塊，亮相2021FHC

近年來，全球食用植物油市場消費量增長趨勢明顯，國內調味料市場消費量穩步增長。隨著我國居民消費水平不斷提高，無論是居家烹飪還是餐飲消費，食用植物油和調味品的使用量都在龐大的基數上持續增長，市場需求規模進一步擴大。

在2021年FHC上海環球食品展上，調味品及油品將作為獨立板塊登上舞臺，展出類別包括花生油、大豆油、芝麻油、橄欖油、核桃油、杏仁油、椰子油、米糠油、亞麻油、薺藍油、山茶油、菜籽油、葵花籽油、葡萄籽油、玉米胚芽油、食鹽、食糖、食醋、味精、雞精、醬油、耗油、魚露、豆豉、調味料酒、復合味調料、西餐調味料、香辛料、火鍋底料等。

齊聚2021FHC，共享商情商機

隨著國內消費市場的升級擴容，眾多國內外調味品以及油品類企業入駐加盟2021FHC，一起先睹為快吧?。ㄗⅲ翰糠志x參展企業一覽，排名不分先后。）

塞維利斯（山東）食品有限gongsi

展位號：N1D75

塞維利斯（山東）食品有限gongsi，是西班牙歐維斯國際指定中國合作方。SERVILIUS在引進和推廣高品質橄欖油的同時，積極為中國消費者提供營養、健康、美味、優質的食品，致力于傳播健康飲食文化，努力倡導和追求綠色健康自然的生活理念。讓更多中國消費者吃上營養、健康、放心的優質橄欖油，是SERVILIUS始終不變的愿景。

珠海天禾食品有限gongsi

展位號：N1G60

天禾食品以調味品的研發和生產為主，擁有四大產品系列：日韓餐飲系列、中式餐飲系列、西式餐飲系列以及烘焙冷飲系列，有生鮮芥辣、魚生壽司本味鮮、黑松露醬、新奧爾良腌料、榴蓮醬、沙拉汁等主推產品。截止目前，gongsi產品已出口至43個國家及地區，同時在國內各大中城市設立辦事處，服務網絡遍布全國。

大多福食品（青島）有限gongsi

展位號：N2D51

大多福食品（青島）有限gongsi是日本多福食品株式會社投資興建的調味料gongsi，專注生產調味醬汁、調味醋等液體調味料，致力于推廣大阪燒、章魚丸等飲食文化。其中，喜好醬汁是選用大量的蔬菜、水果和香辛料調制而成的調味料，在日本醬汁類銷量穩居前列，深受大家喜愛。

廣州康贏食品有限gongsi

展位號：N5G01

廣州康贏食品有限gongsi成立于2004年，總部位于廣州，是一家集“研發、生產、銷售、服務”于一體的優質的生產商和出口商。生產銷售咖喱、沙拉醬、番茄醬、調味醬、果醬、面包糠、調味粉、香辛料等各種中西餐醬料與烘焙原料。隨著gongsi不斷發展壯大，于2019年投資新建廣東妙多食品科技有限gongsi。

上海愷禧進出口有限gongsi

展位號：N1G40

上海愷禧進出口有限gongsi主營西式調味料，如黑胡椒研磨瓶、香辛料、復合調味料、沙拉醬汁等。主營品牌包括Prymat波美、Groma赫瑞姆等。其中，波美是中歐和東歐的調味料品牌，產品選用世界各地的高品質原料，經過名廚精品調配而成。

大連三島食品有限gongsi

展位號：N2E43

大連三島食品有限gongsi位于渤海之濱、美麗的大連，奉行“向顧客提供安全、營養、可口、美觀的商品”的質量原則。成立于1990年的三島食品主要從事高溫高壓殺菌食品、冷凍食品、干燥食品和鹽漬菜類食品的生產銷售業務，并對外進行食品生產加工技術咨詢服務。

康多貿易（上海）有限gongsi

展位號：N2E40

康多貿易（上海）有限gongsi是Certified Origins集團旗下gongsi。Certified Origins由意大利和西班牙種植戶所組建，在產品溯源方面，是運用NMR技術的先驅。Certified Origins的產品包括意大利托斯卡納番茄醬和產自西班牙卡塞雷斯的達維拉辣椒粉等等，其中，Bellucci是Certified Origins的高端品牌之一。

上海榮悅貿易有限gongsi

展位號：N5A01

上海榮悅貿易有限gongsi成立于2008年，是國內的食品飲料進口商之一。榮悅是全球多個食品品牌在中國的代理商，產品涉及多個食品品類，包括火腿、奶酪、冷凍醬料、意大利面、番茄、調味料、橄欖油、蜂蜜果醬、果汁和薯片等。gongsi與多家代理商、零售商和工業用戶建立了長期穩定的合作關系，并在主要的餐飲、零售和工業客戶處實現了覆蓋。

論壇賽事匯聚，展望新“食”代

2020FHC邀請到了眾多國際、國內及企業共同探討了行業熱點及發展趨勢，舉辦了一系列主題論壇，如FHC國際橄欖油高峰論壇、上海菜傳承創新高峰論壇等，共商企業未來發展方向、解剖當下行業痛點和機遇，共匯行業智慧。

除了論壇，FHC同樣舉辦了一系列精彩賽事，如FHC中國國際烹飪藝術大賽、廚邦超級涼菜萬元大獎賽等。

往屆精彩賽事

FHC展示范圍進一步擴容，全新設立十二大板塊，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食領域。同時舉辦論壇、精彩賽事和商貿配對會等活動，通過不同維度滿足國內外買家觀眾，實現對食品、服務和市場拓展的需求。更多精彩，敬請期待！

本次意大利國家館沿用簡潔獨特且極具意大利風貌和元素的設計打造。展會首日，意大利國家館設置了多場近距離觀摩及品鑒的環節。從橄欖油大師班、羅馬經典菜肴到美味的意式冰淇凌的活動，意大利國家館吸引到數百名行業領導、進口商、零售商和美食愛好者前來并參與其中。

意大利駐滬總領事館總領事安緹雅（Tiziana D'Angelo）女士在開幕式中說到：“即使在農業食品領域，意大利也是zhuoyue、高品質原材料和注重環境可持續性的創新生產工藝的代名詞。除了這些使‘意大利制造’產品在世界上的特征之外，還增加了與原產地領土和傳統的聯系，我們可以從意大利館展出的產品看到這些聯系。因此，對我們來說，每一項有助于向越來越注重購買優質高端商品的中國公眾和行業經營者傳播更多關于農產品行業和意大利美食文化知識的舉措都是至關重要的。推廣意大利美食和農產品是意大利的首要任務。每年，意大利外交與國際合作部以及意大利駐外外交網絡都會在全球意大利美食周之際組織眾多活動。今年意大利美食周的主題是‘餐桌上的意大利美食：共xiangmei味與健康’，我們很高興和各位在這里一起為美食周拉開序幕?！?/p>

意大利駐滬總領事館總領事

安緹雅（Tiziana D'Angelo）女士

意大利對外貿易委員會上海代表處首席代表迪嘉慶（Augusto Di Giacinto）先生為開幕式致辭，并強調了意大利農業食品生產的質量和特點?！耙獯罄麑ν赓Q易委員會作為政府機構，一直以來都以鞏固和發展中意兩國之間的商貿往來和經濟發展為宗旨。近年來，在共同努力下，中意之間的商業和貿易關系穩步發展。‘意大利制造’產品在公眾中越來越受認可和歡迎，特別是意大利食品。我非常榮幸大家前來與本次展會中意大利國家展團的意大利食品企業近距離交流。他們都熱切渴望向中國和亞洲的合作伙伴們展示他們新的產品和技術。”他表示道。

意大利對外貿易委員會上海代表處首席代表迪嘉慶（Augusto Di Giacinto）先生

“一直以來我們致力于開展豐富創新的活動，向中國消費者展示來自意大利的優質產品。意大利對外貿易委員會上海代表處如今與中國許多品牌和平臺建立了長期合作關系，我們期待未來有更多的意大利食品進入中國市場，展示意大利的zhuoyue品質。不僅如此，在我們與線上零售商超 Epermarket 和線上平臺本來生活開展為期一年的合作期間，中國消費者可以通過小程序、網站和APP，購買并體驗到高品質的意大利產品?！币獯罄麑ν赓Q易委員會上海代表處副代表秦佳（Cinzia Sarli）女士表示。

意大利對外貿易委員會上海代表處副代表

秦佳（Cinzia Sarli）女士

在開幕式上，意大利駐上?？傤I事館與意大利廚師協會ADG (Ambasciatori del Gusto) 的主廚Samuele Maio和Fabio Maiano們一起，共同啟動2023年全球意大利美食周，在開幕式上帶來精彩的意大利美食烹飪秀。從意式早餐、到羅勒意面，意大利的各色美食深受現場觀眾及媒體的喜愛。

值得一提的是，這次的意大利美食主角是來自首都羅馬的經典菜肴，主廚Andrea Botti為來賓們帶來三道意式經典風味，意式經典風味羅馬式牛肚 (Roman-style tripe)、羅馬風味辣椒雞 (Chicken and pepper “Sora Lella”)、通心粉 (Rigatoni Gricia style) 讓在場的觀眾都贊不絕口。

意大利甜品是如今中國市場的熱門美食之一。FHC展會天下午，來自意大利的主廚現場制作的簡單而美味的甜點，意大利國家館舉辦的「咖啡“協奏曲“」和「意式Gelato」活動，主廚為來賓分享并制作了獨具匠心的提拉米蘇和經典的咖啡冰淇淋，廚師 Samuele Rossi 演示并表演了手工制作冰淇淋Gelato的全過程，在品嘗了這兩款冰淇淋后，在場的觀眾報以熱烈的掌聲！